Маффины – это вкусное и нежное лакомство, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздника. А если добавить в них грибы и кедровые орехи, то получится по-настоящему особенный вкус. Рецепт маффинов с грибами и кедровыми орехами от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера — это прекрасный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то необычным.
Джейми Оливер — фанат чистых и натуральных продуктов. Поэтому его рецепт маффинов с грибами и кедровыми орехами включает только свежие ингредиенты. Вы можете использовать любые сорта грибов – от шампиньонов до лисичек, а кедровые орехи добавят аромата и неповторимого вкуса. Если вы еще не пробовали такие маффины, то это идеальная возможность попробовать нечто новое и вкусное.
Грибы и кедровые орехи — великолепное сочетание для деликатного вкуса маффинов. Джейми Оливер рекомендует приготовить маффины в формах для кексов – так они будут равномерно пропекаться и иметь красивую форму. Не забудьте добавить специи и зелень, чтобы подчеркнуть еще больше вкус грибов и орехов. Следуя рецепту Джейми Оливера, вы точно получите маффины с неповторимым и изысканным вкусом!
Рецепт маффинов с грибами и кедровыми орехами от Джейми Оливера [Рецепты recipies]
Ингредиенты:
- 200 г грибов;
- 100 г кедровых орехов;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 150 мл молока;
- 50 мл оливкового масла;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Грибы нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Дробно нарежьте кедровые орехи и добавьте к грибам.
- На другой сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте муку до легкого запаха орехов.
- В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, молоко, оливковое масло и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте грибы с кедровыми орехами в миску и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в формы для маффинов и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подавайте маффины с грибами и кедровыми орехами теплыми. Они отлично сочетаются с зеленым салатом или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт маффинов с грибами и кедровыми орехами
Ингредиенты:
- 200 г свежих грибов
- 100 г кедровых орехов
- 250 г пшеничной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 2 яйца
- перепелиные яйца для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
- На сковороде обжарьте грибы на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте кедровые орехи и готовьте еще 2-3 минуты.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и черный перец.
- Добавьте сливочное масло, молоко и яйца.
- Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Добавьте обжаренные грибы и кедровые орехи в тесто и снова перемешайте.
- Распределите тесто по формам для маффинов.
- При желании украсьте каждый маффин перепелиным яйцом.
- Выпекайте маффины в духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
- Подавайте маффины горячими или прохладными.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для маффинов:
Для приготовления маффинов с грибами и кедровыми орехами по рецепту Джейми Оливера вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 300 г | мука |
| 1 ст.л. | разрыхлитель |
| 50 г | молотый миндаль |
| 100 г | грибы (например, шампиньоны) |
| 50 г | кедровые орехи |
| 2 ст.л. | растительное масло |
| 1 шт. | лук |
| 2 шт. | яйца |
| 200 мл | молоко |
| 100 г | сыр |
| соль и перец | по вкусу |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.
Грибы
Грибы являются богатым источником витаминов и минералов. Они содержат витамин В, который помогает нервной системе функционировать, а также витамин Д, который способствует укреплению костей и зубов.
Кедровые орехи и грибы являются популярной комбинацией в кулинарии. Они отлично дополняют друг друга в блюде и придают ему особый вкус и текстуру.
Грибы можно использовать в различных блюдах, таких как супы, салаты, соусы, гарниры и запеканки. Они отлично сочетаются с мясом, птицей и рыбой, а также с другими овощами и зеленью.
Приготовление блюд с грибами несложно. Они могут быть обжарены, запечены, варены или солены. Грибы можно купить в сухом или свежем виде в супермаркетах или на рынках.
- Заготовка грибов: грибы нужно очистить от грязи и нарезать на кусочки.
- Обжаривание грибов: грибы можно обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать им нежный и ароматный вкус.
- Запекание грибов: грибы можно запечь в духовке с сыром и специями, чтобы придать им более глубокий и насыщенный вкус.
- Варение грибов: грибы можно варить в кипящей воде с добавлением специй и зелени, чтобы придать им более нежную текстуру.
- Соление грибов: грибы можно солить в рассоле, чтобы придать им более насыщенный и слегка соленый вкус.
Грибы являются универсальным и вкусным ингредиентом, который можно использовать в различных блюдах. Они добавляют особый шарм и неповторимый вкус каждому блюду.
Кедровые орехи
Кедровые орехи богаты полезными веществами, такими как белки, жиры, витамины и минералы. Они являются источником витамина Е, антиоксидантов и магния, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и нервную систему.
В рецепте маффинов кедровые орехи добавляются вместе с грибами, чтобы придать более насыщенный вкус и текстуру блюду. Они могут быть как цельными орехами, так и измельчеными до состояния крошки. В любом случае, кедровые орехи придают маффинам особый шарм и делают их более аппетитными.
Эти маффины с грибами и кедровыми орехами отлично подходят для завтрака или перекуса. Они легки в приготовлении и очень вкусны. Попробуйте добавить кедровые орехи в свой рецепт маффинов и насладитесь их богатым вкусом и ароматом!
| Польза кедровых орехов: | Содержание в 100 граммах: |
|---|---|
| Белки: | 19 грамм |
| Жиры: | 60 грамм |
| Витамин Е: | 9.03 мг |
| Магний: | 251 мг |
| Кальций: | 54 мг |
Мука
Ядро полученного ореха содержит кедровое масло, которое обладает неповторимым ароматом и обладает лечебными свойствами. Благодаря этому продукт отлично сочетается с грибами, которые придают маффинам насыщенный вкус и аромат.
Для приготовления маффинов с грибами и кедровыми орехами используется пшеничная мука, которая является основным ингредиентом в тесте. Мука придает дополнительную пышность и структуру выпечке, делая маффины нежными и воздушными.
Рекомендуется использовать высококачественную пшеничную муку, чтобы получить лучший результат. Муку следует предварительно просеять, чтобы избавиться от комков и насытить ее кислородом. Это позволит сделать тесто более однородным и увеличить его объем при выпечке.
Для маффинов с грибами и кедровыми орехами рекомендуется использовать муку средней степени помола, так как она лучше всего справляется с задачей создания легкого и воздушного теста. Этот вид муки обладает оптимальной структурой и содержит достаточное количество клейковины.
Чтобы достичь идеального результат, важно соблюдать пропорции и последовательность добавления ингредиентов. Приготовьте маффины с грибами и кедровыми орехами по рецепту Джейми Оливера и наслаждайтесь их ароматом и незабываемым вкусом.
Приготовление маффинов:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте формы для выпечки маффинов, смазав их маслом или используя специальные силиконовые формы.
3. Грибы промойте под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.
4. На сковороде раскалите оливковое масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.
5. В отдельной миске смешайте муку, пекарский порошок, соль и черный перец.
6. В другой миске взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом.
7. После этого соедините сухие и жидкие компоненты и аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
8. Добавьте обжаренные грибы и кедровые орехи в тесто и еще раз все перемешайте.
9. Положите по 1-2 столовые ложки теста в каждую форму, не заполняя ее до верха.
10. Выпеките маффины в разогретой духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета и до готовности.
11. Готовые маффины выньте из духовки и дайте им немного остыть.
12. Подайте маффины с грибами и кедровыми орехами в теплом виде и наслаждайтесь их ароматом и нежным вкусом.
Видео:
Тыквенные кексики от Джейми Оливера
Рекомендуем:
Рецепт приготовления вкусного дрожжевого слоеного теста — пошаговая инструкция для идеального результата Добавим новый вкус в ваши напитки — гранатовый лед! Удивите своих гостей фантастическим дополнением, которое станет настоящим хитом в летнюю жару! Экзотический соус Шермула — приправа для настоящих гурманов! Рецепты приготовления, секреты гастрономических комбинаций и необычные способы использования в кулинарии Пшенные биточки — полезное и вкусное решение для вашего меню Лимонно-апельсиновый мусс — легкий и освежающий десерт с ярким вкусом, который порадует свежестью и ароматом цитрусовых Сырники без яиц — легкий и вкусный рецепт для быстрого завтрака Грибы в сметане — лучшие рецепты и неизвестные секреты сочетания вкуса Пицца с морепродуктами — основные тонкости приготовления и самые вкусные рецепты, которые точно заставят вас полизать пальцы Как приготовить топленое масло в домашних условиях — пошаговый рецепт для истинных гурманов и ценителей натуральных продуктов Кокосовый тарт — превосходный десерт, который соберет всех за стол. Секретное искушение с нежным кокосовым вкусом и ароматом, разделенное на фото с пошаговыми инструкциями — все это на сайте Кулинарный рай! 