Мясная подлива со сметаной — рецепт приготовления, сочетание с гарниром и несколько секретов приготовления

Мясная подлива со сметаной – это блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Оно отлично подходит для семейного обеда или ужина, а также на праздничный стол. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления этого вкусного блюда и расскажем о том, с каким гарниром оно лучше всего сочетается.

Рецепт приготовления мясной подливы со сметаной:

Для приготовления мясной подливы со сметаной нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 400 грамм свинины (или говядины)
2. 1 больша луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 2 столовые ложки растительного масла
5. 200 мл бульона (грибного или мясного)
6. 200 мл сметаны
7. Соль, перец, специи по вкусу

Сначала очистите луковицу и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Свинину (или говядину) нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и жарьте, пока оно не приобретет привлекательный коричневый цвет.

Далее добавьте бульон, соль, перец и специи по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и варите подливу на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Затем добавьте сметану и продолжайте варить еще 5-7 минут, чтобы блюдо приобрело более густую консистенцию и насыщенный вкус.

Теперь, когда наша мясная подлива со сметаной готова, давайте рассмотрим вопрос о гарнире. Она прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля, рисом или лапшой. Вы также можете подать ее с гарниром из жареного картофеля, овощей или салата. Каждый найдет свое идеальное сочетание!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную мясную подливу со сметаной и с чем лучше всего ее подавать. Так что не откладывайте – вперед, готовить вкусные блюда!

Мясная подлива со сметаной: рецепт приготовления и сочетание с гарниром

Вот рецепт приготовления мясной подливы со сметаной:

1. Возьмите 500 граммов свинины или говядины и нарежьте ее кубиками.
2. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
4. Поместите мясо и лук в кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки томатной пасты.
5. Добавьте 500 мл говяжьего бульона, перемешайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Приправьте подливу солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
8. Добавьте 100 грамм сметаны и перемешайте до получения однородной консистенции.
9. Дайте подливе прокипеть еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Теперь мясная подлива со сметаной готова! Ее можно подавать на стол с разными гарнирами. Вот несколько идей:

• Картофельное пюре — его нежная текстура и нейтральный вкус хорошо сочетаются с сочным мясом и сметаной.
• Рис — его нежный вкус и плотная консистенция отлично сбалансируют богатый вкус мясной подливы.
• Макароны — если вы предпочитаете более простой гарнир, макароны будут отличным вариантом.
• Гречка — ее неповторимый аромат и горьковатый вкус добавят особый шарм блюду.

Выберите любой гарнир по своему вкусу и наслаждайтесь вкусом мясной подливы со сметаной!

Рецепт приготовления мясной подливы со сметаной

Ингредиенты:

• 500 г свинины или говядины (нарезанной кубиками)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. муки
• 400 мл говяжьего бульона
• 200 г сметаны
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте на нем мясо до золотистого цвета. Переложите мясо на тарелку.
2. На сковороде в оставшемся жире обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Посыпьте муку на сковороду и варите, постоянно помешивая, около минуты.
4. Влейте говяжий бульон и доведите до кипения, продолжая помешивать.
5. Добавьте обжаренное мясо в соус и варите на среднем огне около 10 минут.
6. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Мясная подлива со сметаной готова! Подают горячей с гарниром по вашему выбору: отварным картофелем, кашей или рисом.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт приготовления мясной подливы со сметаной. Попробуйте его приготовить и насладитесь ароматным блюдом с сочным мясом и нежным соусом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению мясной подливы со сметаной, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

1. Мясо: выберите качественное мясо по своему вкусу. Лучше всего использовать свинину или говядину.
2. Лук: возьмите средний лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Морковь: очистите и натрите на крупной терке.
4. Чеснок: мелко нарубите чеснок или пропустите через чесночницу.
5. Сметана: возьмите натуральную сметану с жирностью не менее 20%.
6. Соль и перец: добавьте их по вкусу.
7. Масло растительное: приготовьте его для обжарки продуктов.
8. Зелень: по желанию можно добавить свежую зелень для украшения блюда.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в процессе приготовления не тратить время на их подготовку.

Шаг 2: Обжарка мяса

Перейдите к обжарке мяса, чтобы придать ему золотистый цвет и усилить вкус подливы.

1. Возьмите свежее мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Лучше всего использовать свинину, говядину или куриную грудку.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Поставьте мясо на сковороду и обжаривайте его до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
4. После того, как мясо станет золотистым, добавьте нарезанный лук и чеснок. Продолжайте жарить все вместе до мягкости лука.
5. После того, как лук станет прозрачным и мягким, добавьте муку. Это поможет загустить соус.
6. Обжаривайте муку вместе с мясом и луком около 1-2 минуты, чтобы избавить от сырого вкуса муки.

Теперь, когда мясо и лук обжарены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению соуса и добавлению сметаны.

Шаг 3: Приготовление подливы

Чтобы приготовить мясную подливу со сметаной, следуйте этому простому рецепту:

1. Возьмите куски свежего мяса (говядины, свинины или курицы) и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до золотистой корочки.
4. Измельчите лук и чеснок и добавьте их в сковороду с мясом.
5. Обжарьте лук и чеснок вместе с мясом до мягкости и ароматности.
6. После того как лук и чеснок подрумянились, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
7. Затем добавьте кубики грибов и продолжайте готовить подливу еще несколько минут.
8. В конце добавьте сметану, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте подливу еще около 5-7 минут, пока она не загустеет и станет густой и ароматной.
9. Снимите сковороду с огня и наслаждайтесь вашей аппетитной мясной подливой со сметаной!

Подайте подливу с гарниром из отварного картофеля, риса или пасты, и наслаждайтесь богатым и сытным обедом! Приятного аппетита!

Сочетание мясной подливы со сметаной с гарниром

Одним из самых популярных гарниров к мясной подливе со сметаной является картофельное пюре. Его нежная текстура и непритязательный вкус отлично сочетаются с ароматной подливой, создавая настоящую гастрономическую гармонию на твоем тарелке.

Если ты предпочитаешь более легкий гарнир, то к мясной подливе можно подать отварной рис или свежие овощи, такие как морковь, брокколи или зеленый горошек. Они добавят свежести и цвета твоему блюду, а также усилит его полезность.

Не забывай про кисло-сладкие нотки! К мясной подливе со сметаной прекрасно подходит тыква или жареная свекла. Эти овощи добавят блюду неповторимый сбалансированный вкус, который дополнит ароматную подливу и подарит тебе новый рецепт на любимые блюда.

Гарнир	Комментарий
Картофельное пюре	Нежное, сливочное и восхитительное сочетание с мясной подливой.
Отварной рис	Легкий и непритязательный гарнир, идеально подходит к подливе.
Свежие овощи (морковь, брокколи, зеленый горошек)	Добавят свежести и цвета в сочетании с ароматной подливой.
Тыква или жареная свекла	Кисло-сладкие нотки и сбалансированный вкус.

Выбирай гарнир к мясной подливе со сметаной, и наслаждайся вкусом и ароматом этого блюда!

Вариант 1: Подлива с картофельным пюре

Один из вариантов гарнира для мясной подливы со сметаной может быть картофельное пюре. Этот сочный и аппетитный гарнир прекрасно сочетается с богатым вкусом и ароматом подливы. Для приготовления картофельного пюре понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления картофельного пюре с подливой:

1. Очистите и нарежьте картофель на равные кусочки.
2. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
3. Слейте воду и размягченный картофель переложите обратно в кастрюлю.
4. Добавьте сливочное масло и молоко.
5. При помощи пюре-пресса или вилки разомните картофель до однородной массы.
6. При необходимости доведите пюре до нужной консистенции, добавив молоко.
7. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Подавайте картофельное пюре горячим на тарелку, разлейте сверху мясную подливу со сметаной и наслаждайтесь обедом или ужином с таким замечательным блюдом!

Видео:

А-ля Бефстроганов из свинины в сметанном соусе видео рецепт