Домашний мягкий кекс с изюмом — превосходный рецепт для настоящих любителей сладкого!

Мягкий кекс с изюмом — это великолепное домашнее лакомство, которое можно приготовить для всей семьи. Этот ароматный и сочный десерт покорит сердца даже самых искушенных гурманов. Знакомьтесь с лучшим рецептом приготовления, который поможет вам создать безупречное угощение для своих близких.

Один из секретов идеального мягкого кекса — правильный подбор ингредиентов. Вам потребуются свежие яйца, сливочное масло, сахар, мука, изюм и ванильный экстракт. Главное правило — все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы достичь равномерного смешивания и наилучшего результата.

Перед самым приготовлением включите духовку, чтобы она прогрелась до оптимальной температуры. Тесто для кекса готовится очень быстро. Вам всего лишь понадобится смешать все ингредиенты в одной емкости и аккуратно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Добавление изюма придаст кексу неповторимый вкус и аромат.

После того как тесто готово, выложите его в предварительно смазанную форму для кекса. Распределите его по поверхности равномерно, чтобы каждый кусочек был сочным и ароматным. Отправьте кекс в горячую духовку и готовьте его в течение 45-50 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки до готовности, чтобы не нарушить процесс приготовления. Готовый кекс будет золотистым и аппетитным.

После того как ваш мягкий кекс с изюмом готов, дайте ему немного остыть в форме, а затем аккуратно выньте его на кулинарную решетку. Последний штрих — посыпать кекс сахарной пудрой для придания ему соблазнительного вида. Теперь, когда все готово, наслаждайтесь этим нежным и изысканным десертом в кругу семьи или угостите им своих гостей. Приятного аппетита!

Домашний мягкий кекс с изюмом: лучший рецепт [Рецепты recipies]

Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 гр сливочного масла
2. 200 гр сахара
3. 4 яйца
4. 300 гр муки
5. 1 чайная ложка разрыхлителя
6. 200 гр изюма
7. 1 чайная ложка ванильного экстракта
8. По желанию: цедра лимона или апельсина

Итак, приступим к приготовлению кекса:

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца одно за другим, продолжая взбивать.
3. В миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, продолжая взбивать.
4. Добавьте изюм и ванильный экстракт, а также цедру (по желанию), и аккуратно перемешайте тесто.
5. Выложите тесто в смазанную форму для кекса, разровняйте поверхность.
6. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
7. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку — она должна остаться сухой.
8. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и нарежьте на порции.

Ваш домашний мягкий кекс с изюмом готов! Насладитесь ароматом, нежностью и вкусом этого простого и вкусного десерта. Приятного аппетита!

Приготовление теста для кекса:

Для приготовления мягкого домашнего кекса с изюмом нужно иметь следующие ингредиенты: муку, сахар, сливочное масло, яйца, молоко, разрыхлитель и изюм.

Сначала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Затем в миске соединить муку и разрыхлитель.

В отдельной большой миске смешать мягкое сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавить яйца, по одному, тщательно взбивая каждое. Затем понемногу влить молоко, продолжая взбивать.

Постепенно добавить сухую смесь из муки и разрыхлителя в миску с масло-сахарной смесью. Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.

Тем временем вымыть изюм и осушить его полотенцем. После этого добавить изюм в тесто и еще раз перемешать, чтобы равномерно распределить изюм по всему тесту.

Готовую тестовую смесь вылить в предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки прямоугольную форму.

Время выпекания зависит от размера формы и особенностей каждой духовки, но, как правило, кекс готовится приблизительно около 40-50 минут. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную зубочистку или ножик: если они выйдут чистыми, то кекс готов.

Вытащите кекс из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем можно нарезать его на порции и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов

Мука. Выбирайте качественную пшеничную муку высшего сорта. Отличный кекс получится, если использовать муку с содержанием клейковины не менее 25%.

Сахар. Что касается сахара, то его можно использовать как коричневый, так и белый. Если вы предпочитаете более нежный кекс, рекомендуется использовать мягкий коричневый сахар.

Масло. Чтобы придать кексу нежный вкус, в рецепте обязательно используется масло. Для этого действительно лучше использовать сливочное масло, которое придаст кексу неповторимую мягкость.

Яйца. Яйца следует выбирать свежие и крупные. Они добавляют упругость тесту и делают кекс более насыщенным.

Изюм. Изюм добавляет кексу сладкость и аромат. Лучше использовать светлый изюм без косточек, чтобы не портить впечатление от кусочков кекса.

Вот и все основные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вкусного домашнего мягкого кекса с изюмом. Теперь можно приступать к процессу приготовления!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению мягкого кекса с изюмом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Мука	250 г
Сахар	200 г
Масло	150 г
Яйца	3 шт
Молоко	150 мл
Изюм	100 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Соль	щепотка

Приготовление кекса:

Перед тем как приступить к приготовлению кекса с изюмом, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: мука, сахар, масло, яйца, разрыхлитель, изюм.

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать.

2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте смесь муки в яично-сахарную массу, тщательно перемешивая.

3. Аккуратно добавьте изюм в тесто и перемешайте до равномерного распределения изюма по всему тесту.

4. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму.

5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.

6. Готовый кекс остудите в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно выньте из формы и дайте полностью остыть на решетке.

7. Кекс готов к подаче. Приятного аппетита!

Смешивание теста

Для приготовления домашнего мягкого кекса с изюмом необходимо хорошо смешать все ингредиенты. Для этого нужно взять большую миску и аккуратно сложить в нее муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавить яйца, растительное масло и молоко.

Чтобы смешивание было более удобным, рекомендуется использовать кулинарную лопатку или венчик. Начинайте перемешивать ингредиенты снизу вверх, плавными движениями, чтобы получить однородное тесто без комочков.

Особое внимание следует уделить изюму – его необходимо помыть и просушить, предварительно замочив в горячей воде. Равномерно распределите изюм по всей поверхности теста и еще раз аккуратно перемешайте его до получения однородной массы.

Готовое тесто для домашнего мягкого кекса с изюмом следует оставить на 10-15 минут для насыщения ароматом изюма.

Таким образом, правильное смешивание теста является одним из важных этапов приготовления домашнего мягкого кекса с изюмом. Бережно соблюдая все рекомендации, вы сможете получить пышный, ароматный и вкусный кекс, который обязательно понравится вашим близким и гостям.

Добавление изюма

1. Подготовьте изюм. Перед тем как использовать изюм в кексе, его необходимо сполоснуть в холодной воде и просушить на бумажном полотенце. Таким образом, вы удалите пыль, а изюм будет равномерно распределен в тесте. Кроме того, можно замочить изюм в горячей воде на несколько минут, чтобы сделать его более сочным.

Совет: если вы не любите крупный изюм, вы можете нарезать его на мелкие кусочки.

2. Подготовьте тесто для кекса. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и молоко, и хорошо перемешайте.

3. Добавьте изюм в тесто. Перемешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соль) в другой миске, затем постепенно добавьте их в мокрые ингредиенты. Наконец, добавьте изюм и аккуратно перемешайте, чтобы его равномерно распределить в тесте.

Совет: чтобы изюм не осел на дне кекса во время выпечки, можно посыпать его небольшим количеством муки перед добавлением в тесто.

4. Запекайте кекс. Перелейте тесто в предварительно смазанную форму для кекса и выпекайте в разогретой духовке до готовности. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянный шампур или нож. Если они выходят чистыми, то кекс готов.

Теперь, когда вы освоили добавление изюма в домашний мягкий кекс, вы можете создать вкусное лакомство для своей семьи и гостей. Насладитесь этим прекрасным десертом на завтрак или угощайте с ним друзей во время чаепития. Приятного аппетита!

Выпечка кекса

Чтобы приготовить кекс, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 300 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• 100 г изюма;
• щепотка соли.

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем смешайте сливочное масло и сахар в миске до получения однородной массы. Добавьте по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого добавления.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в миску с маслом и яйцами, тщательно перемешивая. Добавьте ванильный экстракт и изюм, снова хорошо перемешайте.

Вылейте тесто для кекса в форму и отправьте его в разогретую духовку. Пеките около 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит чистой, кекс готов.

После приготовления, дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания. Кекс готов! Насладитесь свежим, ароматным и нежным кексом с изюмом в кругу семьи и друзей.

Готовый мягкий кекс с изюмом:

После приготовления и выпекания, домашний мягкий кекс с изюмом становится настоящей изюминкой любого чаепития. Его обворожительный аромат и нежная текстура буквально тают во рту, радуя каждого, кто окунется в его волшебный вкус.

Чтобы получить готовый кекс, необходимо остудить его после выпечки и аккуратно вынуть из формы. Затем можно нарезать его на порции и предложить гостям или семье.

Знать меру при подаче кекса отлично помогут свежие ягоды, шоколадный соус или глазурь. Также, его можно подавать с вареньем, сметаной или медом. Возможности комбинирования бесчисленны!

Готовый кекс можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 5 дней. Это позволит наслаждаться его вкусом каждый раз, когда захочется чего-то вкусного и душевного.

Видео:

Ароматный Кекс с Изюмом/Кекс "Столичный"/Простой рецепт вкусного Кекса/Сладкая Жизнь