Рецепт грибного супа с перловкой – приготовьте вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Грибной суп с перловкой — это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Это сытный суп, который прекрасно согревает и богат на полезные вещества. Грибы, добавленные в суп, придают ему особый аромат и вкус, а перловка делает блюдо более насыщенным и питательным.

Для приготовления грибного супа с перловкой необходимы следующие ингредиенты: свежие грибы – 200 грамм, перловка – 150 грамм, картофель – 2 штуки, лук – 1 штука, морковь – 1 штука, зелень по вкусу, сливки – 100 мл, соль и перец – по вкусу, вода – 1 литр.

Чтобы приготовить суп, следуйте этим простым инструкциям: 1) сначала очистите и нарежьте овощи. Лук и морковь нарежьте кубиками, а картофель – крупными кусками. 2) В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. 3) Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и грибы. Продолжайте готовить в течение 5 минут, помешивая время от времени. 4) Затем добавьте перловку и воду. 5) Доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Варите суп на медленном огне до готовности перловки и картофеля – примерно 30-40 минут. 6) Последним шагом добавьте сливки для придания супу более насыщенного вкуса. Посолите и поперчите суп по вкусу. 7) Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Рецепт грибного супа с перловкой: как приготовить вкусное и сытное блюдо

Чтобы приготовить грибной суп с перловкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежих грибов;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 средних моркови;
• 1/2 стакана перловки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Начните с приготовления перловки. Промойте ее холодной водой и затем переместите в кастрюлю с кипящей водой. Варите перловку до готовности, как указано на упаковке.
2. Пока перловка готовится, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Грибы также нарежьте на небольшие кусочки.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду морковь и грибы. Продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими и слегка золотистыми.
5. Затем добавьте в сковороду куриной бульон и варите все вместе около 10 минут.
6. После этого добавьте в суп готовую перловку и продолжайте варить еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются.
7. По желанию можно посолить и поперчить суп по вкусу.
8. Подавайте грибной суп с перловкой горячим, посыпав свежей зеленью.

Грибной суп с перловкой — это отличное блюдо для холодных осенних или зимних дней. Он согреет вас и наполнит энергией, а его богатый грибной вкус точно понравится всей семье.

Ингредиенты для грибного супа с перловкой

Для приготовления грибного супа с перловкой вам потребуются следующие ингредиенты:

200 г	свежих шампиньонов
1 шт	луковица
2 зубчика	чеснока
1 стакан	перловки
4 стакана	воды
2 столовые ложки	растительного масла
1/2 чайной ложки	соли
1/4 чайной ложки	молотого черного перца
1 столовая ложка	свежей петрушки

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступить к приготовлению вкусного и сытного грибного супа с перловкой.

Грибной бульон:

• Сушеные грибы (на ваш выбор) – 50 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Для начала, промойте сушеные грибы и залейте их горячей водой на 30 минут. Затем откиньте грибы на дуршлаг и аккуратно промойте их в холодной воде. Нарежьте лук и морковь кубиками, а чеснок мелко нарежьте или измельчите.

Нагрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и обжарьте его вместе с овощами еще несколько минут.

После этого добавьте промытые грибы в кастрюлю и тушите их вместе с овощами еще 5 минут.

Затем добавьте 1,5-2 литра воды в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой около 30-40 минут.

Когда бульон готов, отфильтруйте его через сито или марлю, чтобы удалить остатки грибов и овощей. Перловку готовьте отдельно согласно инструкции на упаковке и добавьте ее в грибной бульон перед подачей.

Для придания аромата и свежести блюду, посыпьте суп свежей зеленью перед подачей. Вкусный и ароматный грибной суп с перловкой готов! Приятного аппетита!

Перловка:

В грибном супе перловка добавляется как дополнительный ингредиент для придания блюду насыщенности и сытности. Она хорошо впитывает вкусы и ароматы других ингредиентов и придает супу плотность и текстуру.

Овощи и специи:

Кроме овощей, в грибной суп рекомендуется добавить специи. Одним из неотъемлемых компонентов грибных блюд является перец — добавьте зерна черного перца для придания пикантности. Сушеный лавровый лист добавит супу особый аромат. Можно также использовать сушеный тимьян или розмарин — эти травы прекрасно подходят к грибам и придают супу неповторимый вкус. Важно помнить, что специи следует добавлять с учетом индивидуальных предпочтений.

Приготовление грибного супа с перловкой

Вот как приготовить вкусный грибной суп с перловкой:

1. В первую очередь, подготовьте ингредиенты. Вам понадобится 200 г перловки, 300 г грибов, 1 литр бульона (можно использовать грибной или овощной), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
2. Перловку промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на 30 минут.
3. Пока перловка вымачивается, очистите луковицу и чеснок. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
4. На разогретой сковороде растопите масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы в сковороду и готовьте все вместе еще около 5 минут.
6. Переложите грибы, лук и чеснок в кастрюлю, добавьте перловку и бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.
7. Когда суп закипит, уменьшите огонь и готовьте еще 30-40 минут, пока перловка не станет мягкой.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей можно посыпать зеленью.

Ваш грибной суп с перловкой готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь богатым грибным вкусом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как начать готовить грибной суп с перловкой, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Вот, что вам понадобится:

1. 400 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, лисички или другие сезонные грибы);
2. 1 средняя луковица;
3. 2 морковки;
4. 1 картофелина среднего размера;
5. 100 г перловки;
6. 1 литр грибного бульона (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно);
7. 3 столовые ложки растительного масла;
8. соль и перец по вкусу;
9. свежая зелень для подачи (кинза, петрушка или укроп).

Как только все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению грибного супа с перловкой. Уверен, его вкус несомненно вас порадует!

Приготовление грибного бульона:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Составляющие грибного бульона:

— 200 г свежих шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 морковь;

— 1 средний картофель;

— 100 г перловки;

— зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);

— соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Приготовьте овощи.

Натрите морковь на крупной терке, порежьте лук и чеснок мелкими кубиками или ломтиками, а картофель — на кубики.

Шаг 3: Приготовьте грибы.

Очистите шампиньоны от грязи и песка, нарежьте их на тонкие пластинки или полукольца.

Шаг 4: Запустите бульон.

В большой кастрюле или глубокой сковороде растопите небольшое количество растительного масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 5: Добавьте шампиньоны и готовьте.

Положите нарезанные шампиньоны в кастрюлю или сковороду и обжаривайте их до тех пор, пока они не выпустят сок и не станут поджаренными. Помешивайте ингредиенты, чтобы они не пригорели.

Шаг 6: Приготовьте перловку.

В отдельной кастрюле или сковороде варите перловку в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.

Шаг 7: Доведите бульон до готовности.

Добавьте к кастрюле с овощами и грибами картофель, перловку и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 8: Подавайте грибной суп с перловкой.

При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте свежей зеленью и подавайте грибной суп горячим. Приятного аппетита!

Приготовление перловки:

Перловку перед приготовлением необходимо промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем, в большой кастрюле, на среднем огне, нагрейте немного растительного масла и обжарьте перловку до золотистого цвета. Это придаст гранулам толику ароматности и улучшит вкус супа.

После обжарки перловку следует переложить в отдельную миску и продолжить приготовление супа по рецепту. Возвращайтесь к перловке, когда будете готовы добавить ее в суп.

Перловка отлично впитывает в себя ароматы и жидкости, поэтому суп с ней получается насыщенным и богатым вкусом. Следуйте инструкциям рецепта и наслаждайтесь удивительным грибным супом с перловкой!

Видео:

ГРИБНОЙ СУП ПО-ИВЛЕВСКИ

ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА (Можно в пост) — Рецепты от Ивлева