Выразите свою кулинарную фантазию с новым рецептом — сытные пельмени с нежными кабачками и ароматными грибами — насладитесь неповторимым вкусом!

Рецепт пельменей с кабачками и грибами - приготовьте вкусное блюдо

Пельмени — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира, в том числе и в России. Это традиционное блюдо готовят уже много поколений, каждая семья имеет свой секретный рецепт. В этой статье мы поделимся с вами одним интересным вариантом — пельмени с кабачками и грибами.

Такие пельмени станут настоящим открытием для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии. Кабачки и грибы добавят особый вкус и аромат этому блюду, сделают его более сытным и полезным. А сочетание мягкого теста пельменей с сочным начинкой станет настоящим угощением для всей семьи.

Для приготовления пельменей с кабачками и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, молоко, соль, кабачки, грибы, лук, масло для жарки. Муку смешайте с яйцами, молоком и немного соли, чтобы получилось эластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть некоторое время, а затем раскатайте его тонким слоем на столе или на разделочной доске.

Рецепт пельменей с кабачками и грибами — приготовьте вкусное блюдо

Вот что вам понадобится для приготовления пельменей с кабачками и грибами:

  • 300 грамм кабачков;
  • 200 грамм грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Приправы по вкусу;
  • Мука для теста;
  • Яйцо;
  • Сметана для подачи.

Для начала, очистите и попоротьте кабачки и грибы. Нарежьте их мелкими кубиками. Лук и чеснок так же мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте грибы и кабачки. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 10 минут.

Когда овощи и грибы станут мягкими и ароматными, снимите сковороду с огня и охладите их. Пропустите овощи и грибы через мясорубку или измельчите их в блендере. Добавьте соль, перец и приправы по вкусу.

Для приготовления теста, смешайте муку и яйцо в большой миске и тщательно замесите тесто. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы отдохнуло. Затем раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружки с помощью стакана или формы для пельменей.

Популярные статьи  Быстрый и простой рецепт пасты по-итальянски – готовим вкусный обед за минуты

На каждый кружок теста положите немного начинки из кабачков и грибов. Закройте полусложенным полукругом и склейте края пельменя.

Варите пельмени в подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем достаньте пельмени из воды и подайте на стол с сметаной. Приятного аппетита!

Пельмени с кабачками и грибами: рецепт

Пельмени с кабачками и грибами: рецепт

Для приготовления пельменей с кабачками и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки:
300 грамм муки 1 средний кабачок
150 мл воды 200 грамм грибов
1 яйцо 1 луковица
½ чайной ложки соли 2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу

Для приготовления теста смешайте муку с солью и выложите на стол. Сделайте углубление в середине и добавьте яйцо и воду. Хорошо вымешайте тесто и оставьте его отдохнуть на протяжении 30 минут.

Для приготовления начинки нарежьте кабачок и грибы мелкими кубиками, а лук – тонкой соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте кабачки и грибы. Помешивая, готовьте начинку до мягкости овощей. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

После отдыха теста раскатайте его в тонкую пластину и вырежьте круги с помощью стакана. На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сложите пельмень, соединив края.

Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Пельмени нужно варить в несколько приемов, чтобы они не слиплись. Как только пельмени всплывут на поверхность, отварите их еще 2-3 минуты.

Пельмени с кабачками и грибами готовы! Подайте их с сметаной, маслом или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

  • 300 гр свежих грибов (шампиньоны, лисички, белые грибы и т.д.)
  • 200 гр кабачков
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 гр муки
  • 150 мл воды
  • 2 яйца
  • соль и перец по вкусу
  • сметана или соевый соус для подачи
  • зелень для украшения

Тесто для пельменей:

Тесто для пельменей:

— 2 стакана муки;

— 1 яйцо;

— 1/2 стакана воды;

— 1/2 чайной ложки соли.

Сначала в большой миске смешайте муку и соль. Затем сделайте небольшую ямку посередине и вбейте в нее яйцо. Постепенно добавляйте воду и медленно перемешивайте все ингредиенты. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.

Популярные статьи  Сарма - турецкие голубцы пошаговый рецепт Новости Кулинарии

Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного воды. Если оно слишком липким, посыпьте немного муки. После того, как вымешали тесто, накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть в течение 15-20 минут.

Готовое тесто для пельменей готово к использованию. Теперь вы можете начать лепить пельмени с кабачками и грибами и наслаждаться вкусным блюдом!

Начинка:

Для начинки пельменей с кабачками и грибами вам понадобятся:

Кабачки 200 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки 100 мл
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

1. Начните с приготовления начинки. Очистите кабачки и нарежьте их небольшими кубиками. Также нарежьте шампиньоны.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того, как масло немного разогреется, добавьте кабачки и грибы. Обжаривайте их в течение 5-7 минут до мягкости.

3. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. Добавьте лук и чеснок к кабачкам и грибам на сковороду, продолжайте готовить 2-3 минуты.

4. Добавьте сливки, перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

5. После того, как начинка готова, оставьте ее остыть перед началом фарширования пельменей.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: кабачки, грибы, лук, мука, яйца, соль, перец.

2. Помойте кабачки и грибы, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

4. Добавьте к нему нарезанные кабачки и грибы, обжаривайте все вместе еще несколько минут.

5. Посолите, поперчите по вкусу.

6. Подготовьте тесто, смешав муку с яйцами и немного воды. Замесите гладкое и эластичное тесто.

7. Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте маленькие круглые лепешки.

8. На каждую лепешку положите немного начинки из кабачков и грибов.

9. Закройте пельмени, прижмите края пальцами, чтобы начинка не вытекала.

10. Сварите пельмени в подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут.

11. Подавайте пельмени горячими, посыпанными свежей зеленью. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Топ-3 секрета для приготовления пышного омлета - новые способы, которые вы не пробовали раньше!

Приготовление теста:

Для приготовления теста для пельменей с кабачками и грибами нужно смешать в миске 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет эластичным и не отойдет от рук.

Чтобы тесто стало более мягким, добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Вымешайте тесто до гладкости и закройте его пищевой пленкой. Оставьте на 20-30 минут для определения.

После выдержки тесто готово к использованию. Оно должно быть упругим, легко раскатываемым и не прилипать к рукам. Если тесто приклеивается, добавьте немного муки и вымесите его заново.

Приготовление начинки:

Приготовление начинки:

Перед тем, как начать приготовление начинки, необходимо тщательно обработать кабачки и грибы. Кабачки следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики. Грибы также необходимо вымыть и нарезать.

Для начинки кабачковых пельменей следует нагреть небольшое количество растительного масла на сковороде. Затем добавить нарезанные кабачки и грибы, обжарить их, пока они не станут мягкими и ароматными.

После этого в отдельной миске соединить обжаренные кабачки с грибами, добавить соль и перец по вкусу. Можно также добавить нарезанный свежий укроп или петрушку для дополнительного аромата.

Охлажденную начинку можно использовать для формирования самых настоящих кабачковых пельменей!

Видео:

Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМР

Пельмени больше НЕ ЛЕПИТЕ!Муж руки целует за эту закуску!Теперь беру на работу,задобрить начальника!

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Выразите свою кулинарную фантазию с новым рецептом — сытные пельмени с нежными кабачками и ароматными грибами — насладитесь неповторимым вкусом!
Как приготовить фаршированные шляпки шампиньонов — отличные рецепты и полезные советы для гурманов и начинающих кулинаров