Гречневые тефтели с грибами – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе вкус и полезность. Гречневая каша – настоящая находка для любителей здорового питания, а грибы добавят неповторимый аромат и пикантность этому блюду.
Готовятся гречневые тефтели с грибами быстро и просто. Для их приготовления потребуется гречка, шампиньоны, лук, мука, яйца и немного специй. Такое блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Отитывайте гостей вкусными и полезными жареными тефтелями из гречки – они точно скажут вам спасибо!
Подавайте гречневые тефтели с грибами горячими с салатом из свежих овощей или кислыми маринованными огурчиками. Насыщенный вкус и прекрасный аромат гарантирован!
Рецепт гречневых тефтелей с грибами: быстро и вкусно — Мои Гастрономические удовольствия [Рецепты recipies]
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр гречневой крупы
- 200 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Смойте гречку холодной водой и сварите до готовности.
- Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко.
- Грибы тщательно промойте и нарежьте кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить до их готовности.
- В большой миске смешайте гречку, грибы с луком и чесноком, яйцо и панировочные сухари.
- Выложите полученную массу на смазанный маслом противень и сформируйте тефтели.
- Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока тефтели не станут золотистыми.
- Гречневые тефтели с грибами готовы. Подавайте теплыми, по желанию с гарниром или соусом.
Это простой и сытный рецепт, который подойдет для кулинарных экспериментов. Вы можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы придать тефтелям новые вкусовые нюансы. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом!
Приготовление гречневых тефтелей с грибами
Для приготовления гречневых тефтелей с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г гречки
- 200 г свежих грибов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Соевый соус для подачи
- Растительное масло для жарки
Вот пошаговый процесс приготовления гречневых тефтелей с грибами:
- Подготовьте ингредиенты: промойте гречку и отварите ее до готовности, готовые грибы нарежьте тонкими кубиками, лук и чеснок мелко порубите.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте все вместе, пока грибы не подрумянятся и не выделят сок.
- Добавьте гречку и перемешайте все ингредиенты вместе.
- В отдельной миске взбейте яйцо, сметану, соль и перец до однородной консистенции.
- Добавьте сметанно-яичную смесь к гречке с грибами и хорошо перемешайте все вместе.
- Сформируйте из получившейся массы гречневых тефтелей и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте гречневые тефтельки с грибами горячими с соевым соусом.
Гречневые тефтельки с грибами — это отличное блюдо для обеда или ужина. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Угощайте семью и друзей этим вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты для гречневых тефтелей с грибами
Для приготовления гречневых тефтелей с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Гречка – 1 стакан.
2. Вода – 2 стакана.
3. Лук – 1 средняя луковица.
4. Чеснок – 2 зубчика.
5. Шампиньоны – 200 грамм.
6. Сыр – 100 грамм.
7. Яйца – 2 штуки.
8. Панировочные сухари – 3 столовые ложки.
9. Петрушка – по вкусу.
Обязательным условием приготовления гречневых тефтелей с грибами является наличие всех указанных ингредиентов. Отсутствие даже одного из них может сильно повлиять на вкус и текстуру блюда. Проверьте, что у вас есть все нужные продукты перед тем, как приступить к готовке.
Список необходимых продуктов
- 250 г гречневой крупы;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению гречневых тефтелей с грибами, необходимо правильно подготовить остальные ингредиенты.
1. Гречка. Промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отведите с воды и дайте ей стечь.
2. Грибы. Очистите грибы от грязи и обрежьте концы ножками. Порежьте грибы на мелкие кусочки.
3. Лук. Очистите лук от шкурки и мелко нарежьте.
4. Чеснок. Отделите зубчики от головки чеснока и очистите их от шкурки. Затем мелко порубите чеснок.
5. Яйца. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их вилкой до получения однородной массы.
Подготовка ингредиентов является важным этапом приготовления гречневых тефтелей с грибами. Равномерная и правильная подготовка ингредиентов поможет достичь идеального вкуса блюда. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к основному процессу приготовления тефтелей.
Приготовление гречневых тефтелей
Ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Отвариваем гречку до готовности по инструкции на упаковке и откидываем на дуршлаг для стекания жидкости.
- На среднем огне разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем их на сковороду и жарим, пока лук не станет прозрачным.
- Добавляем нарезанные грибы и жарим все вместе до готовности грибов. По желанию можно добавить приправы по вкусу.
- Пересыпаем отварную гречку в большую миску и добавляем грибы с луком.
- Добавляем яйца и панировочные сухари. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Формируем тефтели нужной нам формы и размера.
- На сковороде разогреваем масло для жарки. Обжариваем тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые гречневые тефтели можно подавать горячими или остудить и позже разогреть.
Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка гречки и грибов
Чтобы приготовить гречку, сполосните ее под проточной водой, чтобы удалить лишнюю пыль и грязь. Затем перелейте гречку в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 1:2 (на одну часть гречки две части воды) и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и затем уменьшите огонь до минимума. Варите гречку под крышкой около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и крупы не впитает воду.
В то время, пока гречка варится, вы можете подготовить грибы. Очистите и промойте грибы, удалите ножки и нарежьте их на небольшие кусочки. Если вы используете шампиньоны, предварительно удалите тонкую кожицу с их шляпок.
Теперь подготовленные грибы можно обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Для этого в сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте грибы и обжаривайте их, помешивая время от времени, около 5-7 минут.
По завершению этого шага, готовьте следующий шаг — приготовление фарша и формовка тефтелей.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Гречка | 200 г |
| Грибы | 200 г |
Шаг 2. Приготовление фарша
Для приготовления фарша для гречневых тефтелей с грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец по вкусу.
1. Гречку промойте в холодной воде и отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.
2. Шампиньоны очистите и нарежьте мелкими кубиками. Луковицу и чеснок мелко порубите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте грибы и обжаривайте до готовности, пока вся жидкость не испарится.
5. В готовые грибы добавьте отваренную гречку, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Остудите фарш перед формованием тефтелей.
Теперь вы готовы к следующему шагу – формированию тефтелей из полученного фарша.
Шаг 3. Формирование и жарка тефтелей
1. Отформируйте небольшие шарики из приготовленной гречнево-грибной массы. Размер тефтелей можно выбирать по своему вкусу.
2. Сливочное масло разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием.
3. Обваляйте каждую тефтель в манной крупе или панировочных сухарях, чтобы придать им аппетитную хрустящую корочку. Этот шаг не обязателен, но добавит текстуру и вкус блюду.
4. Обжаривайте тефтели на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Для этого переворачивайте их с помощью лопатки.
5. Готовые тефтели выложите на блюдо и наслаждайтесь приятным ароматом и вкусом гречневых тефтелей с грибами.
Видео:
Больше никакого РИСА в фарш! Готовлю так уже много лет — вкуснейшие тефтели в соусе.
Ела бы Каждый День! Постные Тефтели с Гречкой и Грибами в Томатной Подливке!
Рекомендуем:
Шаг за шагом — рецепт нежнейших капкейков ко Дню святого Валентина, чтобы удивить свою вторую половинку! Успейте приготовить заливное из рыбы на праздничный стол, чтобы поразить всех гостей удивительным вкусом и оригинальным исполнением! Рецепт телятины с вишней в вине к Новому Году — идеальное блюдо для праздничного стола Как приготовить вкусное куриное филе с лимоном и базиликом для здорового обеда Рецепт запеченных в меду сосисок на завтрак — как приготовить сытное и вкусное блюдо за 30 минут Рецепты грибов фаршированных — лучшие идеи на любой вкус Как приготовить идеальный рыбный бульон для пельменей — лучший рецепт и секреты повара Приготовление овсяного печенья в микроволновке — удивительно простой и моментальный рецепт для лакомства на ходу Рецепт макарон с сыром и грибами — приготовление шедевра на вашей кухне Легкий творожный крем — наш секрет в приготовлении вкуснейших десертов с нежным вкусом и без лишних калорий! Простые рецепты, о которых вы раньше не слышали! 