Рецепт капустных оладушек из цветной капусты — сытно, полезно, вкусно! Насладитесь неповторимым вкусом оладушек из ароматной цветной капусты, которая незаменима для здорового питания. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и вы удивитесь, как вкусно и сытно может быть блюдо из капусты!

Капуста, несомненно, является одним из самых полезных продуктов питания. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, которые благотворно влияют на наше здоровье. А что если добавить капусту в оладушки? В кулинарной индустрии это называется «превращение обычного вкусного блюда в настоящее полезное лакомство».

Капустные оладушки – вариант для тех, кто хочет порадовать себя полезным и вкусным завтраком, ланчем или перекусом. Их приготовление очень простое и занимает минимум времени. Для их приготовления нам не потребуется много ингредиентов: цветная капуста, яйца, мука, соль и специи по вкусу.

Чобы приготовить капустные оладушки, сначала нужно приготовить капусту. Цветную капусту моем и разрезаем на небольшие цветочки. Затем капусту парим на пароварке в течение 7-10 минут, чтобы она стала мягкой. После этого капусту протираем в пюре с помощью вилки или втулки для пюре.

Рецепт капустных оладушек из цветной капусты: сытно, полезно, вкусно! [Рецепты recipies]

Для приготовления капустных оладушек из цветной капусты вам понадобятся:

• 300 г свежей цветной капусты
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 50 мл молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Разрежьте цветную капусту на небольшие кусочки и отварите их в подсоленной воде до мягкости.
2. Остудите капусту и измельчите ее в блендере или пропустите через мясорубку.
3. В большой миске смешайте измельченную капусту, яйцо, муку, молоко, разрыхлитель, соль и перец.
4. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите на сковороду порции теста с помощью ложки и распределите их по дну.
7. Жарьте оладушки до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Положите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Повторите процесс с оставшимся тестом.
10. Подайте капустные оладушки теплыми с сметаной или соусом на ваш вкус.

Теперь вы можете наслаждаться вкусными и полезными капустными оладушками! Это отличный способ добавить разнообразие в ваш рацион и порадовать себя и домашних.

Приготовление капустных оладушек из цветной капусты

Для приготовления капустных оладушек вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Цветная капуста — 1 головка
2. Яйца — 2 штуки
3. Мука — 4 столовые ложки
4. Соль — по вкусу
5. Перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

Для приготовления капустных оладушек следуйте следующим шагам:

1. Отрежьте цветную капусту от стебля и разделите ее на небольшие соцветия.
2. Залейте капусту кипятком и варите на среднем огне до мягкости, около 10-15 минут.
3. Оставьте капусту остывать, затем мелко разомните ее вилкой.
4. Добавьте в капусту яйца, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите в сковороду небольшие порции капустного теста и распределите его в форме оладушек.
7. Жарьте оладушки с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Выложите готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Капустные оладушки готовы! Вы можете подавать их с овощным гарниром, соусом или сыром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для оладушек:

2. Яйца — 2 штуки.

3. Мука — 3 столовые ложки.

4. Соль — по вкусу.

5. Черный перец — по вкусу.

При желании можно добавить рубленую зелень, любимые специи и приправы.

Примечание: Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений и количества порций.

Цветная капуста

Богатый источник питательных веществ

Цветная капуста является замечательным источником витаминов и минералов для организма. Среди них витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вирусов и инфекций. Кроме того, в цветной капусте содержится витамин К, который способствует здоровью костей, а также фолиевая кислота, полезная для сердечной и нервной системы.

Антиоксиданты и фитохимикаты

Идеальное блюдо – капустные оладушки

Одним из прекрасных способов приготовления цветной капусты являются оладушки. Их приготовление просто и быстро, а главное – они очень вкусные и полезные! Оладушки из цветной капусты подарят вам энергию на весь день и укрепят ваше здоровье. Попробуйте рецепт капустных оладушек – вы не пожалеете!

Цветная капуста – это настоящий кладезь полезных веществ и вкуса. Включите ее в свой рацион и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для организма!

Яйца

Яйца обладают высоким содержанием белка, который способствует насыщению организма и придает оладушкам пышность и эластичность. Белки яиц также являются важным источником аминокислот, необходимых для здоровья и роста нашего организма.

Кроме того, яйца содержат различные полезные витамины и минералы. В них содержится витамин А, который содействует здоровью глаз и кожи, витамин Д, который является основным источником кальция для костей, и витамин Е, который является сильным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему.

Также, яйца являются отличным источником витамина В12, необходимого для нормального функционирования нервной системы, и железа, которое необходимо для транспорта кислорода в организме.

Не забудьте добавить яйца в свой список покупок, чтобы приготовить вкусные и полезные капустные оладушки!

Мука

Для рецепта капустных оладушек из цветной капусты понадобится:

• 150 г муки;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Мука выбирается пшеничная, высшего качества. Она должна быть просеяна для удаления комков и насыщена кислородом. Для приготовления оладушек муку можно смешать с разрыхлителем, чтобы оладушки получились более пышными.

Важно помнить правильное соотношение муки и жидкости, чтобы тесто не получилось слишком густым или жидким. Приготовленное тесто нужно дать постоять несколько минут, чтобы мука набухла. Готовое тесто должно быть однородным и без комков.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Разобрав цветную капусту на отдельные соцветия, вымойте их под холодной водой. Затем аккуратно отберите только свежие и зрелые соцветия, отбросив поврежденные или пожелтевшие.

Шаг 2: Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и положите в неё соцветия цветной капусты. Варите их до мягкости, но не слишком долго, чтобы не потеряли свою яркость и аромат.

Шаг 3: Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте её остывать и стекать лишней жидкости. Затем измельчите соцветия в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получилась однородная кашица.

Шаг 4: В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью, перцем и мукой — так вы получите тесто для оладушек. Постепенно добавляйте в тесто измельченную капусту и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста в сковороду и формируйте оладушки диаметром около 6 см. Жарьте каждую сторону оладушки до золотистого цвета.

Шаг 6: Готовые капустные оладушки подавайте сразу, пока они теплые. Лучше всего они сочетаются с свежей зеленью, йогуртом или соусом на ваш вкус.

Шаг 7: Наслаждайтесь вкусными и полезными капустными оладушками вместе с семьей или друзьями!

Подготовка капусты:

1. Отделяем цветные листья капусты от стебля и разрезаем на небольшие кусочки.

2. Ополаскиваем капусту под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные остатки грязи.

3. Добавляем капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим до мягкости, около 5-7 минут.

4. Откидываем капусту на дуршлаг и даем ей хорошо стечь воду.

5. Давим капусту вилкой или перетираем ее блендером до состояния пюре.

6. Если капустное пюре получилось слишком жидким, можно добавить немного муки или сухих сухариков для толстянки.

Приготовление теста:

1. Для приготовления теста для капустных оладушек вам понадобится цветная капуста, яйца, мука, соль и перец по вкусу.

2. Сначала необходимо приготовить капусту. Отрежьте кочерыжку и разделите ее на мелкие соцветия.

3. Сварите цветную капусту в подсоленной воде до мягкости. Около 10-15 минут будет достаточно.

4. Слейте воду и дайте капусте остыть.

5. Теперь порубите остывшую капусту мелко.

6. В глубокой миске смешайте яйца, муку, соль и перец.

7. Добавьте порубленную капусту в тесто и хорошенько все перемешайте.

8. Полученную массу оставьте на 10-15 минут, чтобы она пропиталась.

9. Приготовьте сковороду и разогрейте на среднем огне.

10. Добавьте в сковороду растительное масло или сливочное масло, если предпочитаете более насыщенный вкус.

11. С помощью половничка или ложки выкладывайте небольшие порции теста на разогретую сковороду.

12. Жарьте оладушки с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

13. Готовые оладушки выкладывайте на блюдо, покрывайте бумажными салфетками, чтобы удалить избыточное масло.

14. Подавайте оладушки горячими, посыпанными свежими зеленью или соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео:

🔴Оказалось не все знают этот рецепт. Всего три ингредиента и Цветная Капуста!

Капуста + 2 яйца! Приготовила Мужу Раз, ТЕПЕРЬ ОН ПРОСИТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!