Превосходный рецепт супа из сочных и ароматных запеченных помидоров

Рецепт супа из запеченных помидоров

Супы являются одним из самых популярных блюд в мире, и есть много способов приготовления вкусных и питательных супов. Один из таких способов — это приготовление супа из запеченных помидоров. Этот суп имеет неповторимый вкус и аромат, который особенно приятно наслаждать в холодное время года.

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты: свежие помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, томатный соус, овощной бульон и свежая зелень для украшения. Определившись с ингредиентами, можно приступать к приготовлению самого супа.

Сначала необходимо запечь помидоры в духовке, чтобы им придался неповторимый вкус. Для этого помидоры следует разрезать пополам, посыпать их солью и перцем, а затем полить оливковым маслом. После этого помидоры укладываются на противень и запекаются при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Пока помидоры запекаются, можно приготовить основу для супа. Для этого необходимо нарезать лук и чеснок мелкими кубиками и обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить томатный соус и овощной бульон, и довести до кипения. После этого суп стоит некоторое время оставить на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Когда помидоры уже запечены, они должны остыть немного, после чего снять с них кожицу и измельчить в блендере или миксере. Полученная масса помидоров добавляется в суп и тщательно перемешивается. Суп нужно довести до кипения, затем приправить солью и перцем по вкусу. После этого суп можно снять с огня и подавать, украсив свежей зеленью.

Суп из запеченных помидоров готов. Его можно подавать как основное блюдо или как предварительное блюдо к основному. Приятного аппетита!

Рецепт супа из запеченных помидоров

Ингредиенты:

  • 1,5 кг спелых помидоров
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 литра говяжьего бульона
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень для подачи

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  2. Помойте помидоры и нарежьте их пополам. Уложите помидоры кожей вниз на противень, смазанный оливковым маслом.
  3. Поставьте помидоры в духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими и кожица не начнет трескаться.
  4. В это время нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
  5. Добавьте готовые помидоры к луку и чесноку. Обжаривайте их вместе около 5 минут, помешивая, чтобы соединить все ароматы.
  6. Переложите овощную смесь в кастрюлю и добавьте говяжий бульон. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.
  7. Взбейте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
  8. Суп из запеченных помидоров готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью.
Популярные статьи  5 лучших рецептов картофельных котлет от SMAK.UA - вкусный гид по идеальному блюду

Отведать суп из запеченных помидоров – это настоящее наслаждение для любителей ярких и насыщенных вкусов. Попробуйте этот рецепт в домашних условиях и подарите себе и ваши близким новый гастрономический опыт!

Ингредиенты для супа

Для приготовления вкусного супа из запеченных помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Помидоры: 1 кг спелых помидоров, предпочтительно сорта «Черри» или «Розовый гном».

2. Овощи: 2 средних моркови, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, 1 зеленый перец.

3. Бульон: 1 литр овощного или куриного бульона, на ваш выбор.

4. Специи и приправы: соль, черный молотый перец, сушеный базилик, сушеный тимьян.

5. Дополнительные ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла.

Помидоры и прочие овощи можно приобрести в местных магазинах или на рынке. Можно также использовать свежие овощи из своего сада — это добавит блюду еще больше вкуса!

Запеченные помидоры

Запеченные помидоры могут использоваться в различных блюдах или же подаваться отдельно, как самостоятельное блюдо или гарнир. Их можно добавлять в салаты, пасту, супы или использовать для приготовления соусов.

Для того чтобы запечь помидоры, необходимо выбрать спелые и крупные плоды. Помидоры нужно разрезать пополам, удалить семена и немного промазать растительным маслом. Затем помидоры можно посолить, поперчить и приправить любыми травами или специями по вкусу.

Помидоры следует запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-30 минут, пока они станут мягкими и слегка коричневыми по краям.

Запеченные помидоры можно подавать горячими или остудить и использовать в рецепте, в зависимости от ваших предпочтений и цели приготовления.

Лук

  1. Сначала необходимо очистить лук от внешней шелухи и обрезать его корешок.
  2. Затем лук нужно нарезать тонкими полукольцами или кубиками в зависимости от предпочтений.
  3. Готовый лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно обжарить лук до мягкости без золотистости.
  4. Обжаренный лук следует добавить в суп вместе с запеченными помидорами и другими ингредиентами.

Готовая подлива с луком придаст супу из запеченных помидоров особый аромат и нежный вкус. Попробуйте добавить лук в ваш рецепт и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!

Популярные статьи  Рецепты и секреты замечательного приготовления картопляников с сочной капустой

Чеснок

Чеснок можно использовать как целыми зубчиками, так и в виде порошка или пасты. В данном рецепте мы рекомендуем использовать цельный чеснок, чтобы насладиться его свежим ароматом.

Для того чтобы приготовить суп из запеченных помидоров с чесноком, необходимо очистить несколько зубчиков чеснока, затем мелко их нарезать или пропустить через пресс. В зависимости от предпочтений, можно добавить больше или меньше чеснока для достижения желаемой интенсивности вкуса.

Чеснок следует добавлять в суп в самом конце процесса приготовления, чтобы сохранить его аромат и пикантность. Чтобы чеснок равномерно распределился по супу, рекомендуется периодически помешивать блюдо.

Помимо приготовления супа из запеченных помидоров, чеснок можно использовать во многих других супах и блюдах. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и специями, придавая им особый вкус.

Приготовление супа

1. Удалите кожицу с запеченных помидоров и измельчите их в блендере до получения пюре.

2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло.

3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

5. Поместите запеченные помидоры в кастрюлю и перемешайте.

6. Добавьте овощной бульон и принесите смесь к кипению.

7. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15 минут.

8. Нарежьте свежие овощи (перец, морковь, картофель) и добавьте их в суп.

9. Продолжайте варить суп на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

10. Посолите и поперчите по вкусу.

11. При желании добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, для аромата и вкуса.

12. Подавайте суп горячим в глубоких тарелках, прикрасив его ломтиками свежего помидора и зеленью.

Подготовка запеченных помидоров

Для приготовления супа из запеченных помидоров необходимо правильно подготовить помидоры. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеально запеченные помидоры для вашего супа.

  1. Выберите спелые помидоры с яркой красной кожицей. Они должны быть нежные, но не слишком мягкие на ощупь.
  2. Промойте помидоры в холодной воде, чтобы удалить грязь и пыль с поверхности. Высушите их с помощью бумажного полотенца.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  4. Разрежьте помидоры пополам поперек. Удалите стебель и зеленые участки вблизи стебля.
  5. Разложите половинки помидоров на противне, обитом пергаментной бумагой или покрытом фольгой. Обеспечьте небольшое расстояние между помидорами.
  6. Полейте помидоры оливковым маслом и посолите по вкусу. Добавьте свежемолотый черный перец, чтобы придать им немного пикантности.
  7. Поставьте противень с помидорами в разогретую духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и начнут выпускать аромат.
  8. Полученные запеченные помидоры можно использовать для приготовления вкусного супа или сохранить их для будущего использования.
Популярные статьи  Булочки Хоккайдо - лакомство, которое завоевало сердца самураев своим нежным вкусом и великолепными свойствами!

Следуя этим простым инструкциям, вы получите сочные и ароматные запеченные помидоры, которые отлично подойдут для супа из запеченных помидоров. Готовьте с удовольствием!

Обжарка лука и чеснока

Обжарка лука и чеснока

1. Чтобы придать супу богатый и насыщенный вкус, вам понадобится обжарить лук и чеснок.

2. Возьмите крупную луковицу и измельчите ее. Для этого можно нарезать лук полукольцами или кубиками.

3. Очистите и измельчите несколько зубчиков чеснока. Если вы любите острый вкус чеснока, добавьте его больше.

4. Нагрейте немного растительного масла на среднем огне в кастрюле или сковороде.

5. Положите лук и чеснок в нагретое масло и обжарьте их до золотистого цвета. Обжарка должна занять около 5 минут.

6. Периодически помешивайте лук и чеснок, чтобы они равномерно обжарились и не сгорели.

7. Когда лук и чеснок станут золотистыми, они приобретут сладковатый аромат. Это признак того, что они готовы и можно добавить их в суп.

Видео:

Постное блюдо — суп из запеченных помидоров с пряными травами и гренками | #сладкоесолёное

Томатный крем-суп | Рецепт приготовления от KUKMARA

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Превосходный рецепт супа из сочных и ароматных запеченных помидоров
Куриные рубленые отбивные — полезные рецепты для семейного обеда и секреты идеального приготовления