Рецепт грибного супа с перловкой — приготовьте новое и изысканное блюдо на основе свежих грибов

Грибной суп с перловкой – это прекрасный вариант для тех, кто любит грибы и хотел бы разнообразить свой рацион. Это блюдо отличается нежным вкусом, ароматом и полезными свойствами. Готовить его очень просто – вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени.

В основе грибного супа лежит домашний бульон, который придаст блюду богатый вкус и аромат. Процесс приготовления бульона несложный, но требует некоторого времени. Вы можете использовать в качестве основы различные виды грибов, например, белые или шампиньоны. Для создания насыщенного и насытительного вкуса супа рекомендуется добавить перловку – это крупа, полученная из ячменя.

Во время приготовления грибного супа с перловкой не забывайте экспериментировать с добавлением специй и зелени. Так, вы можете поэкспериментировать с тархуном, базиликом или петрушкой. Использование свежих продуктов и качественных ингредиентов гарантирует отличный результат и полный сбалансированный вкус вашего супа.

Рецепт грибного супа с перловкой

Ингредиенты:

— 300 г свежих грибов,

— 1 литр куриного бульона,

— 1 луковица,

— 2 морковки,

— 1 стакан перловки,

— 2 столовые ложки растительного масла,

— соль и перец по вкусу,

— зелень для подачи.

Приготовление:

1. Переберите и промойте грибы, затем нарежьте их мелкими кубиками.

2. На разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать все вместе еще около 5 минут.

4. Вскипятите куриный бульон и добавьте в него зажарку с грибами, луком и морковью.

5. Добавьте перловку в суп и варите на среднем огне около 20 минут до готовности перловки.

6. Посолите и поперчите суп по вкусу.

7. Подавайте грибной суп с перловкой горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление грибного супа

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления грибного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих грибов;
• 1 литр куриного или грибного бульона;
• 100 г перловки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Шаг 2: Приготовление грибного бульона

Если у вас уже есть готовый грибной бульон, вы можете перейти к следующему шагу. Если нет, то для приготовления бульона возьмите 1 литр воды и добавьте туда грибы. Варите на среднем огне около 30 минут, затем процедите.

Шаг 3: Приготовление грибного супа

Почистите и нарежьте грибы, лук и чеснок. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю с грибным бульоном. Добавьте перловку и варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока перловка не станет мягкой.

Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления грибного супа с перловкой необходимо подготовить все ингредиенты. Следующий список поможет вам ориентироваться:

• 400 г свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны или опята)
• 1 большой лук
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 средний картофель
• 1 морковь
• 100 г перловки
• 1 литр грибного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления, помните, что важно произвести хорошую мойку и очистку всех овощей и грибов.

Шаг 2: Нарезка грибов и овощей

Для приготовления грибного супа с перловкой мы будем использовать свежие грибы и разнообразные овощи. Перед тем, как начать нарезку, рекомендуется хорошо промыть грибы и овощи под холодной проточной водой.

Начните с нарезки грибов. Для этого возьмите свежие шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения. Положите нарезанные грибы в отдельную миску.

Затем перейдите к нарезке овощей. Берём 1 средний лук, очищаем и мелко нарезаем. Его можно нарезать полукольцами или кубиками. Положите нарезанный лук к грибам.

Теперь возьмите 1 морковь, очистите и нарежьте ее тонкими ломтиками или кубиками. Добавьте нарезанную морковь к грибам и луку.

Последним шагом будет нарезка свежего перца. Возьмите 1 болгарский перец, удалите семена и нарежьте его кубиками или полосками. Добавьте нарезанный перец к остальным овощам и грибам.

Грибы и овощи готовы для использования в грибном супе с перловкой. Необходимые продукты для следующих шагов уже готовы к приготовлению!

Шаг 3: Обжарка грибов и овощей

На этом шаге мы будем обжаривать грибы и овощи, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат.

Для начала, возьмите глубокую сковороду и разогрейте на ней немного растительного масла. Добавьте нарезанные грибы — можно взять шампиньоны или любые другие сорта грибов по вашему вкусу. Обжаривайте грибы на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми и не выделатся влага.

Затем добавьте в сковороду нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте все вместе еще около 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.

Далее, добавьте нарезанные морковь и сельдерей. Обжаривайте еще около 5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянеными.

Чтобы придать блюду больше ароматности, вы можете добавить немного сушеных трав, таких как тимьян, розмарин или базилик. Также не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Когда овощи и грибы будут готовы, вы можете переложить их в большую кастрюлю с бульоном и перловкой. При желании можно добавить еще немного масла для большей сочности.

Готовьте суп на среднем огне еще около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино. Запах будет просто потрясающим!

Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению возлюбленной семьи и друзей этим аппетитным грибным супом с перловкой!

Приготовление перловки

1. Начните с того, чтобы отмерить нужное количество перловки. Обычно на 1 литр бульона или супа берут 1/3 чашки перловки.

2. Затем промойте перловку под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и грязь.

3. В кастрюле нагрейте немного масла или сливочного масла и обжарьте перловку на среднем огне до золотистого цвета. Это поможет придать дополнительный аромат и вкус перловке.

4. После обжарки добавьте перловку в свой грибной суп и варите до полной готовности супа или до мягкости перловки. Обычно это занимает около 20 — 30 минут.

5. Периодически помешивайте суп, чтобы избежать склеивания перловки и пригорания дна кастрюли.

6. После приготовления перловки убедитесь, что она мягкая и нежная на вкус. Теперь вы можете наслаждаться грибным супом с перловкой!

Примечание: Приготовление перловки до степени готовности варьируется в зависимости от предпочтений каждого. Некоторые люди предпочитают более смягченную перловку, в то время как другие предпочитают более жесткую текстуру.

Шаг 1: Замачивание перловки в воде

Перед приготовлением грибного супа необходимо замочить перловку в воде. Этот шаг поможет смягчить крупу и ускорить процесс ее приготовления.

Для этого потребуется:

• 1 стакан перловки;
• 2 стакана воды.

Шаги:

1. Перелейте перловку в миску и промойте под холодной водой.
2. Затем добавьте перловку в кастрюлю и залейте 2 стакана воды.
3. Оставьте перловку на замачивание минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Теперь, когда перловка замочена, вы готовы перейти к следующему шагу приготовления грибного супа с перловкой.

Шаг 2: Варка перловки до готовности

1. Перед началом приготовления супа, промойте перловку в холодной воде. Это поможет удалить лишний крахмал и грязь.
2. Затем, в большой кастрюле, добавьте перловку в подсоленную кипящую воду. Обычно на 1 стакан перловки нужно взять 3 стакана воды.
3. После добавления перловки, установите средний огонь и варите в течение 20-25 минут. Важно не довести до полной готовности, так как перловка будет еще готовиться вместе с остальными ингредиентами супа.
4. После указанного времени проверьте состояние перловки. Она должна быть мягкой, но не разварившейся. Если перловка еще ощущается твердой, продолжите варить еще несколько минут.
5. Когда перловка достигает нужной готовности, аккуратно слейте оставшуюся воду и промойте ее под холодной водой. Это поможет остановить процесс приготовления и сохранить текстуру перловки.

Теперь ваша перловка готова к добавлению в грибной суп. Продолжайте приготовление, следуя следующему шагу.

Видео:

Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю

🧀Сливочно-сырный суп с шампиньонами! Один из любимых рецептов грибного супа!