Рецепт мант с курицей и тыквой Попытка №5 — самый удачный вариант

Рецепт мант с курицей и тыквой Попытка №5: самый удачный вариант

Манты – это классическое блюдо восточной кухни, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это сочные клубнички из теста, внутри которых спрятана нежнейшая начинка. Однако, как и в любом другом рецепте, приготовление мант требует определенных навыков и терпения. Поэтому сегодня мы предлагаем вам рецепт самого удачного варианта мант с курицей и тыквой.

Манты с курицей и тыквой – это отличное сочетание мягкого мяса птицы и нежного фрукта, обернутых в аппетитное тесто. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также станет прекрасным вариантом для праздничного стола.

Что касается самого процесса приготовления, начнем с приготовления теста. Для него нам понадобятся мука, вода, соль и яйцо. Замешиваем гибкое и эластичное тесто, которое оставляем на 30 минут в теплом месте для определенного расслаивания.

Рецепт мант с курицей и тыквой

Манты с курицей и тыквой идеально сочетаются между собой, создавая неповторимый вкусовой букет. Тыква придает блюду нежность и слегка сладковатый оттенок, а курица добавляет сытости и аромата.

Ингредиенты:

  • 500 граммов мяса курицы;
  • 300 граммов тыквы;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 250 граммов муки;
  • Небольшое количество воды.

Приготовление:

  1. Первым шагом приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
  2. Добавьте мясо к луку и чесноку, обжаривайте на среднем огне до готовности.
  3. В то время, пока мясо жарится, нарежьте тыкву на кубики и отварите ее до мягкости.
  4. Готовое мясо и тыкву перемешайте вместе, добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Для теста растворите соль в воде и добавьте муку. Замешайте гладкое и эластичное тесто.
  6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.
  7. Вырежьте круги из теста, на каждый положите немного начинки и аккуратно скрутите края, чтобы получить мантовую форму.
  8. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
  9. Для приготовления мантов используйте мантоварку или пароварку. Варите манты на пару около 30-40 минут.
  10. Готовые манты подавайте горячими, посыпав сверху свежим зеленым луком или зеленью кинзы.

Попробуйте этот рецепт мант с курицей и тыквой, и вы не останетесь равнодушными! Блюдо достаточно просто в приготовлении, но результат вас приятно удивит.

Ингредиенты для мант

Для приготовления мант с курицей и тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 грамм куриного филе
200 грамм тыквы
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка масла растительного
500 грамм муки
180 мл воды
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей
Популярные статьи  Рецепты, секреты и истории -удивительное кофейное мороженое, которое заставит вас полюбить леденящий десерт со вкусом живительного утреннего напитка!

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы готовить этот вкусный рецепт мант.

Тесто

Ингредиенты для теста:

Наименование Количество
1 Мука 500 г
2 Вода 250 мл
3 Яйцо 1 шт
4 Растительное масло 1 ст.л.
5 Соль по вкусу

1. В глубокую миску просейте муку, чтобы избавить ее от комков. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

2. В другой миске взбейте яйцо вилкой, добавьте воду и растительное масло. Хорошо взбейте все ингредиенты вместе.

3. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в муку, медленно перемешивая их ложкой.

4. Когда масса станет густой и не будет прилипать к рукам, переложите тесто на рабочую поверхность и начните его замешивать руками.

5. Вымесите тесто до однородности и эластичности. Если необходимо, добавьте еще муки или воды, чтобы достичь нужной консистенции.

6. Уберите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Тесто для мант готово к использованию. Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки и формированию мант.

Фарш из курицы

Фарш из курицы

  1. Куриное филе — 500 г.
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Чеснок — 2 зубчика.
  4. Соль — по вкусу.
  5. Перец черный молотый — по вкусу.

1. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки и перенесите их в отдельную емкость.

2. Очистите и мелко нарежьте лук, а также измельчите чеснок.

3. Добавьте лук и чеснок к филе в емкость.

4. Посолите и поперчите массу по своему вкусу. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

5. Готовый фарш можно сразу использовать для начинки мант или хранить в холодильнике до приготовления.

Таким образом, приготовление фарша из курицы самостоятельно позволит вам контролировать качество ингредиентов и добавить больше вкуса вашим мантам с курицей и тыквой.

Фаршированная тыква

Для приготовления фаршированной тыквы вам потребуется:

  1. 1 средняя тыква
  2. 300 гр. куриного филе
  3. 1 луковица
  4. 2 зубчика чеснока
  5. 100 гр. твердого сыра
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

  1. Шаг 1: Отрезаем верх тыквы и удаляем семена и мякоть. Режем мякоть тыквы на мелкие кубики.
  2. Шаг 2: Нарезаем куриное филе, лук и чеснок. Обжариваем куриное филе на растительном масле до золотистого цвета, добавляем лук и чеснок.
  3. Шаг 3: Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и тушим все вместе до готовности тыквы. Посолить и поперчить по вкусу.
  4. Шаг 4: Начиняем тыкву полученной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
  5. Шаг 5: Закрываем верх тыквы крышкой и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут или до мягкости тыквы.
  6. Шаг 6: Подаем фаршированную тыкву на стол, нарезаем на порции и наслаждаемся великолепным вкусом!
Популярные статьи  Зеленые грецкие орехи 3 простых рецепта для полезного и вкусного питания

Таким образом, фаршированная тыква с курицей — отличное блюдо для торжественного ужина или праздничного стола. Необычное сочетание тыквы и курицы, пряных специй и твердого сыра создаст неповторимый вкус, который запомнится на долгое время.

Приготовление мант

Для приготовления мант с курицей и тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, тыква, лук, мука, соль, перец, специи по вкусу, масло для смазывания.

Первым шагом при приготовлении мант будет приготовление фарша. Для этого мясо измельчают в мясорубке или проходят через мясорубку до состояния мелкого и нежного фарша. Затем добавляют пропущенный через мясорубку лук и тыкву, все хорошо перемешивают. Фаршу осталось только придать вкус солью, перцем и специями по вкусу.

Далее переходим к приготовлению теста для мант. В глубокую миску сыпем муку и медленно добавляем небольшое количество воды. Постепенно замешиваем тесто до получения эластичной массы. Оставляем тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.

После того, как тесто подошло, заливаем его тонким слоем муки и раскатываем на толщину около 1 см. Вырезаем из теста круги с помощью стакана, диаметром около 10 см.

Теперь приступаем к формированию самых настоящих мант. На каждый круг теста кладем небольшое количество начинки из фарша курицы и тыквы. Выбирайте не слишком большое количество начинки, чтобы манты получились красивой формы и не разварились при варке.

Для формирования мант нужно собрать края теста наверх и крутить их пальцами, делая узор на вершине манта, который будет запекаться и иметь золотистый цвет.

Совет: Не забудьте каждый мант проколоть кольцом вилки, чтобы отверстия от пара позволили начинке провариться и манты получились нежными и вкусными.

Далее, манты нужно раскладывать на пароварку и готовить их на пару до полной готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут.

Когда манты готовы, их следует аккуратно вынуть из пароварки и переложить на большую тарелку. Сверху мант можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу с любимым соусом.

Теперь у вас есть рецепт приготовления вкусных и ароматных мант с курицей и тыквой. Наслаждайтесь этим восточным деликатесом в кругу семьи и друзей!

Заготовка теста и фарша

Для приготовления мант с курицей и тыквой необходимо подготовить тесто и фарш. Для теста понадобятся:

  1. Мука: возьмите около 500 г муки высшего сорта и просейте ее через сито.
  2. Вода: добавьте примерно 250 мл воды комнатной температуры.
  3. Яйца: добавьте 2 яйца к муке и воде.
  4. Соль: по вкусу добавьте соль и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
Популярные статьи  Шампиньоны фаршированные курицей и грибным фаршем - лакомство для вегетарианцев без вреда сладким стараниям

Постепенно добавляйте воду, чтобы получить мягкое и упругое тесто. Затем закройте его полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло.

Что касается фарша, то вам потребуется:

  1. Куриный филе: возьмите около 500 г куриного филе и измельчите его в мелкую крошку.
  2. Тыква: очистите и измельчите около 200 г тыквы.
  3. Лук: мелко нарежьте 1 крупный лук.
  4. Чеснок: измельчите 2-3 зубчика чеснока.
  5. Специи и приправы: добавьте по вкусу соль, черный перец, куркуму и другие специи.

Смешайте все ингредиенты для фарша в большой миске и хорошо перемешайте. Фарш для мант с курицей и тыквой готов.

Начинка тыквой

Начинка тыквой

Для приготовления начинки для мант с курицей и тыквой потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Тыква 400 г
Куриное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Нарежьте ее кубиками или ломтиками.

2. Куриное филе вымойте и обсушите. Нарежьте его небольшими кусочками.

3. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте.

4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте к луку нарезанный чеснок и обжаривайте еще пару минут.

6. Затем добавьте куриную грудку и тушите вместе с луком до готовности.

7. В отдельной кастрюле варите тыкву до мягкости.

8. Когда тыква будет готова, откиньте лишнюю жидкость и измельчите тыкву в пюре с помощью вилки или блендера.

9. Смешайте пюре тыквы с обжаренной куриной грудкой и луком.

10. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

11. Начинка тыквой готова к использованию в мантах.

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт мант с курицей и тыквой Попытка №5 — самый удачный вариант
Скандинавская кухня — ролл из лаваша на гриле рецепт приготовления — вкус и утонченность в каждом кусочке!