Рецепт приготовления домашнего вкусного чешского супа с кнедликами

Чешская кухня славится своими изысканными и ароматными блюдами. Одним из самых популярных и любимых супов в Чехии является чешский суп с кнедликами. Это блюдо весьма простое в приготовлении, но при этом обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Основными компонентами супа являются бульон и кнедлики. Бульон обычно готовится на основе куриного мяса, но также можно использовать говяжий или овощной. Вкус супа зависит от качества бульона, поэтому рекомендуется готовить его самостоятельно. Кнедликами называются небольшие кусочки теста, которые обычно приготавливаются из муки, яиц, соли и воды.

Чешский суп с кнедликами отличается своей пышностью, но в то же время легкостью. Ароматные кнедлики отлично сочетаются с нежным бульоном, создавая идеальное сочетание вкусов. Такое блюдо станет отличным выбором для тех, кто любит попробовать что-то новое и необычное.

Рецепт вкусного чешского супа с кнедликами

Ингредиенты:

• 400 г мяса (говядины или свинины)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 чашки петрушки (нарезанной)
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки молока
• Приправы (соль, перец, лавровый лист)

Приготовление:

1. На начальном этапе приготовления супа нужно сварить мясной бульон. Для этого положите кусок мяса в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Добавьте нарезанные лук и морковь, а также соль и перец по вкусу. Варите бульон на среднем огне примерно час, пока мясо не станет мягким.
2. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
3. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
4. Нарежьте чеснок и петрушку.
5. Приготовьте кнедлики. Для этого соедините муку, яйцо и молоко в большой миске. Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким. Затем накройте его пленкой и оставьте на 15-20 минут.
6. Следующим шагом является формовка кнедликов. Слегка посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто в тонкий слой. С помощью ножа вырежьте квадратики или формируйте небольшие шарики.
7. Добавьте картофель, чеснок и петрушку в кастрюлю с бульоном. Варите еще около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Варите кнедлики в отдельной кастрюле с кипящей подсоленной водой примерно 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
9. Переложите кнедлики в суп и варите еще 2-3 минуты.

Вкусный чешский суп с кнедликами готов! Подайте его горячим, посыпав сверху свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Приготовление дома

Чтобы приготовить вкусный чешский суп с кнедликами, вам потребуются следующие ингредиенты: мясной бульон, картофель, морковь, лук, петрушка, сельдерей, пшеничная мука, яйцо, молоко, соль, перец.

1. Для начала приготовьте бульон: положите в кастрюлю кусок мяса, нарезанный лук, морковь, петрушку и сельдерей. Залейте все водой и поставьте на огонь. Варите бульон около 2 часов, периодически снимая шумовкой пену с поверхности.

2. Пока бульон варится, приготовьте кнедлики. В большой миске смешайте пшеничную муку, яйцо, молоко, соль и перец. Мешайте до получения однородного теста.

3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем сформируйте небольшие кнедлики, используя влажные руки.

4. После того как бульон будет готов, процедите его и верните обратно в кастрюлю. Добавьте кубики картофеля и нарезанную морковь. Варите на среднем огне до готовности овощей.

5. Когда овощи будут готовы, аккуратно опустите в кастрюлю кнедлики и варите еще около 10 минут.

6. После этого готовый суп с кнедликами можно подавать. Выложите в каждую тарелку несколько кнедликов и залейте горячим бульоном. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа:

— 1 куриное филе;

— 2 литра куриного бульона;

— 2 картофелины;

— 1 морковь;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и перец по вкусу;

— свежий укроп или петрушка для украшения.

Ингредиенты для кнедликов:

Для приготовления кнедликов вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука. Оптимально использовать пшеничную муку высшего сорта, это придаст кнедликам нежность и пушистость.

2. Яйца. Они служат связующим компонентом и добавляют упругости тесту.

3. Молоко. Для приготовления кнедликов лучше использовать свежее молоко, так как оно добавит мягкость и нежность тесту.

4. Соль. Необходимо приправить тесто щепоткой соли, чтобы подчеркнуть вкус кнедликов.

5. Масло. Можно использовать растительное или сливочное масло для смазывания кнедликов после готовки, чтобы они не прилипали друг к другу.

6. Вода. Также потребуется небольшое количество воды для приготовления теста, чтобы оно было не слишком жидким и не слишком густым.

С этими ингредиентами вы сможете приготовить вкусные и ароматные кнедлики, которые станут отличным дополнением к чешскому супу.

Шаги приготовления

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа: говядину, картофель, морковь, лук, сельдерей, чеснок и зелень. Отрежьте мякоть от говядины и нарежьте ее кубиками. Очистите и нарежьте овощи.

Шаг 2: В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи около 5 минут до мягкости.

Шаг 3: Добавьте нарезанную говядину в кастрюлю и обжарьте вместе с овощами до золотистого цвета.

Шаг 4: После того как мясо и овощи обжарятся, добавьте к ним картофель и налейте кипяток. Доведите суп до кипения и варите на низком огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 5: В это время приготовьте кнедлики. В миске смешайте муку, яйца, молоко и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного теста.

Шаг 6: Сформируйте кнедлики, смочив руки водой. Добавьте их в суп и варите еще 10-15 минут до готовности кнедликов.

Шаг 7: При подаче посыпьте суп измельченной зеленью. Подают его горячим, наслаждайтесь вкусом и ароматом чешского супа с кнедликами!

Приготовление супа:

Для приготовления чешского супа с кнедликами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для супа:	Ингредиенты для кнедликов:
1 литр куриного бульона	2 яйца
200 грамм куриного филе	200 грамм муки
1 большая луковица	50 грамм сливочного масла
2 моркови	100 мл молока
2 картофелины	Соль
1 перец болгарский	Приправы по вкусу
2 зубчика чеснока	Петрушка для подачи

Шаги приготовления супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. На среднем огне растопите сливочное масло в кастрюле.
3. Добавьте нарезанную луковицу и морковь. Обжаривайте их, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте нарезанное филе курицы и обжаривайте его до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и перец болгарский.
6. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
7. Добавьте измельченный чеснок и приправы по вкусу.
8. Варите суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

Шаги приготовления кнедликов:

1. В большой миске взбейте яйца.
2. Добавьте муку и молоко, замешивайте до получения однородного теста.
3. Дайте тесту отдохнуть около 15 минут.
4. Сформируйте маленькие шарики из теста и добавьте их в кипящий суп.
5. Варите суп еще 10-15 минут, пока кнедлики не станут нежными и воздушными.

Подайте горячий суп с кнедликами, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Приготовление кнедликов:

1. В большой миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль и соду.
2. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
4. С помощью ложки или столовых приборов, наберите небольшую порцию теста и аккуратно опустите его в кипящую воду.
5. Варите кнедлики в кипящей воде около 10-15 минут, пока они не станут легкими и пружинистыми.
6. Используйте деревянную ложку или шумовку для аккуратного извлечения кнедликов из кастрюли.
7. Положите кнедлики на тарелку и подавайте к ним суп со свежим укропом или сметаной.

Готовые кнедлики можно сохранить в холодильнике и использовать для приготовления супов, как в рецепте, или как сопровождающую гарнир к другим блюдам.

Видео:

КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ — Вкусно, быстро и просто! Рецепт от Всегда Вкусно!

Вкусные кнедлики — рецепт традиционного блюда Чешской кухни с пошаговыми инструкциями