Простой и аппетитный рецепт итальянских кольцевых пирожных с заварным кремом, которые растопятся во рту!

Итальянская кухня славится своими нежными итальянскими десертами, и одним из самых популярных из них являются итальянские кольца с заварным кремом. Этот десерт всегда радует своей неповторимой цветной внешностью и превосходным вкусом. Идеально приготовленные кольца с заварным кремом могут стать изюминкой любого стола, будь то праздничное мероприятие или просто семейный ужин.

Для приготовления итальянских колец с заварным кремом понадобится не так много ингредиентов, как многие представляют. Основой этих десертов является тесто, а заварной крем придает им неповторимое насыщенное мягкое кишечное это боке. Вы можете использовать любые виды заварного крема, например, шоколадный, ванильный, ягодный или даже лимонный. В зависимости от вашего вкуса и предпочтений Вы можете также добавлять дополнительные ингредиенты, такие как ягоды, орехи или шоколадную глазурь для украшения.

При приготовлении итальянских колец с заварным кремом важно следовать рецепту и придерживаться определенной последовательности действий. Начните с приготовления теста и его разделения на порции, затем приготовьте заварной крем и дайте ему остыть. Затем сформируйте колечки из теста и заполните их заварным кремом. После этого они должны быть покрыты сахарной пудрой и охлаждены в течение нескольких часов. В итоге, вы получите нежные, ароматные итальянские кольца с заварным кремом, которые украсят ваш стол и порадуют всех гостей.

Итальянские кольца с заварным кремом: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 40 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 500 мл молока
• 4 яичных желтка
• 100 г сахара
• 40 г муки
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 пакетик ванилина
• 250 мл сливок

Приготовление:

1. 1. Для теста обмешать в миске муку с сахаром, добавить масло, яйца и ванилин.
2. 2. Замесить мягкое тесто, постепенно вливая молоко.
3. 3. Оставить тесто отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.
4. 4. Для заварного крема разломать яичные желтки, добавить сахар, муку и крахмал, перемешать.
5. 5. В сотейнике нагреть молоко, добавить смесь из яичных желтков.
6. 6. Постоянно помешивая, довести крем до густоты.
7. 7. Снять с огня, добавить ванилин и остудить крем.
8. 8. Вынуть тесто из холодильника и раскатать его на толщину около 1 см.
9. 9. Используя кольца для пирогов, вырезать кольца из теста.
10. 10. Выложить кольца на противень, смазанный маслом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 15-20 минут).
11. 11. После того, как кольца остынут, разрезать их пополам и набить заварным кремом с помощью кондитерского мешка.
12. 12. Приготовить крем — взбить сливки в плотную пену и добавить в остывший крем. Перемешать.
13. 13. Выложить крем на нижнюю часть кольца и накрыть верхней частью.
14. 14. Полить кольца глазурью по желанию и оставить настояться в холодильнике на несколько часов.
15. 15. Готовые итальянские кольца с заварным кремом подавать на стол в прохладном виде.

Итальянские кольца с заварным кремом отлично сочетаются с чашечкой кофе или горячим шоколадом. Насладитесь вкусом итальянской классики!

Итальянские кольца с заварным кремом

Для приготовления итальянских колец с заварным кремом понадобятся следующие ингредиенты:

1. 150 г сливочного масла
2. 100 г сахара
3. 2 яйца
4. 300 г муки
5. 1 чайная ложка разрыхлителя
6. 1 чайная ложка ванильного экстракта
7. 500 мл молока
8. 4 желтка
9. 150 г сахара
10. 50 г муки
11. 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури вам понадобятся:

• 200 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приступим к приготовлению итальянских колец с заварным кремом!

1. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.

2. Добавьте яйца и перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать, до получения теста.

4. Добавьте ванильный экстракт и хорошо вымешайте тесто.

5. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте из них длинные тонкие цилиндры. Обрежьте цилиндры на маленькие кусочки и соедините их, чтобы сформировать кольца.

6. Выложите кольца на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 15-20 минут, пока кольца не станут золотистыми и хрустящими.

7. В это время приготовьте заварной крем. В сотейнике смешайте молоко и сахар и нагрейте на среднем огне до кипения.

8. В миске взбейте желтки, муку и ванильный экстракт до гладкого состояния. Затем медленно добавьте горячее молоко, постоянно помешивая.

9. Верните смесь в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Уберите сотейник с огня и оставьте крем остывать.

10. Когда итальянские кольца остынут, обмакните каждое кольцо в заварной крем и осторожно вытащите, придавая кольцам глазурь. Уложите кольца на доску и оставьте, чтобы глазурь застыла.

11. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в миске, пока не получится густая консистенция. Полейте каждое кольцо глазурью и дайте ей застыть полностью.

Ваши вкусные итальянские кольца с заварным кремом готовы! Можете наслаждаться этими лакомствами в компании чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления

1. Для приготовления итальянских колец с заварным кремом, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, яйца, сливочное масло, молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи.
2. В большой миске смешайте 250 грамм муки, 2 яйца, 50 грамм сливочного масла, 100 миллилитров молока, 2 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
3. Добавьте 7 грамм дрожжей в миску с тестом и снова перемешайте. Затем накройте миску чистым полотенцем и оставьте на подход в теплом месте на протяжении 1-2 часов.
4. После того как тесто подойдет, выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на небольшие шарики.
5. Сформируйте из каждого шарика колечко, сделав отверстие в центре с помощью пальца. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте колечки с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Поставьте готовые колечки на блюдо с кухонной бумагой, чтобы удалить лишний жир.
7. Теперь перейдем к приготовлению заварного крема. Для этого в кастрюле смешайте 500 миллилитров молока, 4 желтка, 100 грамм сахара и 50 грамм муки. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
8. Когда заварной крем загустеет, удалите его с огня и дайте остыть.
9. Начините заваривать одно колечко за другим, вливая в его центр остывший заварной крем.
10. После того как все колечки будут наполнены кремом, посыпьте их сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

Шаг 1: Приготовление теста

• 250 граммов муки;
• 50 граммов сливочного масла;
• 20 граммов сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 100 миллилитров теплого молока;
• 2 чайные ложки ванильного сахара.

Для начала, в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы получилась крупная крошка.

В отдельной миске взбейте яйцо вилкой, добавьте теплое молоко и ванильный сахар. Перемешайте.

Теперь медленно влейте смесь яйца и молока в миску с мукой. Перемешивайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Выложите тесто на стол и продолжайте месить его, пока не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте из теста шар и накройте его пленкой. Поставьте тесто в холодильник на один час, чтобы оно немного отдохнуло.

Шаг 2: Приготовление заварного крема

Ингредиенты:

• 500 мл молока;
• 4 яичных желтка;
• 100 г сахара;
• 40 г муки;
• 1 ванильный стручок или 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции:

1. В сотейнике смешайте молоко и половину сахара. Разогрейте смесь на среднем огне до кипения.
2. В миске взбейте яичные желтки с оставшейся половиной сахара до получения пышной массы.
3. Добавьте муку в миску с желтками и сахаром. Перемешайте до образования гладкой пасты.
4. Плавно влейте горячее молоко в миску с пастой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Перелейте смесь обратно в сотейник и верните его на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока крем не начнет загустевать.
6. Разрежьте ванильный стручок пополам и выложите семена в крем. Если используете ванильный экстракт, добавьте его в крем.
7. Продолжайте варить крем еще около 2 минут, до тех пор, пока он не станет густым и кремообразным.
8. Снимите сотейник с огня и покройте крем пленкой, чтобы избежать образования пленки сверху. Охладите крем до комнатной температуры, затем переложите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он полностью остыл и загустел.

Заварной крем готов! Теперь вы можете использовать его для начинки итальянских колец.

Шаг 3: Сборка и украшение блюда

После того как заварной крем полностью остынет, можно приступать к сборке и украшению итальянских колец.

1. Возьмите готовые пончики и разрежьте их пополам горизонтально.

2. Начините каждую половинку заварным кремом, аккуратно распределяя его по всей поверхности.

3. Сложите верхнюю половинку пончика на заварной крем и нажмите сверху, чтобы крем равномерно распределился.

4. Чтобы придать кольцам привлекательный внешний вид, обсыпьте их сверху сахарной пудрой, посыпьте цветными конфетти или украсьте цветными глазурями.

5. Для придания дополнительного аромата и вкуса, можно также посыпать кольца измельченным орехами или тертым шоколадом.

6. Поставьте итальянские кольца с заварным кремом на тарелку и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом итальянской сладости!

Видео:

#эклеры СУПЕР ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ