Рецепт тушеной капусты по-швабски — просто приготовить и невероятно вкусно!

Рецепт тушеной капусты по-швабски: просто и вкусно

Это необычное блюдо насытит ваш вкус и принесет удовольствие всей семье! Тушеная капуста по-швабски — это классическое блюдо из региона Швабия, которое славится своим вкусом и простотой приготовления.

Главный секрет этого рецепта — тушение капусты в пароварке. Этот способ готовки позволяет сохранить все питательные вещества и ароматы овоща, придавая ему неповторимый вкус. Сочетание свежей капусты с морковью и луком создает нежное сочетание вкусов и ароматов.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста — 1 средняя головка, морковь — 2 штуки, лук — 1 большая головка, растительное масло — 3 столовые ложки, соль и перец по вкусу.

Переживаете из-за сложности приготовления? Не стоит! Всего лишь несколько шагов, и вы сможете насладиться нежной, ароматной тушеной капустой по-швабски вместе со своими близкими!

Рецепт тушеной капусты по-швабски: просто и вкусно [Рецепты recipies]

Список ингредиентов:

  • 1 кг капусты
  • 2 шт луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 г сливочного масла
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/2 ч. л. каркаде (либо корицы, гвоздики)
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Шаг 1: Капусту нарежьте тонкой соломкой или мелко измельчите. Луковицы нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
  2. Шаг 2: Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще 2-3 минуты.
  3. Шаг 3: Добавьте капусту в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Поставьте на маленький огонь, накройте крышкой и тушите около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой.
  4. Шаг 4: По вкусу добавьте соль, перец и каркаде (либо корицу, гвоздику) для придания аромата и вкуса. Тушите еще 5-10 минут.
  5. Шаг 5: Капусту по-швабски подавайте горячей как гарнир к мясному блюду или можно употреблять в качестве самостоятельного блюда.
Популярные статьи  Карлотта - вкусная и полезная пицца, которая поможет вам похудеть и улучшить здоровье!

Тушеная капуста по-швабски – это прекрасное блюдо, которое отлично сочетается с мясом, птицей или рыбой. Попробуйте этот рецепт и насладитесь невероятным вкусом и ароматом!

Как приготовить тушеную капусту по-швабски

Для начала возьмите свежую капусту и морковь. Отрежьте от капусты верхние листочки и разрежьте ее пополам. Сверху удалите твердый центральный стебель. Затем нарежьте капусту мелкими полосками.

Теперь возьмите морковь и очистите ее от кожуры. Натрите ее на крупной терке.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную капусту и обжарьте ее на среднем огне до мягкости, помешивая время от времени.

Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, еще около 5 минут.

Далее приготовьте подливку, смешав в кружке горячую воду, соль, сахар и уксус. Обязательно помешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

Добавьте подливку к капусте с морковью, перемешайте, уменьшите огонь и тушите все вместе около 30-40 минут, пока капуста станет мягкой и пропитается ароматным соусом.

Подавайте тушеную капусту по-швабски горячей, посыпав сверху свежими зеленью. Наслаждайтесь вкусом этого простого и вкусного блюда!

Ингредиенты для тушеной капусты

Для приготовления тушеной капусты по-швабски вам потребуются следующие ингредиенты:

1 кочан капусты
2 средних луковицы
2 моркови
150 грамм свинины
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки томатной пасты
По вкусу соль и перец

Обратите внимание, что указанные ингредиенты рассчитаны на приготовление блюда для 4-6 порций, поэтому при необходимости их количество может быть скорректировано.

Капуста

Капуста богата витаминами и минералами, особенно витамином C, калием и фолиевой кислотой. Она способствует укреплению иммунитета, понижению уровня холестерина и поддержанию нормального уровня глюкозы в крови.

Капуста отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, от салатов и закусок до гарниров и запеканок. Она может быть свежей, отварной, жареной или тушеной. Тушеная капуста является одним из самых популярных способов приготовления этого овоща. Ее нежный вкус и мягкая текстура завоевывают сердца гурманов.

Популярные статьи  Рецепт томатного соуса с базиликом для пиццы - просто, быстро и вкусно

В рецепте тушеной капусты по-швабски, капуста тушится с добавлением мяса, лука и специй. Такая капуста получается ароматной и насыщенной вкусом, идеальной для обеда или ужина. Сочетание капусты с мясом и луком создает неповторимый вкусовой букет, который подарит удовольствие всем любителям вкусной и полезной еды.

Морковь

Чтобы приготовить тушеную капусту по-швабски, нужно очистить и нарезать морковь тонкими кольцами или полосками. Затем она обжаривается вместе с луком на сковороде до золотистого цвета. Это придает моркови более насыщенный вкус.

Морковь также добавляется в горсть смеси из капусты и картофеля, которая тушится в горшке вместе с другими ингредиентами. Она придает блюду сочность и свежий оттенок. Чтобы морковь полностью пропиталась вкусом остальных компонентов, ее следует тушить вместе с капустой в течение 30-40 минут.

Итак, морковь является важным ингредиентом в рецепте тушеной капусты по-швабски. Она придает блюду свежий вкус и витамины. Попробуйте добавить немного моркови в свою следующую приготовленную по этому рецепту тушеную капусту, и вы поймете, насколько вкуснее станет это блюдо!

Лук

Лук

Для приготовления тушеной капусты по-швабски потребуется одна крупная луковица. Лук следует очистить и нарезать соломкой или кубиками.

При жарке лука перед добавлением к нему других ингредиентов необходимо поджарить до золотистого цвета. Это позволит сделать его вкус более насыщенным и добавит блюду аппетитный запах.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, можно добавить к нему остальные ингредиенты и продолжить готовить тушеную капусту по-швабски по рецепту.

Приготовление тушеной капусты по-швабски

Для приготовления тушеной капусты по-швабски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 грамм сметаны
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления тушеной капусты по-швабски:

  1. Сначала необходимо капусту нарезать. Для этого удалите внешние слои и разрежьте капусту на четвертинки. Затем удалите твёрдое сердцевину и нарежьте капусту крупными ломтиками.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте капусту в кастрюлю и тушите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
  5. Добавьте сметану в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы капуста была полностью покрыта сметаной.
  6. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите капусту дальше на низком огне около 30-40 минут, пока она не станет мягкой и ароматной.
Популярные статьи  Рецепт салата из моркови с орехами - простой и вкусный вариант для полезного ужина

Готовую тушеную капусту по-швабски можно подавать горячей. Она отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с мясными блюдами.

Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Рецепт тушеной капусты по-швабски — просто приготовить и невероятно вкусно!
Десерт дня — шоколадные корзинки с фруктами без выпечки. Рецепты и советы