Супы являются одним из самых популярных блюд в мире, и есть много способов приготовления вкусных и питательных супов. Один из таких способов — это приготовление супа из запеченных помидоров. Этот суп имеет неповторимый вкус и аромат, который особенно приятно наслаждать в холодное время года.
Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты: свежие помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, томатный соус, овощной бульон и свежая зелень для украшения. Определившись с ингредиентами, можно приступать к приготовлению самого супа.
Сначала необходимо запечь помидоры в духовке, чтобы им придался неповторимый вкус. Для этого помидоры следует разрезать пополам, посыпать их солью и перцем, а затем полить оливковым маслом. После этого помидоры укладываются на противень и запекаются при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Пока помидоры запекаются, можно приготовить основу для супа. Для этого необходимо нарезать лук и чеснок мелкими кубиками и обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус и овощной бульон, и довести до кипения. После этого суп стоит некоторое время оставить на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Когда помидоры уже запечены, они должны остыть немного, после чего снять с них кожицу и измельчить в блендере или миксере. Полученная масса помидоров добавляется в суп и тщательно перемешивается. Суп нужно довести до кипения, затем приправить солью и перцем по вкусу. После этого суп можно снять с огня и подавать, украсив свежей зеленью.
Суп из запеченных помидоров готов. Его можно подавать как основное блюдо или как предварительное блюдо к основному. Приятного аппетита!
Рецепт супа из запеченных помидоров
Ингредиенты:
- 1,5 кг спелых помидоров
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 литра говяжьего бульона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Помойте помидоры и нарежьте их пополам. Уложите помидоры кожей вниз на противень, смазанный оливковым маслом.
- Поставьте помидоры в духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими и кожица не начнет трескаться.
- В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте готовые помидоры к луку и чесноку. Обжаривайте их вместе около 5 минут, помешивая, чтобы соединить все ароматы.
- Переложите овощную смесь в кастрюлю и добавьте говяжий бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.
- Взбейте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Суп из запеченных помидоров готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью.
Отведать суп из запеченных помидоров – это настоящее наслаждение для любителей ярких и насыщенных вкусов. Попробуйте этот рецепт в домашних условиях и подарите себе и ваши близким новый гастрономический опыт!
Ингредиенты для супа
Для приготовления вкусного супа из запеченных помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Помидоры: 1 кг спелых помидоров, предпочтительно сорта «Черри» или «Розовый гном».
2. Овощи: 2 средних моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 1 зеленый перец.
3. Бульон: 1 литр овощного или куриного бульона, на ваш выбор.
4. Специи и приправы: соль, черный молотый перец, сушеный базилик, сушеный тимьян.
5. Дополнительные ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла.
Помидоры и прочие овощи можно приобрести в местных магазинах или на рынке. Можно также использовать свежие овощи из своего сада — это добавит блюду еще больше вкуса!
Запеченные помидоры
Запеченные помидоры могут использоваться в различных блюдах или же подаваться отдельно, как самостоятельное блюдо или гарнир. Их можно добавлять в салаты, пасту, супы или использовать для приготовления соусов.
Для того чтобы запечь помидоры, необходимо выбрать спелые и крупные плоды. Помидоры нужно разрезать пополам, удалить семена и немного промазать растительным маслом. Затем помидоры можно посолить, поперчить и приправить любыми травами или специями по вкусу.
Помидоры следует запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-30 минут, пока они станут мягкими и слегка коричневыми по краям.
Запеченные помидоры можно подавать горячими или остудить и использовать в рецепте, в зависимости от ваших предпочтений и цели приготовления.
Лук
- Сначала необходимо очистить лук от внешней шелухи и обрезать его корешок.
- Затем лук нужно нарезать тонкими полукольцами или кубиками в зависимости от предпочтений.
- Готовый лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно обжарить лук до мягкости без золотистости.
- Обжаренный лук следует добавить в суп вместе с запеченными помидорами и другими ингредиентами.
Готовая подлива с луком придаст супу из запеченных помидоров особый аромат и нежный вкус. Попробуйте добавить лук в ваш рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!
Чеснок
Чеснок можно использовать как целыми зубчиками, так и в виде порошка или пасты. В данном рецепте мы рекомендуем использовать цельный чеснок, чтобы насладиться его свежим ароматом.
Для того чтобы приготовить суп из запеченных помидоров с чесноком, необходимо очистить несколько зубчиков чеснока, затем мелко их нарезать или пропустить через пресс. В зависимости от предпочтений, можно добавить больше или меньше чеснока для достижения желаемой интенсивности вкуса.
Чеснок следует добавлять в суп в самом конце процесса приготовления, чтобы сохранить его аромат и пикантность. Чтобы чеснок равномерно распределился по супу, рекомендуется периодически помешивать блюдо.
Помимо приготовления супа из запеченных помидоров, чеснок можно использовать во многих других супах и блюдах. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и специями, придавая им особый вкус.
Приготовление супа
1. Удалите кожицу с запеченных помидоров и измельчите их в блендере до получения пюре.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Поместите запеченные помидоры в кастрюлю и перемешайте.
6. Добавьте овощной бульон и принесите смесь к кипению.
7. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15 минут.
8. Нарежьте свежие овощи (перец, морковь, картофель) и добавьте их в суп.
9. Продолжайте варить суп на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. При желании добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, для аромата и вкуса.
12. Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, прикрасив его ломтиками свежего помидора и зеленью.
Подготовка запеченных помидоров
Для приготовления супа из запеченных помидоров необходимо правильно подготовить помидоры. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеально запеченные помидоры для вашего супа.
- Выберите спелые помидоры с яркой красной кожицей. Они должны быть нежные, но не слишком мягкие на ощупь.
- Промойте помидоры в холодной воде, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности. Высушите их с помощью бумажного полотенца.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Разрежьте помидоры пополам поперек. Удалите стебель и зеленые участки вблизи стебля.
- Разложите половинки помидоров на противне, обитом пергаментной бумагой или покрытом фольгой. Обеспечьте небольшое расстояние между помидорами.
- Полейте помидоры оливковым маслом и посолите по вкусу. Добавьте свежемолотый черный перец, чтобы придать им немного пикантности.
- Поставьте противень с помидорами в разогретую духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и начнут выпускать аромат.
- Полученные запеченные помидоры можно использовать для приготовления вкусного супа или сохранить их для будущего использования.
Следуя этим простым инструкциям, вы получите сочные и ароматные запеченные помидоры, которые отлично подойдут для супа из запеченных помидоров. Готовьте с удовольствием!
Обжарка лука и чеснока
1. Чтобы придать супу богатый и насыщенный вкус, вам понадобится обжарить лук и чеснок.
2. Возьмите крупную луковицу и измельчите ее. Для этого можно нарезать лук полукольцами или кубиками.
3. Очистите и измельчите несколько зубчиков чеснока. Если вы любите острый вкус чеснока, добавьте его больше.
4. Нагрейте немного растительного масла на среднем огне в кастрюле или сковороде.
5. Положите лук и чеснок в нагретое масло и обжарьте их до золотистого цвета. Обжарка должна занять около 5 минут.
6. Периодически помешивайте лук и чеснок, чтобы они равномерно обжарились и не сгорели.
7. Когда лук и чеснок станут золотистыми, они приобретут сладковатый аромат. Это признак того, что они готовы и можно добавить их в суп.
Видео:
Постное блюдо — суп из запеченных помидоров с пряными травами и гренками | #сладкоесолёное
Томатный крем-суп | Рецепт приготовления от KUKMARA
Рекомендуем:
Приготовление классического люля-кебаба — подробный шаг за шагом рецепт с маринадом и секретами удачного блюда Рецепт варенья из яблок и клюквы полезно и вкусно на нашем сайте Рецепт приготовления вкусных и простых куриных крылышек с базиликом Гастрономическое исследование — непревзойденный рецепт фрикаделек без мяса Диковинка – уникальное сочетание вкуса и оригинальности ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Быстрые хачапури для ленивых шефов — вкусная грузинская кухня без лишних усилий ТОП-3 невероятно вкусных блюд из духовки — лучшие рецепты, которые покорят ваше воображение и заставят вас полизать пальцы Попробуйте жареный ананас и оцените его невероятный вкус! Как приготовить рождественский пудинг от Джейми Оливера – полный рецепт с пошаговыми инструкциями и советами повара Грибной студень — рецепт шаг за шагом для вас! Приготовьте нежное, ароматное и вкусное блюдо из грибов в уютной обстановке своего дома 