Пост – особый период в жизни каждого верующего, когда питание должно быть ограниченным и воздержанным. Однако это совсем не означает, что постные блюда должны быть скучными и невкусными! Голубцы – классическое блюдо на пост, которое можно варьировать бесконечно. В этой статье мы расскажем о самых вкусных и простых рецептах постных голубцов, которые можно приготовить на скорую руку.
Вегетарианские голубцы – отличный вариант для тех, кто не употребляет мясо. Вместо фарша из говядины или свинины в таких голубцах используется соевый фарш или грибной фарш. Сочная и ароматная начинка обёрнутая в капустных листьях сочетается с лёгким овощным супом или свежим салатом. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет соблюдать все постные требования, но любит наслаждаться хорошей едой.
Сытные голубцы – отличный вариант для тех, кто хочет приготовить более сытное и питательное блюдо. Вместо обычного риса в начинке можно добавить картофель или гречку. Также можно добавить к овощной начинке небольшое количество картофельных сухариков или орехов, чтобы придать дополнительную текстуру блюду. Такие голубцы будут отличной основой для сытного обеда или ужина на посту.
Рецепты постных голубцов: вегетарианские и сытные блюда на скорую руку
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Голубцы с грибами и рисом | грибы, рис, лук, морковь, капустные листья, соль, перец |
|
| Голубцы с гречкой и овощами | гречка, лук, морковь, перец, капустные листья, соль |
|
Эти вегетарианские голубцы являются сытным и полезным блюдом, которое приготовить очень просто и быстро. Варианты начинок для голубцов могут быть очень разнообразными – экспериментируйте с различными ингредиентами и получайте новые вкусовые сочетания.
Вегетарианские постные голубцы
Если вы придерживаетесь постной диеты или просто предпочитаете вегетарианскую еду, то постные голубцы станут идеальным блюдом для вас. Они не только нежные и сочные, но и очень вкусные.
Для приготовления вегетарианских постных голубцов потребуются следующие ингредиенты:
- Капуста квашеная — 1 головка
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Помидоры — 2-3 штуки
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления:
- Рис промойте и отварите до готовности, затем оставьте его остывать.
- Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- Капусту отварите в кипящей воде до полуготовности и слейте воду.
- Капусту поместите в большую миску, добавьте обжаренные лук и морковь, отварной рис, нарезанные помидоры, лавровый лист, соль и перец.
- Все ингредиенты тщательно перемешайте.
- Противень запекания смажьте растительным маслом и выложите голубцы так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- Запекайте голубцы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно в течение 20-25 минут.
- При подаче можно украсить голубцы зеленью.
Вот и все! Вкусные и сочные вегетарианские постные голубцы готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Голубцы из капусты
Чтобы приготовить голубцы из капусты, первым делом нужно отварить капусту до полуготовности, а затем разделить ее на отдельные листья. В середину каждого листа кладут начинку, состоящую из риса и разнообразных овощей. Затем листы заворачивают в рулетики и выкладывают в форму для запекания.
Голубцы из капусты можно запечь в духовке или тушить на плите в течение 20-30 минут. Это простое и быстрое блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для особых праздников. Голубцы отлично сочетаются с томатным соусом или сметаной.
Голубцы из грибов
Для приготовления голубцов из грибов понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество |
|---|---|
| Грибы | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Рис | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 шт |
Шаги приготовления:
- Приготовьте грибы: вымойте их и нарежьте мелкими кубиками.
- Нарежьте лук и морковь.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте рис, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты.
- Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой до готовности риса (около 15-20 минут).
- Готовые голубцы из грибов подавайте горячими. Приятного аппетита!
Голубцы из грибов — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для всех, кто следит за постом или предпочитает вегетарианскую кухню. Они насытят вас на долгое время и дадут массу полезных веществ.
Сытные постные голубцы
Многие считают, что постные блюда могут быть скучными и нежелательными. Однако, сытные постные голубцы могут стать отличным вариантом питательного и вкусного блюда, которое можно приготовить на скорую руку.
Для приготовления постных голубцов вам потребуется:
- 1 капуста квашеная;
- 200 г риса;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Смешайте рис с кипящей водой и варите около 10 минут. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
- Разомните капусту руками или нарежьте ее мелкими кусочками.
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и жарьте, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте отваренный рис, соль и перец по вкусу. Помешивайте еще несколько минут.
- Начините готовить голубцы: возьмите лист капусты и положите на него немного начинки. Затем заверните голубец.
- Подготовленные голубцы аккуратно выложите в кастрюлю и залейте водой.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите голубцы около 30-40 минут.
- Готовые голубцы подавайте горячими со сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Сытные постные голубцы — это отличное блюдо на скорую руку, которое несомненно удовлетворит ваш аппетит и порадует вас своим нежным вкусом. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
Голубцы с рисом и фасолью
Для приготовления голубцов с рисом и фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Капуста | 1 головка |
| Рис | 1 стакан |
| Фасоль | 1 стакан |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте головку капусты, сняв верхние листья и вырезав запах.
- Отварите рис и фасоль до полуготовности.
- Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сковороде.
- Добавьте помидоры, соль, перец и тушите еще несколько минут.
- Смешайте рис и фасоль с обжаренными овощами.
- Начинку выложите на листья капусты и заверните голубцы.
- Голубцы уложите в форму или кастрюлю, залейте водой и тушите на медленном огне примерно 40-60 минут.
- Подавайте голубцы с рисом и фасолью горячими, посыпав зеленью.
Голубцы с рисом и фасолью отлично подойдут для постного обеда или ужина. Вы можете добавить свой любимый соус или подать их со сметаной. Приятного аппетита!
Голубцы с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- 1 большая картофелина
- 200 граммов грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 8-10 кочанов капусты
- 200 граммов риса
- 2 столовые ложки помидорной пасты
- зелень для подачи
Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте его на небольшие кубики. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, а лук — мелкими кубиками.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их, пока они не станут мягкими.
3. В отдельной кастрюле сварите рис до готовности. Откиньте его на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
4. В большой кастрюле прокипятите воду. Снимите с воды большие листья капусты, обрежьте черешки и опустите листья в горячую воду примерно на 3 минуты до мягкости. Затем выложите листья на тарелку и дайте им остыть.
5. Начините готовить голубцы, раскладывая поочередно на каждый лист капусты картофель, грибы и рис. Заверните голубец, складывая его края внутрь, чтобы начинка не выпала. Повторить с остальными листьями и начинкой.
6. В сотейнике или кастрюле с широким дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте голубцы с каждой стороны до золотистого цвета.
7. Добавьте в сотейник помидорную пасту, разведите ее небольшим количеством воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите голубцы под крышкой в течение 10-15 минут.
8. Голубцы с картофелем и грибами готовы! Подавайте их с зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Видео:
САЛАТ из ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ, но круче оливье и шубы! на НОВЫЙ ГОД 2022 точно буду готовить!
Рекомендуем:
Японский ужин дома — готовим пельмени гедза Рецепт бисквитного рулета с вишневым конфитюром — пошаговая инструкция для приготовления вкусного и нежного десерта Рецепт булочек с ветчиной и сыром «Интригующее утро» — вкусный завтрак с неповторимым сочетанием 
Как приготовить самые вкусные рецепты фаршированной рыбы на Новый Год — изысканные блюда, которые порадуют ваших гостей 
Рецепт приготовления апетитного супа Кимчи-Осака — насыщенный вкус корейской кисло-острой капусты и японская гармония в одном блюде! Современные десерты муссовое пирожное «Евразия» – вкусная и стильная сладость Буженина в сметане — секреты вкусного приготовления и разнообразие ингредиентов Рецепт мясных крокет с тыквой — вкусное и полезное блюдо для всей семьи! Самый модный торт года — изумрудный бархат — наслаждение для глаз и небоеспеченного вкуса Рецепт вкусного десерта с бананами и хурмой — идеальное сочетание вкуса и полезности! 