Приготовление крем-супа из красной фасоли — это легко и быстро! Этот суп отличается нежной текстурой, богатым вкусом и сытностью. Красная фасоль — настоящий кладезь питательных веществ, поэтому этот суп будет потрясающим выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается по-вегетариански.
Для приготовления этого супа вам потребуется минимум ингредиентов, а процесс будет прост и понятен даже для начинающих кулинаров. Аромат этого супа — просто завораживает, и жареные крутоны добавят ему необходимую хрустящесть. Готовый суп можно сервировать горячим или холодным — в обоих вариантах он будет потрясающим лакомством!
Поверьте, ваши гости будут в восторге от этого вкусного и полезного блюда! Обязательно попробуйте приготовить крем-суп из красной фасоли и порадуйте себя и своих близких прекрасным горячим блюдом!
Рецепт крем-супа из красной фасоли: сытно, вкусно и полезно!
Что понадобится:
- 200 г красной фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 литр овощного бульона
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить:
- Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром промыть и отварить до готовности.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь и сельдерей нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить морковь и сельдерей, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить отваренную фасоль и залить овощным бульоном.
- Варить суп на низком огне около 20-25 минут.
- Суп измельчить блендером до консистенции крема.
- Подавать горячим, посыпав свежими травами.
Приятного аппетита!
Подготовка к кулинарному шедевру
Приготовление крем-супа из красной фасоли начинается с тщательной подготовки всех ингредиентов. Вот что нужно сделать:
- Промойте 400 грамм красной фасоли под проточной водой и оставьте на несколько часов в холодной воде для набухания.
- Откиньте воду, а затем переложите фасоль в кастрюлю и залейте 1,5 литрами воды.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте фасоль до полной готовности.
- В это время нарежьте 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 моркови и 2 стебля сельдерея мелкими кубиками.
- В другой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте нарезанные овощи до золотистого цвета.
- Добавьте в обжаренные овощи 2 лавровых листа, 1 чайную ложку тимьяна, 1 чайную ложку паприки и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Переложите обжаренные овощи в варочный горшок или мультиварку.
- Когда фасоль будет готова, снимите ее с огня и оставьте на несколько минут для остывания.
- Слейте воду и переложите фасоль в варочный горшок или мультиварку к овощам.
- Добавьте в горшок или мультиварку 1 литр овощного бульона и варьте суп на режиме «Суп» около 20 минут.
- Готовый суп разотрите блендером до состояния пюре.
Теперь вы готовы к тому, чтобы насладиться великолепным крем-супом из красной фасоли! Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов:
Для приготовления крем-супа из красной фасоли нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Красная фасоль — 250 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 штука
- Сельдерей — 1 стебель
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сливки — 100 мл
- Вода — 1 литр
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) — для подачи
С учетом этих ингредиентов мы сможем приготовить вкусный и сытный крем-суп из красной фасоли, который будет не только полезным, но и приятным для нашего организма.
Подготовка фасоли:
1. Перед приготовлением крем-супа из красной фасоли необходимо хорошо промыть бобовые под проточной водой. Удалите поврежденные или засохшие зерна.
2. Затем фасолю следует замочить в воде на 8-10 часов или на ночь. Это позволит бобам набухнуть и сократить время приготовления.
3. После замачивания фасоль необходимо перебрать, избавившись от плавающих и поврежденных зерен.
4. Залейте фасоль пропорциональным объемом воды или бульона. Вода должна полностью покрыть бобы. Варите фасоль на среднем огне до готовности, обычно это занимает примерно 1-1,5 часа. Иногда время варки может изменяться в зависимости от качества фасоли.
5. Проверьте готовность фасоли, проткнув несколько крупинок вилкой. Если бобы стали мягкими и легко раздавливаются, значит, они готовы.
6. Слейте воду, в которой варилась фасоль, оставив немного для подливки в суп.
7. Готовую фасоль можно использовать для приготовления крем-супа или оставить ее для других блюд.
Готовим волшебный суп
Для приготовления крем-супа из красной фасоли вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Красная фасоль | 200 гр |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
1. Подготовьте красную фасоль, промыв ее теплой водой. Затем залейте фасоль водой и оставьте на 4-6 часов для набухания.
2. После набухания, откиньте воду от фасоли и переложите ее в кастрюлю. Залейте фасоль свежей водой и варите на среднем огне до полной готовности, примерно 40-60 минут. Фасоль должна стать мягкой.
3. В то время как фасоль варится, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Натрите чеснок на мелкой терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок к концу.
4. Когда фасоль будет готова, откиньте воду и переложите ее в блендер. Добавьте обжаренные овощи и измельчите все до получения однородной массы.
5. Переложите полученную массу в кастрюлю и добавьте сливки. Помешивайте суп на медленном огне, пока не достигнете желаемой консистенции. При необходимости добавьте подсолнечное масло для более кремовой текстуры.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте на небольшом огне еще на 10 минут. После этого готовый суп можно подавать сразу на стол.
7. Украсьте крем-суп из красной фасоли свежей зеленью и подавайте горячим. Полученное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина с гостями!
Приготовление овощей:
1. Сначала морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
2. Затем в глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
3. Добавьте морковь и лук в масло и обжарьте их на среднем огне около 5 минут до мягкости.
4. После этого добавьте нарезанный картофель и цельный чеснок. Продолжайте готовить овощи еще около 5 минут.
5. Затем добавьте нарезанную красную фасоль и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты.
6. Добавьте к овощам овощной или куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите суп около 15-20 минут, пока овощи полностью не сварятся.
7. Остудите суп до комнатной температуры, затем пюрируйте его блендером или помельче. Доведите суп до нужной консистенции, добавляя горячий бульон по мере необходимости.
8. Перед подачей по желанию украсьте крем-суп из красной фасоли свежими зелеными травами или сливками.
Приготовление фасолевого пюре:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: красную фасоль, лук, морковь, сельдерей, чеснок.
2. Замочите фасоль в холодной воде на 8 часов.
3. После замачивания откиньте воду и промойте фасоль под проточной водой.
4. Положите фасоль в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
5. Доведите фасоль до кипения и варите ее до мягкости около 1 часа.
6. Пока фасоль варится, нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
7. Обжарьте лук, морковь и сельдерей на растительном масле до мягкости.
8. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
9. Когда фасоль станет мягкой, удалите из нее большую часть воды, оставив небольшое количество для приготовления пюре.
10. Добавьте обжаренные овощи к фасоли и воде.
11. С помощью погружного блендера измельчите фасоль и овощи до получения однородной массы.
12. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного кипяченой воды или овощного бульона.
13. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
14. Доведите фасолевое пюре до кипения и готовьте его на слабом огне еще 5-7 минут.
15. При подаче к столу посыпьте пюре свежими травами или зеленью.
16. Приятного аппетита!
Сочетание вкусов:
Рецепт крем-супа из красной фасоли позволяет создать блюдо, которое поразит вас своим вкусом и ароматом. Интересное сочетание красной фасоли с луком, морковью и чесноком придаст супу глубокий и насыщенный вкус. А добавление сливок придаст ему нежную текстуру и бархатистость.
Сочетание специй, таких как куркума, мускатный орех и карри, придаст крем-супу из красной фасоли неповторимый аромат и изысканный вкус. Свежие зелень и сок лимона добавят свежести и ярких ноток к вашему блюду, что сделает его еще более аппетитным и восхитительным.
Подача и дополнение
Крем-суп из красной фасоли прекрасно смотрится на столе благодаря своей насыщенной красной окраске. Для красоты и визуального разнообразия, добавьте в суп нежные крутоны из хлеба, обжаренные на масле, и свежие зеленые зелень.
Также вы можете украсить тарелку супа капельками оливкового масла и посыпать сверху пару листиками свежего базилика или петрушки. Приятная консистенция и насыщенный вкус крем-супа из красной фасоли позволяют подавать его как самостоятельное блюдо, но он также чудесно сочетается с гарнирами, такими как отварной рис или ломтиками свежего хлеба.
Видео:
Рекомендуем:
Как приготовить вкусный кускус с сочной куриной грудкой и ароматными овощами 
Рецепт котлет из гречки с грибами — как приготовить вкусное блюдо Как приготовить фаршированный перец в микроволновке — самый простой и вкусный рецепт Секретный рецепт сливочной поленты от Джулии Чайлд с маскарпоне — нежное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка! Гуляш в хлебной тарелке — рецепт и советы для приготовления вкусного блюда дня Пшенная каша с тыквой — идеальный выбор для здорового и вкусного завтрака — узнайте простой рецепт и полезные свойства Рецепт йогуртового торта с киви без выпечки — вкусное и легкое десертное удовольствие с пошаговыми фото для вашей кулинарной радости Рецепт королевского какао с мороженным — вкусный и ароматный напиток для настоящих гурманов Рецепт новогоднего печенья Подковы – изысканное угощение для волшебного праздника — шаг за шагом к вкусным и красивым печенькам на Новый год Волшебный зефир в «шубке» — рецепты и секреты неповторимого конфетного угощения для настоящих гурманов 