Картофельно-луковый суп — 5 рецептов на время поста

Во время поста рацион питания подвергается серьёзным изменениям, и наши выборы в пище ограничены. Однако это не означает, что приём пищи должен быть скучным и монотонным. Один из самых популярных блюд во время поста — картофельно-луковый суп. Это простое и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.

Картофельно-луковый суп — отличный выбор для тех, кто ограничивает потребление мяса во время поста. Картофель — источник витаминов и минералов, а лук — богатый источник антиоксидантов и витамина C. Вместе они создают нежный и ароматный суп, который можно приготовить разными способами.

В этой статье мы поделимся с вами пятью разнообразными рецептами картофельно-лукового супа, которые помогут вам разнообразить ваше меню во время поста. Каждый из этих рецептов прост в исполнении и не требует множества ингредиентов. Вы можете выбрать тот, который вам больше нравится, или попробовать все!

Картофельно-луковый суп: 5 рецептов на время поста [Рецепты recipies]

1. Классический картофельно-луковый суп

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 2 стебля сельдерея
• 2 литра вегетарианского бульона
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Очистите и нарежьте картофель, лук и сельдерей. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте остальные овощи и бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Картофельно-луковый суп с грибами

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 200 г шампиньонов
• 2 литра грибного бульона
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовьте суп по рецепту «Классический картофельно-луковый суп». Приготовьте грибной бульон заранее, используя свежие грибы или сушеные грибы, залитые горячей водой на 20 минут. Добавьте грибы к готовому супу и варите еще 10 минут.

3. Картофельно-луковый суп с горошком

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 2 литра овощного бульона
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовьте суп по рецепту «Классический картофельно-луковый суп». Добавьте зеленый горошек к готовому супу и варите еще 5 минут до полной готовности горошка.

4. Картофельно-луковый суп с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 400 мл кокосового молока
• 2 литра овощного бульона
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовьте суп по рецепту «Классический картофельно-луковый суп». Добавьте кокосовое молоко к готовому супу и варите еще 5 минут до подогрева.

5. Картофельно-луковый суп с томатами

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 4 помидора
• 2 литра овощного бульона
• масло для жарки
• соль и перец по вкусу

Приготовьте суп по рецепту «Классический картофельно-луковый суп». Добавьте помидоры к готовому супу и варите еще 5 минут до размягчения помидоров.

Рецепты картофельно-лукового супа на время поста:

1. Овощной картофельно-луковый суп с грибами: В кипящий бульон добавьте нарезанные картофель и лук, прожарьте грибы. Варите, пока все овощи не станут мягкими. Затем подайте суп горячим, посыпав зеленью.

2. Постный картофельно-луковый суп с капустой: Нарежьте картофель и лук, добавьте нарезанную капусту. Варите до готовности овощей. При подаче посыпьте зеленью и по желанию добавьте сок лимона.

3. Томленый картофельно-луковый суп с овощами: Пассеруйте нарезанный лук, добавьте кубиками нарезанный картофель и другие овощи. Томите на медленном огне до готовности. При подаче посыпьте зеленью и украсьте крутонами.

4. Картофельно-луковый суп с шампиньонами: Обжарьте лук и картофель, добавьте нарезанные шампиньоны. Затем варите до полной готовности овощей. Подайте суп, посыпав зеленью.

5. Острый постный картофельно-луковый суп: Обжарьте лук и картофель в оливковом масле, добавьте приправы. Затем варите до готовности овощей. Посыпьте суп кинзой и перцем перед подачей.

Классический картофельно-луковый суп

Вот рецепт классического картофельно-лукового супа:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
2. Нарежьте лук мелкими кусочками.
3. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель в кастрюлю и обжарьте вместе с луком в течение нескольких минут.
5. Залейте картофель и лук водой и доведите до кипения.
6. Добавьте соль, перец и любые другие приправы по вкусу.
7. Уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
8. Измельчите суп с помощью блендера до желаемой консистенции.
9. Подавайте суп горячим и украсьте зеленью по желанию.

Классический картофельно-луковый суп — отличное и питательное блюдо на время поста. Он насытит вас и поможет справиться с голодом. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и ароматом!

Вегетарианский картофельно-луковый суп с соевыми кубиками

Чтобы приготовить вегетарианский картофельно-луковый суп с соевыми кубиками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 луковицы, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 литр овощного бульона
• 4 соевых бульонных кубика
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)

Вот шаги приготовления:

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте картофель и обжарьте его вместе с луком и чесноком еще около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон и соевые кубики. Принесите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Этот вегетарианский картофельно-луковый суп с соевыми кубиками наситит вас и даст вам энергию на весь день. Он идеально подходит как главное блюдо на обед или ужин во время поста.

Крем-суп из картофеля и лука с добавлением кокосового молока

Для приготовления вам понадобятся:

• 4-5 картофелин — среднего размера, очищенных и нарезанных небольшими кубиками;
• 2 крупные луковицы — очищенные и мелко нарезанные;
• 2 зубчика чеснока — измельченные;
• 400 мл кокосового молока — без сахара;
• 500 мл овощного бульона — без соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла — для обжарки;
• соль и перец — по вкусу;
• свежая зелень — для украшения (по желанию).

Инструкция:

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте несколько минут.
4. Постепенно добавляйте овощной бульон и варите на среднем огне до готовности картофеля.
5. После того, как картофель сварится, добавьте кокосовое молоко. Перемешайте и доведите до кипения.
6. Снимите кастрюлю с огня и остудите немного суп.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
8. Верните суп в кастрюлю, снова разогрейте и приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Готовый крем-суп из картофеля и лука с добавлением кокосового молока подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вариации картофельно-лукового супа:

Вот несколько вариаций картофельно-лукового супа, которые стоит попробовать:

1. Картофельно-луковый суп с грибами: Добавьте в суп нарезанные грибы, чтобы придать ему более насыщенный и глубокий вкус. Вы можете использовать свежие грибы или консервированные — выбор за вами.
2. Картофельно-луковый суп с петрушкой и сельдереем: Попробуйте добавить в суп свежие или сушеные петрушку и сельдерей для ароматных ноток зелени. Это придаст супу свежести и более яркого вкуса.
3. Картофельно-луковый суп с куриной грудкой: Если вы хотите добавить больше белка в свой суп, попробуйте добавить в него нарезанную куриную грудку. Это сделает суп более сытным и питательным.
4. Картофельно-луковый суп с карри: Если вы любите острый вкус, попробуйте добавить в суп карри-порошок или карри-пасту. Это придаст супу экзотический аромат и прекрасно сочетается с картофелем и луком.
5. Картофельно-луковый суп с сыром: Чтобы придать супу более насыщенный и сливочный вкус, попробуйте добавить немного тертого сыра. Пусть сыр растопится в супе и придаст ему аппетитный вид.

Выберите любую вариацию картофельно-лукового супа и наслаждайтесь его вкусом во время поста!

Картофельно-луковый суп с добавлением грибов и зелени

Этот вкусный и питательный картофельно-луковый суп с добавлением грибов и зелени станет отличным выбором для постного периода. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, легко доступны, а время, затраченное на приготовление, минимально.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся:

• 4 средних картофелины
• 2 луковицы
• 200 г свежих грибов
• 1,5 л воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Луковицы также очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы вымойте и нарежьте.
2. Шаг 2: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
3. Шаг 3: Переложите обжаренные лук с грибами в кастрюлю и добавьте картофель. Залейте водой и доведите до кипения.
4. Шаг 4: Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Шаг 5: Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью (укропом или петрушкой) для украшения.

Вот и все! Ваш вкусный картофельно-луковый суп с добавлением грибов и зелени готов к подаче. Приятного аппетита!

Картофельно-луковый суп с томатами и специями

Для приготовления картофельно-лукового супа с томатами и специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 2-3 помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• соль и перец по вкусу;
• 1 литр воды;
• 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, укроп, базилик и т.д.)

Шаги приготовления картофельно-лукового супа с томатами и специями:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и помидоры.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости.
3. Добавьте нарезанную картошку и томатную пасту и обжарьте несколько минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец и сушеные травы.
5. Залейте все водой и доведите до кипения.
6. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
7. Измельчите суп блендером до однородной консистенции или оставьте грубо нарезанными кусочками, если предпочитаете такую текстуру супа.
8. Подавайте картофельно-луковый суп с томатами и специями горячим с крутыми.

Картофельно-луковый суп с томатами и специями — это прекрасное блюдо для поста, которое согреет и насытит вас в холодные дни. Приятного аппетита!

Видео: