Шампиньоны фаршированные курицей и грибным фаршем — лакомство для вегетарианцев без вреда сладким стараниям

Многие вегетарианцы часто привлекаются к идеи создания блюд, которые на вкус и текстуру приближаются к мясным аналогам. Один из таких прекрасных вариантов — шампиньоны, фаршированные куриным мясом. Это блюдо отлично подойдет как для ежедневного ужина, так и для особых случаев.

Фаршированные шампиньоны — это прекрасная альтернатива сосискам или мясным фрикаделькам. Мясо курочки должно быть более пережаренным, чтобы обрести привлекательный темный цвет и богатый вкус. Но несмотря на это, они остаются вполне нежными и сочными на вкус, благодаря приятному дополнению — сыру, добавленному в начинку. Для создания этого блюда потребуется всего несколько ингредиентов и минимум времени.

Что касается приготовления, то оно просто и быстро. Первым делом мы должны очистить шляпки шампиньонов от пленки, затем аккуратно удалить ножки для того, чтобы получилась гладкая плоская поверхность для начинки. Затем мы делаем фарш из куриного филе, смешивая его с различными специями и добавками, такими как лук и чеснок.

Шампиньоны фаршированные курицей: идеальный рецепт для вегетарианцев

Для приготовления шампиньонов фаршированных курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шампиньоны – 12 штук
• Растительный фарш – 200 г
• Лук – 1 средняя головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Панировочные сухари – 1/2 стакана
• Петрушка – 2 столовые ложки (для украшения)
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Сначала мы отделяем ножки от шампиньонов и дробим их на мелкую кубиками. Затем нарезаем лук и чеснок и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и жарим, помешивая, пока он не станет румяным.

Пока фарш готовится, мы деликатно очищаем шампиньоны от хвостиков и отделяем кожицу от шапочек. Внутренность шампиньонов можно использовать для других блюд или закусок.

Полученный фарш с луком и чесноком приправляем солью и перцем по вкусу, затем начиняем им шампиньоны. После этого обмакиваем их в панировочных сухарях.

Podrążamy obierzynki pasztetem z czerwonej papryki i nadziewamy całe pieczarki.

Обжариваем шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета. Подаем на стол декорированными петрушкой и подаём соусом на ваш вкус. Шампиньоны фаршированные курицей – это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого вегетарианского праздника.

Bez używania kurczaka, możemy cieszyć się pysznym i zdrowym daniem, które не оставит равнодушными ни одного вегетарианца. Попробуйте приготовить шампиньоны фаршированные курицей и порадуйте своих гостей приятным сюрпризом!

Ингредиенты для шампиньонов фаршированных курицей

Для приготовления вкусных шампиньонов фаршированных курицей вам потребуются следующие ингредиенты:

Шампиньоны (среднего размера)	8 штук
Куриное филе	200 г
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	несколько веточек
Сливки (20%)	100 мл
Сыр твердый	50 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы приступить к приготовлению изысканных шампиньонов фаршированных курицей.

Фарш куриный:

Ингредиенты	Количество
Куриное филе	300 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Куриное филе мелко нарежьте, а лук и чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо вымешайте фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Фарш готов к использованию в рецепте фаршированных шампиньонов.

Шампиньоны:

Шампиньоны можно использовать как главное или дополнительное блюдо, а также в качестве начинки для фаршировки. Их форма и размер хорошо подходят для того, чтобы наполнить их различными ингредиентами и приготовить вкусные, сытные и оригинальные закуски или гарниры.

Фаршированные шампиньоны с курицей – отличный вариант для вегетарианцев, которые хотят насладиться ароматным и сытным блюдом. Курица придает грибам нежный вкус и делает их более питательными.

Приготовление фаршированных шампиньонов с курицей не займет много времени и не потребует особых навыков. Все необходимые ингредиенты легко доступны и можно найти в любом продуктовом магазине.

Шампиньоны фаршированные курицей – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным блюдом, не нарушая при этом свою вегетарианскую диету. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его вкусом и ароматом вместе со своими близкими и друзьями!

Шаги для приготовления

Перед приготовлением начните с нарезания курицы на тонкие полоски. Затем, с помощью блендера, измельчите шампиньоны и добавьте их к курице. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее, смешайте майонез, сливки, сыр и добавьте эту смесь к куричному фаршу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Выложите шампиньоны на противень и начинайте фаршировать их куричным фаршем. Наполните каждый шампиньон столько, чтобы фарш торчал немного из шляпки гриба.

Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, или пока шампиньоны не станут золотистыми и подрумяненными.

Подавайте готовые шампиньоны фаршированные курицей с соусом на основе сметаны и зеленью. Украсьте зеленью по желанию и наслаждайтесь этим великолепным вегетарианским блюдом!

Приготовление фарша

Для приготовления фарша, нам потребуется свежая курица, которую мы будем использовать в качестве основы для начинки шампиньонов. Перед тем, как приступить к приготовлению фарша, необходимо очистить курицу от кожи и костей.

Затем курицу следует перемолоть в мясорубке или измельчить в блендере до состояния фарша. Чтобы фарш получился более нежным и сочным, рекомендуется добавить немного растительного масла или сливочного масла. Добавление нежирной куриной кожи также поможет придать фаршу дополнительную сочность и мягкость.

Далее к фаршу необходимо добавить приправы и специи по вкусу. Обычно используют соль, черный перец, молотый базилик и петрушку. Однако можно экспериментировать с различными специями и добавлять те, которые нравятся вам больше всего.

После того, как все ингредиенты добавлены, фарш следует хорошо перемешать, чтобы приправы и специи равномерно распределились. Не забудьте проверить на соль и перец, и при необходимости добавить еще.

Готовый фарш для начинки шампиньонов можно использовать сразу или хранить в холодильнике до необходимости. При использовании фарша для начинки шампиньонов убедитесь, что он остыл перед начинкой грибов, чтобы избежать возможности разминания фарша во время процесса начинки.

Свежая курица	Очистите от кожи и костей
Перемолоть в мясорубке или измельчить в блендере	До состояния фарша
Добавить растительное или сливочное масло	Для более нежного фарша
Добавить приправы и специи по вкусу	Соль, черный перец, молотый базилик, петрушку
Хорошо перемешать фарш	Равномерно распределить приправы

Приготовление шампиньонов

Для приготовления шампиньонов фаршированных курицей вам понадобятся свежие шампиньоны, куриное филе, лук, чеснок, зелень, соль и перец.

Шаг 1: Вымойте шампиньоны и очистите их от ножек. Отложите ножки в сторону для дальнейшего использования.

Шаг 2: Приготовьте начинку из филе, лука и чеснока. Пассеруйте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте куриное филе, нарезанное на кубики, и жарьте до готовности. Солите и перчите по вкусу. Дайте остыть.

Шаг 3: Начините шампиньоны начинкой из курицы. Наполните каждый гриб начинкой и аккуратно уложите их в форму для запекания.

Шаг 4: Поставьте шампиньоны в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут, пока грибы не станут мягкими. Подавайте готовые шампиньоны горячими, посыпав зеленью.

Наслаждайтесь вкусными и ароматными шампиньонами фаршированными курицей, которые станут отличным вариантом блюда для вегетарианцев.

Подача и дополнительные советы

Подавайте фаршированные шампиньоны с курицей на отдельной тарелке с декоративной зеленью, чтобы создать привлекательный вид и пригласительный аромат. Куриную начинку можно также украсить свежими овощами или посыпать сыром перед запеканием.

Если вы хотите добавить остроту блюду, можно добавить немного измельченного красного перца или других острых специй в начинку. Это придаст блюду интересный вкус и немного пикантности.

Если у вас остается лишняя начинка, ее можно использовать для приготовления других блюд. Например, можно добавить начинку в суп или использовать как начинку для пирогов или булочек.

Украшение блюда — это один из самых важных аспектов его подачи. Больше всего подходят свежая зелень, тонко нарезанные ломтики овощей, запеченные шампиньоны или посыпка из свежего сыра. Используйте свое воображение и экспериментируйте с оформлением.

При подаче фаршированных шампиньонов с курицей на стол, не забудьте предложить гостям соус или дип на выбор. Можно подать сметану, соевый соус, томатный соус или любой другой соус по вашему вкусу. Это позволит каждому гостю насладиться блюдом в соответствии с его предпочтениями.

Подача:

Фаршированные шампиньоны с курицей прекрасно подходят как горячее блюдо на обед или ужин. Их можно сервировать на большом блюде или на отдельных тарелках, украшенных свежей зеленью.

Для эффектной подачи вы можете добавить немного пармезана или тертого сыра на верхушку каждого гриба перед запеканием. Это придаст им соблазнительную золотистую корочку, которая добавит вкуса и аппетитного внешнего вида.

Еще один вариант подачи — нарезать грибы пополам или на четвертинки после запекания и предложить гостям в качестве закуски или аперитива. Помимо шампиньонов, на тарелке можно предложить различные соусы или дипы для погружения грибных кусочков.

Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью — петрушкой, базиликом или салатом. Это придаст фаршированным шампиньонам яркий и свежий вкус, а также добавит красочность на вашем столе.

Видео: