Рецепт каре ягненка с кус-кусом — нежное мясо и ароматный гарнир для идеального обеда или ужина

Рецепт каре ягненка с кус-кусом: вкусный обед или ужин

Каре ягненка с кус-кусом – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Ягненок – одно из самых нежных и диетических мясных видов, и его сочность и мягкость идеально сочетаются с кус-кусом, который добавляет блюду легкость и пикантность.

Приготовить каре ягненка с кус-кусом – это просто и быстро. Для приготовления вам понадобятся свежие козьи ребрышки, которые следует обжарить на гриле или сковороде до золотистого цвета. Затем ребрышки укладываются на поднос и запекаются в духовке вместе с ароматными специями и свежими овощами.

А кус-кус готовится довольно просто: его нужно всего лишь залить кипятком и дать настояться несколько минут. После этого кус-кус разбухнет и станет готовым к употреблению. Он совершенно не требует приготовления на огне, что делает его идеальным гарниром для мясных блюд, включая каре ягненка.

Рецепт каре ягненка с кус-кусом: вкусный обед или ужин

Список ингредиентов:

  • Каре ягненка — 500 г
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Кус-кус — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кинза — по вкусу
  • Лимон — 1 шт

Приступим к приготовлению:

  1. Промойте каре ягненка под проточной водой и высушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
  2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте каре ягненка до золотистой корки с каждой стороны.
  3. Переложите мясо на форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 25-30 минут до готовности.
  4. В сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте кус-кус в сотейник и залейте его кипятком. Поставьте на огонь и готовьте кус-кус в соответствии с инструкцией на упаковке.
  6. После приготовления кус-куса, добавьте в него мелко нарезанную кинзу и сок лимона.
  7. Подавайте каре ягненка на большой тарелке вместе с кус-кусом. Приятного аппетита!
Популярные статьи  Рецепт закуски из свеклы и сельди по-японски - простой и вкусный способ приготовления

Раздел 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить каре ягненка с кус-кусом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Ингредиенты для каре ягненка: Ингредиенты для кус-куса:
— Каре ягненка (500 г) — Кус-кус (200 г)
— Соль (по вкусу) — Вода (400 мл)
— Перец (по вкусу) — Сливочное масло (2 ст. л.)
— Растительное масло (2 ст. л.) — Зелень (по вкусу)
— Чеснок (2 зубчика) — Лимонный сок (1 ст. л.)
— Розмарин (1 ст. л.) — Соль (по вкусу)
— Лук (1 шт.) — Перец (по вкусу)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты и перейдем к следующему шагу — приготовлению блюда.

Выбор каре ягненка

  1. Свежесть мяса. Оптимально выбирать каре ягненка с ярко-красным цветом и с небольшим количеством жира. Мясо должно быть упругим и без слишком интенсивного запаха.
  2. Мраморирование. Наличие мраморирования в каре ягненка придает ему сочность и мягкость. Мраморирование представляет собой тонкие жировые прожилки, которые равномерно распределены в мясе.
  3. Вес каре ягненка. Каре ягненка может быть различного веса, в зависимости от предпочтений и количества порций. Рекомендуется выбирать каре ягненка весом около 1-1,5 кг, чтобы обеспечить равномерную прожарку и сохранить сочность мяса.

При правильном выборе каре ягненка и приготовлении по рецепту, вы сможете насладиться нежным и сочным мясным блюдом, которое станет отличным украшением вашего обеда или ужина.

Приготовление кус-куса

Для приготовления кус-куса вам понадобятся:

  • 1 чашка кус-куса
  • 1 1/2 чашки кипятка
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте кус-кус с солью и оливковым маслом.
  2. Добавьте кипяток и хорошо перемешайте.
  3. Накройте миску крышкой или плотной пленкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы кус-кус набух и стал мягким.
  4. Вилкой распушите кус-кус, чтобы разделить его на отдельные зерна.
  5. Кус-кус готов к подаче. Вы можете добавить свежие овощи, фрукты или соусы, чтобы придать ему разнообразный вкус.
Популярные статьи  Салат Римини рецепт приготовления все секреты этого знаменитого блюда которое тонизирует обогащает организм витаминами и минералами помогает снизить вес и улучшить работу ЖКТ полезные свойства этого салата варианты подачи на стол

Кус-кус можно подавать как гарнир к мясу или овощам, или использовать его в качестве основы для салатов или более сложных блюд. Наслаждайтесь своим вкусным обедом или ужином!

Раздел 2: Готовка блюда

Приступим к готовке каре ягненка с кус-кусом! Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Каре ягненка — 500 г;
  • Кус-кус — 200 г;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Лимон — 1 штука;
  • Розмарин — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу.

1. Сначала приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и сок лимона. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Затем поместите каре ягненка в миску с маринадом и оставьте на 30 минут для пропитки.

3. В это время приготовьте кус-кус по инструкции на упаковке.

4. Нагрейте гриль или сковороду на сильном огне.

5. Выньте каре ягненка из маринада и положите на гриль или сковороду. Обжаривайте каждую сторону мяса примерно по 3-4 минуты до золотистой корочки.

6. Уберите каре ягненка с гриля или сковороды и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.

7. Нарежьте каре на порционные кусочки и подайте с готовым кус-кусом.

8. Посыпьте блюдо свежей мелко нарезанной петрушкой и украсьте веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Маринование каре ягненка

Маринование каре ягненка

Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

Масло оливковое 2 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок 2 столовые ложки
Розмарин 1 веточка
Тимьян 1 веточка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Для приготовления маринада смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, измельченные веточки розмарина и тимьяна, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Обратите внимание, что масло оливковое поможет сохранить сочность и придать ягненку нежный вкус.

Каре ягненка поместите в маринад и хорошо его обмажьте со всех сторон. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для лучшего проникновения аромата и вкуса.

Популярные статьи  Уха по-фински - способ приготовления традиционного финского супа из свежей рыбы и овощей

Приготовленное каре ягненка с маринадом готово к дальнейшей обработке и приготовлению. Теперь вы можете приступить к следующему этапу рецепта и приготовить вкусный обед или ужин с каре ягненка и кус-кусом!

Жарка каре ягненка

Для приготовления жарки каре ягненка вам потребуется:

— 500 г каре ягненка;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу.

1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

2. Нарежьте каре ягненка на порционные кусочки и посолите, поперчите.

3. Выложите кусочки каре ягненка на нагретую сковороду и обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не получится золотистая корочка.

4. Добавьте мелко нарезанный чеснок в сковороду и готовьте еще 1 минуту, помешивая постоянно.

5. Уберите жаркое с огня и дайте ему немного отдохнуть перед подачей на стол.

Жарка каре ягненка прекрасно сочетается с кус-кусом и свежими овощами. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом!

Видео:

Тушеная БАРАНИНА С КУСКУСОМ — популярное марокканское праздничное блюдо. Рецепт Всегда Вкусно!

На огне или на плите! Знаменитая БУГЛАМА — томленая баранина с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт каре ягненка с кус-кусом — нежное мясо и ароматный гарнир для идеального обеда или ужина
Быстрый и вкусный рецепт яблочного пирога на скорую руку