Если вы являетесь ценителем остреньких и ароматных блюд, то острый томатный суп с грибами и чечевицей идеально подойдет для вашего меню. Это блюдо является идеальным решением для тех, кто хочет удивить своих гостей вкусовыми ощущениями. Остроту и ароматность томатного супа достигается за счет сочетания специй, грибов и чечевицы.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: красная чечевица, свежие грибы, лук, чеснок, оливковое масло, томаты в собственном соку, томатный соус, острый перец чили, сушеный орегано, соль и перец.
Для начала, необходимо приготовить чечевицу. Она должна быть мягкой и хорошо сваренной. Затем, обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте порезанные грибы и жарьте их до готовности. Затем, добавьте томаты в собственном соку и томатный соус, чтобы создать остроту и насыщенность вкуса.
Далее, добавьте приготовленную чечевицу, острый перец чили, сушеный орегано, соль и перец по вкусу. Подайте суп горячим, украсив его зеленью и сыром пармезан. Всего за несколько простых шагов вы можете приготовить острый томатный суп с грибами и чечевицей, который станет настоящим украшением вашего стола.
Острый томатный суп с грибами и чечевицей: рецепт приготовления на сайте Рецепты
Ингредиенты:
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 100 г черной чечевицы
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка красного перца
- свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте чеснок, куркуму, кумин и красный перец и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте томаты и чечевицу, залейте овощным бульоном.
- Варите суп на среднем огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Состав и подготовка ингредиентов
Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 столовых ложки оливкового масла;
— 1 крупная луковица, нарезанная;
— 3 зубчика чеснока, измельченных;
— 200 г шампиньонов, нарезанных;
— 1 столовая ложка муки;
— 400 г консервированных томатов;
— 1 л куриного или овощного бульона;
— 200 г чечевицы;
— 1 чайная ложка куркумы;
— 1 чайная ложка кумина;
— 1 чайная ложка красного перца;
— соль и черный перец по вкусу;
— свежая зелень для подачи.
Вот как подготовить ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению супа:
1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте измельченные зубчики чеснока и нарезанные грибы. Обжарьте все вместе до готовности грибов, примерно 5 минут.
4. Посыпьте муку и перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты. Обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте консервированные томаты и бульон в кастрюлю. Доведите суп до кипения.
6. Добавьте чечевицу, куркуму, кумин и красный перец. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Понизьте огонь и варите суп на слабом огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью.
Теперь вы готовы начать приготовление острого томатного супа с грибами и чечевицей! Вперед к гастрономическим наслаждениям!
Ингредиенты для супа:
Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Томаты | 500 г |
| Чечевица | 200 г |
| Грибы | 150 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец красный острый | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа.
Ингредиенты для приправы:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Подготовка ингредиентов:
Перед тем как приступить к приготовлению острого томатного супа с грибами и чечевицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
| Томаты (свежие или консервированные) | 500 г |
| Грибы (любые на ваш вкус) | 300 г |
| Чечевица | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Специи (по вашему выбору: паприка, куркума, кайенский перец) | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Зелень для подачи | по вашему выбору |
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, это обеспечит наилучший результат в приготовлении супа. Перед началом приготовления рекомендуется промыть овощи, очистить грибы и нарезать их небольшими кусочками.
Приготовление острого томатного супа с грибами и чечевицей
Ингредиенты:
- 400 г томатов
- 200 г свежих грибов
- 100 г красной чечевицы
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу промыть и залить водой на 2 часа.
- Грибы нарезать.
- Лук и чеснок нашинковать.
- Томаты залить кипятком, снять с них кожицу и порезать.
- Разогреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить грибы и жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту и томаты, тушить 10 минут.
- Добавить воду и проварить 30 минут.
- Добавить чечевицу и варить еще 15 минут.
- По желанию, добавить специи, соль и перец.
Ваш острый томатный суп с грибами и чечевицей готов! Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью для большего аромата и вкуса.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление основы для супа
Чтобы приготовить основу для супа, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 средний |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томаты (консервированные) | 400 г |
| Грибы (например, шампиньоны) | 200 г |
| Чечевица (красная) | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Приправы (паприка, орегано, перец чили) | по вкусу |
Для начала, разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.
Затем добавьте томаты вместе с соком, грибы и чечевицу. Посолите суп по вкусу и добавьте приправы (паприку, орегано и перец чили) для придания остроты.
Тушите суп на низком огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой. Периодически помешивайте суп, чтобы предотвратить пригорание.
Теперь основа для острого томатного супа с грибами и чечевицей готова и ее можно использовать для приготовления самого супа.
Шаг 2: Обжарка грибов и овощей
Для приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей необходимо обжарить грибы и овощи. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
2. После того как масло нагреется, добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистой корочки. Обжаривайте грибы примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их вместе с грибами еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. После того как овощи и грибы станут готовыми, переложите их в большую кастрюлю.
Теперь, когда грибы и овощи готовы, вы можете перейти к следующему шагу приготовления острого томатного супа с грибами и чечевицей.
Шаг 3: Соединение и варка супа
Как только все ингредиенты будут приготовлены, настало время соединить их и начать варить острый томатный суп с грибами и чечевицей. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить вкусный и ароматный суп.
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Это займет около 5 минут.
- Затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с луком в течение 3-5 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавьте чеснок, томатную пасту, орегано, чили-порошок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте их в течение 2-3 минут.
- Теперь добавьте нарезанные помидоры и молотый черный перец. Перемешайте и готовьте суп на среднем огне в течение 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и начнут выделять сок.
- Добавьте приготовленную чечевицу в суп и тщательно перемешайте. Готовьте суп еще около 10-15 минут, пока чечевица не станет мягкой и ароматные специи полностью проникнут супом. При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции супа.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соль и перец по вкусу.
- Готовый острый томатный суп с грибами и чечевицей можно подавать горячим. Приятного аппетита!
Видео:
Чечевичный суп
Свекровь 85 лет! От тромбов, гипертонии, шума в ушах, грибка на ногтях, натоптышей и других недугов.
Рекомендуем:
Попробуйте жареный ананас и оцените его невероятный вкус! ТОП-7 вкусных лепешек от наших поваров для тех, кто устал от обычного хлеба Лазанья с помидорами от Пэрис Хилтон — насладитесь сказочным сочетанием аппетитных ингредиентов и незабываемого вкуса Йольское полено — традиционное итальянское блюдо, обладающее уникальными ценными свойствами Пасхальный торт Симнель — история и рецепт этого вкусного праздничного десерта Нежные конвертики с яблоками на коньяке «Приворотные» — рецепт и секреты приготовления Финики с миндалем в шоколаде — простой и вкусный десерт, о котором стоит знать! Рецепт, полезные свойства и удовольствие от каждого кусочка Грибной студень — рецепт шаг за шагом для вас! Приготовьте нежное, ароматное и вкусное блюдо из грибов в уютной обстановке своего дома Что такое поварское рисовое вино и как использовать мирин в кулинарии 6 лучших способов приготовления восхитительного поджаренного толстолобика 