Это необычное блюдо насытит ваш вкус и принесет удовольствие всей семье! Тушеная капуста по-швабски — это классическое блюдо из региона Швабия, которое славится своим вкусом и простотой приготовления.
Главный секрет этого рецепта — тушение капусты в пароварке. Этот способ готовки позволяет сохранить все питательные вещества и ароматы овоща, придавая ему неповторимый вкус. Сочетание свежей капусты с морковью и луком создает нежное сочетание вкусов и ароматов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста — 1 средняя головка, морковь — 2 штуки, лук — 1 большая головка, растительное масло — 3 столовые ложки, соль и перец по вкусу.
Переживаете из-за сложности приготовления? Не стоит! Всего лишь несколько шагов, и вы сможете насладиться нежной, ароматной тушеной капустой по-швабски вместе со своими близкими!
Рецепт тушеной капусты по-швабски: просто и вкусно [Рецепты recipies]
Список ингредиентов:
- 1 кг капусты
- 2 шт луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. каркаде (либо корицы, гвоздики)
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Шаг 1: Капусту нарежьте тонкой соломкой или мелко измельчите. Луковицы нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Шаг 2: Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты.
- Шаг 3: Добавьте капусту в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Поставьте на маленький огонь, накройте крышкой и тушите около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Шаг 4: По вкусу добавьте соль, перец и каркаде (либо корицу, гвоздику) для придания аромата и вкуса. Тушите еще 5-10 минут.
- Шаг 5: Капусту по-швабски подавайте горячей как гарнир к мясному блюду или можно употреблять в качестве самостоятельного блюда.
Тушеная капуста по-швабски – это прекрасное блюдо, которое отлично сочетается с мясом, птицей или рыбой. Попробуйте этот рецепт и насладитесь невероятным вкусом и ароматом!
Как приготовить тушеную капусту по-швабски
Для начала возьмите свежую капусту и морковь. Отрежьте от капусты верхние листочки и разрежьте ее пополам. Сверху удалите твердый центральный стебель. Затем нарежьте капусту мелкими полосками.
Теперь возьмите морковь и очистите ее от кожуры. Натрите ее на крупной терке.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную капусту и обжарьте ее на среднем огне до мягкости, помешивая время от времени.
Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.
Далее приготовьте подливку, смешав в кружке горячую воду, соль, сахар и уксус. Обязательно помешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Добавьте подливку к капусте с морковью, перемешайте, уменьшите огонь и тушите все вместе около 30-40 минут, пока капуста станет мягкой и пропитается ароматным соусом.
Подавайте тушеную капусту по-швабски горячей, посыпав сверху свежими зеленью. Наслаждайтесь вкусом этого простого и вкусного блюда!
Ингредиенты для тушеной капусты
Для приготовления тушеной капусты по-швабски вам потребуются следующие ингредиенты:
| 1 кочан капусты |
| 2 средних луковицы |
| 2 моркови |
| 150 грамм свинины |
| 2 столовые ложки растительного масла |
| 2 столовые ложки томатной пасты |
| По вкусу соль и перец |
Обратите внимание, что указанные ингредиенты рассчитаны на приготовление блюда для 4-6 порций, поэтому при необходимости их количество может быть скорректировано.
Капуста
Капуста богата витаминами и минералами, особенно витамином C, калием и фолиевой кислотой. Она способствует укреплению иммунитета, понижению уровня холестерина и поддержанию нормального уровня глюкозы в крови.
Капуста отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, от салатов и закусок до гарниров и запеканок. Она может быть свежей, отварной, жареной или тушеной. Тушеная капуста является одним из самых популярных способов приготовления этого овоща. Ее нежный вкус и мягкая текстура завоевывают сердца гурманов.
В рецепте тушеной капусты по-швабски, капуста тушится с добавлением мяса, лука и специй. Такая капуста получается ароматной и насыщенной вкусом, идеальной для обеда или ужина. Сочетание капусты с мясом и луком создает неповторимый вкусовой букет, который подарит удовольствие всем любителям вкусной и полезной еды.
Морковь
Чтобы приготовить тушеную капусту по-швабски, нужно очистить и нарезать морковь тонкими кольцами или полосками. Затем она обжаривается вместе с луком на сковороде до золотистого цвета. Это придает моркови более насыщенный вкус.
Морковь также добавляется в горсть смеси из капусты и картофеля, которая тушится в горшке вместе с другими ингредиентами. Она придает блюду сочность и свежий оттенок. Чтобы морковь полностью пропиталась вкусом остальных компонентов, ее следует тушить вместе с капустой в течение 30-40 минут.
Итак, морковь является важным ингредиентом в рецепте тушеной капусты по-швабски. Она придает блюду свежий вкус и витамины. Попробуйте добавить немного моркови в свою следующую приготовленную по этому рецепту тушеную капусту, и вы поймете, насколько вкуснее станет это блюдо!
Лук
Для приготовления тушеной капусты по-швабски потребуется одна крупная луковица. Лук следует очистить и нарезать соломкой или кубиками.
При жарке лука перед добавлением к нему других ингредиентов необходимо поджарить до золотистого цвета. Это позволит сделать его вкус более насыщенным и добавит блюду аппетитный запах.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, можно добавить к нему остальные ингредиенты и продолжить готовить тушеную капусту по-швабски по рецепту.
Приготовление тушеной капусты по-швабски
Для приготовления тушеной капусты по-швабски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 грамм сметаны
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления тушеной капусты по-швабски:
- Сначала необходимо капусту нарезать. Для этого удалите внешние слои и разрежьте капусту на четвертинки. Затем удалите твёрдое сердцевину и нарежьте капусту крупными ломтиками.
- Лук мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте капусту в кастрюлю и тушите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте сметану в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы капуста была полностью покрыта сметаной.
- Посолите и поперчите по вкусу. Тушите капусту дальше на низком огне около 30-40 минут, пока она не станет мягкой и ароматной.
Готовую тушеную капусту по-швабски можно подавать горячей. Она отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с мясными блюдами.
Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Осеннее наслаждение в Нью-Йорке — соблазнительный сливовый пирог по рецепту New York Times 12 секретов заварного теста для восхитительных профитролей, которые заставят вас сладко ласкать свои вкусовые рецепторы Рецепт Лоранского пирога с курицей и грибами — полезные советы, тонкая текстура и невероятный аромат Рецепт рыбных котлет по-шведски с томатным соусом — мастер-класс в домашней кулинарии Готовим вместе с детьми простое овсяное печенье с изюмом — вкусный и полезный десерт для всей семьи! Напитки Казановы – секрет мужской силы и страсти — 2 неотразимых рецепта для гармонии во всех сферах жизни Пряное сало, вареное в пакете — рецепты, преимущества и особенности приготовления Рецепт приготовления супа Харчо — секреты и тонкости создания вкусного и ароматного блюда Арбузное мороженное — вкусный и освежающий десерт для жаркого летнего дня! Рецепт яблочного пирога «Дзяд» — вкусное лакомство для всей семьи! 