Рецепт диетической лососевой запеканки со шпинатом — полезное блюдо для шикарного обеда

Запеканка – это одно из тех восхитительных блюд, которым трудно устоять. А если она еще и диетическая, то восторга не будет предела! В нашем рецепте мы предлагаем использовать лосось – рыбу, богатую полезными веществами, которая отлично сочетается с шпинатом. Такое блюдо идеально для обеда, оно насытит организм, не вызвав весовой прибавки.

Почему лосось?

Лосось – это ценная рыба, которая богата омега-3 жирными кислотами, белком, витаминами и минералами. Она способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и иммунной системы, а также помогает поддерживать здоровье кожи и волос. Лосось также полезен для людей, ведущих активный образ жизни и занятых спортом. Он обладает противовоспалительными свойствами и способствует восстановлению мышц после физических нагрузок.

В рецепте мы используем шпинат – овощ, который также является источником многих полезных веществ. Он богат фолиевой кислотой, витаминами А, С и К, кальцием, железом и другими минералами. Шпинат помогает укреплять кости, улучшать зрение и иммунитет, а также предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Он имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что полезно для людей, стремящихся контролировать вес и улучшить пищеварение.

Рецепт диетической лососевой запеканки со шпинатом

Ингредиенты:

• 300 г свежего лосося без кожи и костей
• 200 г свежего шпината
• 2 небольшие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 150 мл обезжиренного молока
• 50 г муки
• 50 г твердого сыра
• Соль, перец — по вкусу

Инструкции приготовления:

1. Шаг 1: Очистите и мелко нарежьте луковицы и чеснок.
2. Шаг 2: Разогрейте сковороду, добавьте луковицы и чеснок, и обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут.
3. Шаг 3: Добавьте шпинат и обжарьте его до того момента, пока он не уменьшится в объеме и не окажется полностью припеченным.
4. Шаг 4: Взбейте яйца вместе с обезжиренным молоком. Добавьте муку, соль и перец, и хорошенько все перемешайте.
5. Шаг 5: Подготовьте форму для запеканки, смажьте ее маслом. Разложите в ней слоями шпинат и нарезанный лосось.
6. Шаг 6: Покройте ингредиенты яичной смесью и сверху посыпьте тертым сыром.
7. Шаг 7: Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 25-30 минут, пока золотистая корочка не образуется сверху.
8. Шаг 8: Готовую запеканку дайте немного остыть перед подачей на стол.

Рецепт диетической лососевой запеканки со шпинатом – идеальный вариант блюда для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается диеты. Благодаря натуральным ингредиентам и отсутствию животного жира, это блюдо не только полезно, но и невероятно вкусно.

Ингредиенты для диетической лососевой запеканки со шпинатом:

Ингредиенты для запеканки:	Ингредиенты для соуса:
400 г лосося	1 столовая ложка нежирной греческого йогурта
200 г свежего шпината	1 столовая ложка лимонного сока
2 яйца	1 чайная ложка дижонской горчицы
200 мл нежирной сметаны	соль и перец по вкусу
50 г легкого творога
1 луковица
2 зубчика чеснока
оливковое масло для жарки

Приготовьте диетическую лососевую запеканку со шпинатом из этих вкусных и полезных ингредиентов.

Лосось

Во многих кулинарных рецептах лосось используется как основной ингредиент, так как он легко сочетается с другими продуктами и позволяет приготовить различные блюда. Запеканка из лосося со шпинатом — это одно из таких блюд, которое можно приготовить для шикарного обеда.

Преимущества лосося:
Богатый источник белка;
Содержит омега-3 жирные кислоты;
Способствует улучшению зрения и памяти;
Помогает укрепить иммунитет и снизить воспаление;
Полезен для сердечно-сосудистой системы;
Обладает антиоксидантными свойствами;
Содержит витамины и минералы, в том числе витамин D, витамин B12 и селен.

Лосось можно приготовить различными способами: запечь в духовке, пожарить на сковороде, приготовить на гриле или использовать в салатах и суши. В зависимости от вашего предпочтения и рецепта, лосось может быть с возможными добавками и подачей. Он является идеальным выбором для тех, кто хочет следить за своим здоровьем и при этом наслаждаться вкусной едой.

Шпинат

Шпинат можно использовать для приготовления различных блюд. Он отлично сочетается с рыбой, мясом и другими овощами. В диетической лососевой запеканке со шпинатом шпинат играет особую роль, добавляя блюду свежий и яркий вкус. Богатая зеленая окраска шпината делает запеканку еще более аппетитной и привлекательной.

Чтобы сохранить все полезные свойства шпината, следует приготовить его правильно. Шпинат нужно дать отвариться всего несколько минут, затем сразу обдать холодной водой, чтобы сохранить его свежесть и красоту. Затем шпинат можно добавить к остальным ингредиентам и запечь в духовке до готовности.

Яйца

Для приготовления запеканки потребуется 4 яйца. Яйца рекомендуется использовать свежие и органические, чтобы получить наилучший вкус и пользу от этого блюда.

Яйца нужно взбить венчиком или смешать блендером до однородной массы. Затем их следует добавить к основным ингредиентам — лососю и шпинату. Яйца позволяют связать все компоненты и сделать запеканку однородной и густой.

Помимо своих функциональных свойств, яйца также придают запеканке приятный желто-оранжевый цвет и нежный аромат. Они добавляют богатство и насыщенность вкуса, делая блюдо по-настоящему аппетитным.

Важно помнить

При выборе яиц следует обратить внимание на их качество и хранение. Не рекомендуется использовать яйца с трещинами или поврежденной скорлупой. Также, не забывайте, что качество яиц влияет на качество и вкус всего блюда.

Совет:

Перед добавлением яиц к основным ингредиентам, рекомендуется разбить их в отдельную миску для проверки на свежесть и отсутствие повреждений. Также, перед использованием лучше всего проверить каждое яйцо на целостность скорлупы и отдельно проинспектировать его на наличие бледного желтка или посторонних примесей.

Приготовление диетической лососевой запеканки со шпинатом:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 400 г филе лосося, 200 г шпината, 1 маленький луковицы, 2 яйца, 100 мл нежирного йогурта, соль и перец по вкусу.

2. Нарежьте лосось на порции и обжарьте его на сухой сковороде до готовности.

3. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

4. В сковороде с луком добавьте шпинат и готовьте его на среднем огне до того момента, когда он полностью опустится и станет мягким. Слейте излишки жидкости.

5. В отдельной миске смешайте яйца с йогуртом и добавьте соль и перец по вкусу.

6. В большой форме для запекания выложите слой шпината, затем на нем выложите слой обжаренного лосося.

7. Залейте содержимое формы соусом из яиц и йогурта.

8. Выпекайте запеканку в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.

9. Готовую запеканку можно подавать с овощным гарниром или зеленым салатом.

10. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению диетической лососевой запеканки со шпинатом, вам потребуется:

• 300 г свежего лосося;
• 200 г замороженного шпината;
• 3 яйца;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 100 г нежирного творога;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Проверьте наличие всех ингредиентов на кухне, чтобы быть уверенным, что у вас есть все необходимое перед началом приготовления лососевой запеканки со шпинатом.

Видео:

Удивительно, насколько вкусным может быть пирог со шпинатом! Вкуснейший греческий пирог Спанакопита!

ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!