Рецепт смачного тіста для чебуреків на горілці — шматочки неба на тарілці

Готувати чебуреки — це завжди весело! Але що, якщо спробувати приготувати чебуреки зі смачним тістом на горілці? Це стане справжньою сюрпризом для вашого смаку та вразить гостей на будь-якому заході. Це страва, яка має цікаву історію та вирізняється своєю оригінальністю. Що ж, давайте розпочнемо приготування!

Наш рецепт тіста для чебуреків на горілці є простим та доступним. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна;
• ½ склянки горілки;
• ½ склянки води;
• 1 чайна ложка солі;
• 2 столові ложки олії;
• 1 яйце.

Для початку, змішайте велику миску борошно, сіль та олію. Додайте горілку та воду, перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Завершіть приготування шматочків неба на тарілці, додаючи яєчний жовток і продовжуючи змішувати. Зверніть увагу, що тісто повинно бути м’яким та еластичним.

Не забудьте дати тісту нашкрябатися та починати готування чебуреків. Розділіть тісто на маленькі шишки та покрийте їх рушником на декілька хвилин, щоб воно розслабилося. Поки тісто відпочиває, можна підготувати начинку. Скористайтеся будь-якими інгредієнтами, які вам подобаються — м’ясом, капустою, грибами або сиром. Розкладіть начинку на злегка підпирані вмілі руки тіста та помістіть краї разом, утворюючи напівмісяць.

Тепер приготуйте олію для смаження чебуреків на горілці. Розігрійте глибоку сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажте чебуреки з обох сторін, доки вони не стануть золотистими і хрусткими. Потріть їх на кухонний рушник, щоб зняти надлишок олії.

Нарешті, можна насолоджуватися! Подаючи гарячі чебуреки на горілці з соусом або без, вони стануть ідеальною закускою на будь-якому вечірньому заході або просто як смачна варіація на класичні перекуси. Запам’ятайте, цей рецепт варто приготувати не лише для себе, а й для гостей, які будуть приємно здивовані та в захваті від вашої майстерності в кулінарії!

Рецепт смачного тіста для чебуреків на горілці: шматочки неба на тарілці

Итак, что нам понадобится для приготовления тіста:

— 500 грамм муки;

— 1 яйцо;

— 200 мл горілки;

— 200 мл воды;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 1 чайная ложка соли.

Приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Растопите сливочное масло и добавьте его в муку, перемешав до получения крошек.

3. В отдельной миске смешайте яйцо, горілку и воду.

4. Постепенно добавляйте сухую смесь из муки и масла в жидкую смесь, постоянно помешивая веничком или ложкой. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не перестанет быть липким.

5. Выложите тесто на стол и хорошо вымешайте его руками, добавляя муку при необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам. Вымешивайте тесто примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

6. Сформируйте тесто в шар, накройте его пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

7. После отдыха, разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте их в тонкие круги. Начините на дне круга и добавьте вашу любимую начинку для чебуреков.

8. Закройте круг, скрепив его края пальцами или с помощью вилки.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

10. Обжарьте чебуреки с двух сторон до золотистого цвета.

11. Готовые чебуреки можно подавать горячими или охладить и подогреть перед подачей.

Теперь вы можете насладиться смачными чебуреками на горілці, готовыми с вашим личным шматочком неба на вашей тарелке. Приятного аппетита!

Приготовление теста для чебуреків

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 250 мл теплой воды
• 50 мл горячей горілки
• 1 чайная ложка соли

Сначала в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и теплую воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Стирание теста:

На очищенной поверхности посыпьте немного муки и положите на нее тесто. Начните массировать тесто, растягивая его руками. Оттягивайте и складывайте тесто в течение 10-15 минут. Это придаст тесту эластичность и поможет получить правильную консистенцию.

Отдых теста:

Покройте тесто салфеткой и оставьте его на 30-40 минут для отдыха. В это время тесто выйдет, станет более эластичным и легче раскатываться.

Раскатывание теста:

Разделите отдохнувшее тесто на несколько небольших шариков размером примерно с кулак. Посыпьте поверхность стола мукой и поместите на нее один из шариков. Используйте скатку или просто руку, чтобы размять шарик в плоскую круглую форму. Раскатайте тесто до толщины около 2-3 миллиметров.

Начинка:

На половине каждого круга распределите начинку по вашему вкусу: мясную, овощную или сырную. Оставьте небольшое краешек для удобства сформирования чебуреков.

Складывание:

Сложите половину круга с начинкой наполовину, плотно прижимая, чтобы избежать протекания начинки во время жарки.

Жарка:

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно опускайте чебуреки в сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые чебуреки можно подавать горячими, они идеально сочетаются с сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению теста для чебуреков на горилке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления теста:

1. Мука	500 грамм
2. Масло	100 грамм
3. Яйца	2 штуки
4. Соль	по вкусу
5. Вода	по необходимости

Также, для приготовления чебуреков на горилке, нужно будет приготовить начинку. Рекомендуется использовать любимые ингредиенты, такие как мясо, картошка, грибы и прочее. Но об этом мы поговорим в следующем шаге!

Шаг 2: Смешивание горілкового теста

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, пришло время смешать горілковое тесто для ваших чебуреків. Возьмите большую миску и аккуратно влейте горілку. Помимо горілки, добавьте муку, соль и сливочное масло. Аккуратно смешайте все ингредиенты вместе с помощью венчика или ложки до тех пор, пока текстура теста не станет однородной и эластичной.

Когда все ингредиенты хорошо смешаны, выложите тесто на рабочую поверхность и начните вымешивать его руками. Продолжайте вымешивание теста около 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, чтобы придать ему нужную консистенцию.

Для удобства разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Это поможет вам легче раскатывать каждую порцию теста при приготовлении чебуреків.

После того, как тесто вымешано и разделено на шарики, накройте его чистой салфеткой или пленкой и оставьте на примерно 30 минут, чтобы дать ему отдохнуть.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению начинки для чебуреків.

Шаг 3: Замешивание и отдых теста

После подготовки ингредиентов для теста чебуреков, настало время приступить к его замешиванию. В большую миску выложите просеянную муку и сделайте углубление в центре. В это углубление добавьте яйцо, растительное масло и соль. Теперь аккуратно всыпьте горячую водку или горілку и начните мешать смесь до однородной консистенции.

Продолжайте замешивать тесто сначала в миске, а затем перенесите его на стол и продолжайте месить 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто прилипает к рукам или к столу, посыпьте его небольшим количеством муки.

Готовое тесто сложите в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой и оставьте отдыхать при комнатной температуре на 20-30 минут. В это время глютен в тесте укрепится, и тесто будет легче раскатывать без растекания.

Начинка для чебуреків

Чебуреки могут быть начинены различными ингредиентами, и в этом варианте мы предлагаем использовать сочную свинину и ароматные специи.

Для приготовления начинки вам понадобятся:

• Свинина — 300 грамм
• Лук — 1 средний лук
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Масло для жарки

1. Свинину нарежьте на мелкие кубики или пропустите через мясорубку.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте чеснок.

4. Добавьте свинину в сковороду и обжаривайте до полной готовности, пока мясо не станет румяным.

5. Специи, соль и перец добавьте по вкусу. Тщательно перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

6. Оставьте начинку остывать перед тем, как начать формировать чебуреки.

Теперь ваша начинка готова и вы готовы к формированию самых вкусных и сочных чебуреков на горілці. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление начинки из мяса

Шаг 1: Подготовьте свежее мясо, предпочтительно говядину или свинину. Очистите мясо от жил и лишнего жира.

Шаг 2: Нарежьте мясо на мелкие кусочки и поместите их в миску.

Шаг 3: Приправьте мясо солью, перцем и любыми другими предпочтительными специями. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 4: Добавьте нарезанный лук и чеснок к мясу. Лук можно нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку для более мелкого измельчения.

Шаг 5: Если желаете, добавьте немного сметаны или майонеза, чтобы начинка стала более сочной.

Шаг 6: Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилась однородная начинка.

Готовая начинка из мяса готова к использованию в вашем волшебном рецепте чебуреков на горилке!

Шаг 2: Добавление овощей и специй в начинку

Для добавления аромата и улучшения вкуса начинки, добавьте специи и приправы. Рекомендуется использовать чеснок, куркуму, паприку, черный перец и соль. Не забудьте также добавить зелень, такую как петрушка или укроп.

Смешайте нарезанные овощи, специи и зелень в большой миске и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Готовая начинка с овощами и специями придаст вашим чебурекам неповторимый вкус и аромат!

Видео:

Домашні ЧЕБУРЕКИ🥟 Хрусткі, смачні, соковиті чебуреки з м’ясом! Прості секрети приготування із Лізою😌