Рецепт чечевичного супа с пастернаком и яблоком — готовим вкусно и полезно

В холодное время года особенно хочется погреться горячим и сытным блюдом. Что может быть лучше, чем чечевичный суп с пастернаком и яблоком? Это блюдо сочетает в себе прекрасный вкус и множество полезных свойств. Чечевица — богатый источник клетчатки, белка и железа, а пастернак отличается нежным ароматом и витаминным составом. А добавление яблока придает супу легкую кислинку и освежающий вкус.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица — 200 г, пастернак — 1 шт., яблоко — 1 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 ст. л., зелень по вкусу, соль и перец — по вкусу.

Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Чечевицу следует промыть, затем залить водой и оставить на 20 минут. Пастернак и яблоко нужно почистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нашинковать, а чеснок измельчить. Зелень можно нарезать мелко или просто разорвать на небольшие веточки.

Рецепт чечевичного супа с пастернаком и яблоком — готовим вкусно и полезно

Вот что вам понадобится для приготовления этого вкусного супа:

• 1 чашка красной чечевицы
• 1 большой пастернак, очищенный и нарезанный
• 1 среднее яблоко, очищенное и нарезанное
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Все ингредиенты можно легко найти в местном супермаркете или на фермерском рынке.

И вот как готовить чечевичный суп с пастернаком и яблоком:

1. В кастрюле среднего размера нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавьте куркуму и кумин, и обжарьте на среднем огне еще 1-2 минуты.
3. Добавьте пастернак и яблоко, и перемешайте все ингредиенты вместе. Продолжайте готовить около 5 минут, пока овощи и фрукты не станут мягкими.
4. Добавьте чечевицу и овощной бульон в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и дайте ему нежным покипеть около 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. Когда суп готов, используйте блендер или погружной блендер, чтобы разделить все ингредиенты и получить однородную консистенцию.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой для украшения.

Наслаждайтесь теплым и питательным чечевичным супом с пастернаком и яблоком, который наполняет вас энергией и придает ощущение уюта в холодные дни.

Ингредиенты для чечевичного супа с пастернаком и яблоком

Основные ингредиенты:

• 200 г сухой чечевицы
• 1 средний пастернак
• 1 крупное яблоко
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла

Приправы и специи:

• Соль
• Перец
• Паприка
• Свежая зелень (петрушка, укроп)

Приятного аппетита!

Суп

Супы бывают очень популярными в зимний период, так как они согревают и утоляют голод. Они также являются источником витаминов, минералов и других полезных веществ. Большинство супов готовятся на основе бульона, полученного из мяса или овощей. Бульон дает супу богатый вкус и аромат.

Помимо основных ингредиентов, суп может включать различные добавки, такие как макароны, рис, картофель, лук, морковь и т.д. Эти добавки придают супу больше насыщенности и разнообразия. Супы также могут быть приготовлены на основе различных видов бобов, каши и овощей. Конечный результат — это вкусное и питательное блюдо, которое можно наслаждаться в любую пору года.

• Суп — одно из самых популярных блюд в мировой кухне
• Супы бывают густыми или жидкими, остро-пряными или нежными
• Супы согревают, утоляют голод и являются источником витаминов и минералов
• Супы готовятся на основе бульона с добавлением различных ингредиентов
• Супы можно приготовить из мяса, овощей, бобов, каши и других продуктов

Пастернак

Пастернак содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамины В, С, Е, К, каротины, фолиевую кислоту, магний, калий, кальций и многое другое. В рационе пастернак может быть полезен для поддержания здоровья сердечно-сосудистой, иммунной и нервной систем, а также для улучшения пищеварения и обмена веществ.

В кулинарии пастернак применяется в различных видах блюд:

• Пастернак можно добавлять в супы, борщи и рагу, чтобы придать им нежный аромат и вкус.
• Из пастернака можно приготовить пюре, которое станет вкусным гарниром к мясу или птице.
• Также пастернак можно использовать для приготовления салатов, добавляя его тонкокруглые кусочки в свежие овощные салаты.
• Не забудьте использовать нежные стебли пастернака в качестве ароматной и полезной зелени.

Пастернак – это не только полезный и питательный овощ, но и отличный способ разнообразить свой рацион и приготовить необычные блюда. Попробуйте включить пастернак в свой рацион и ощутите его преимущества для здоровья.

Яблоко

Яблоко обладает множеством полезных свойств и витаминов, которые благотворно влияют на организм человека. В составе яблока содержится большое количество клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

Яблоки также являются источником витамина С, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от внешних воздействий. Кроме того, в яблоках содержится витамин А, энергетические вещества и антиоксиданты, которые влияют на здоровье кожи и волос.

Яблоко можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты или использовать для приготовления различных блюд. Например, яблоко идеально сочетается с пастернаком в чечевичном супе, создавая уникальный вкус и аромат.

Не забывайте, что при выборе яблока стоит обратить внимание на его внешний вид и ощущение при прикосновении. Хорошее яблоко должно быть твердым, без гнили и повреждений. Помните, что свежие и качественные продукты — основа вкусной и полезной пищи!

Приготовление чечевичного супа с пастернаком и яблоком

Чтобы приготовить чечевичный суп с пастернаком и яблоком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 1 литр овощного бульона
• 1 средний пастернак
• 2 яблока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Специи (соль, перец, куркума, карри) – по вкусу

Сначала промойте чечевицу и отварите ее в овощном бульоне до готовности. За это время очистите и нарежьте пастернак и яблоки на небольшие кубики. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте пастернак и яблоки, и тушите все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Когда чечевица будет готова, добавьте обжаренные овощи и яблоки в суп. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Поварите суп на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и соединились вкусом.

Подавайте чечевичный суп с пастернаком и яблоком горячим, посыпав свежесяченной зеленью. Это блюдо отлично сочетается с хлебом и можно подать его как самостоятельное блюдо или в качестве первого курса перед основным обедом.

В результате вы получите вкусный и полезный суп с нежным ароматом пастернака и нотками сладости от яблок. Попробуйте этот рецепт и насладитесь уникальным сочетанием вкусов!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления чечевичного супа с пастернаком и яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чечевица	200 г
Пастернак	1 шт
Яблоко	1 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сельдерей	2 стебля
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть чечевицу и засыпать в горячую воду на 20-30 минут для размягчения. Пока чечевица пропитывается, вымойте и нарежьте остальные овощи и яблоко. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь, пастернак и сельдерей нарежьте брусочками, чеснок измельчите. Зелень мелко нарежьте для украшения готового супа.

Приготовление супа

Чечевицу следует замочить на несколько часов или на ночь в холодной воде, чтобы уменьшить время приготовления супа.

Пастернак необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Яблоко нужно вымыть, очистить от кожуры и семян, а затем нарезать кубиками или тонкими ломтиками.

Лук нужно очистить и мелко нарезать.

На среднем огне в кастрюле растопить масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить замоченную чечевицу, нарезанный пастернак, яблоко и поджарить их вместе с луком около 5 минут.

Затем добавить кастрюлю с кипящей водой, приправить солью, перцем и лавровым листом.

Варить суп на среднем огне до готовности чечевицы и пастернака, примерно 30-40 минут.

Подавать горячим, посыпав свеже-перемолотым черным перцем и зеленью по желанию.

Видео:

Самый вкусный ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП, который Вы приготовите еще не раз. Вкусно и сытно!