Паска – это одна из самых популярных пасхальных сладостей, которая готовится во многих странах, в том числе и в России. Во время Пасхи паска становится настоящим украшением праздничного стола. Паска изготавливается из слоеного теста с добавлением различных ингредиентов, таких как творог, яйца, сметана, шоколад и т.д.
В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить творожную паску с шоколадом и сметаной. Такая паска получается нежной, ароматной и невероятно вкусной.
Для приготовления паски вам понадобятся следующие ингредиенты: творог, яйца, сметана, сахар, мука, разрыхлитель, ванильный экстракт, шоколадные капли и сливочное масло.
Рецепт творожной паски с шоколадом и сметаной
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Творог | 500 г |
| Шоколад | 100 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца | 4 шт |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Соль | щепотка |
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- В миске смешайте творог, сметану, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Взбейте миксером до однородной массы.
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель в смесь творога. Перемешайте до получения гладкого и однородного теста.
- Перенесите тесто в форму для выпечки и разровняйте. Сверху вылейте расплавленный шоколад.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте паску около 45-50 минут.
- Подавайте творожную паску охлажденной со сметаной и любимыми фруктами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления творожной паски с шоколадом и сметаной необходимо:
- 500 г творога
- 200 г сметаны
- 200 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 пакетик ванилина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить паску.
Для теста:
Для приготовления теста для паски с шоколадом и сметаной, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки;
- 200 граммов сливочного масла;
- 200 граммов сахара;
- 20 граммов сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 200 мл сметаны;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- примерно 100 граммов изюма;
- 100 граммов шоколадных капельок или нарезанного шоколада.
Следующим шагом, возьмите большую миску и смешайте муку с сахаром и дрожжами. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, сметану и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Затем, добавьте в тесто изюм и шоколадные капельки (или нарезанный шоколад) и аккуратно перемешайте до равномерного распределения начинки по тесту.
Тесто нужно вымешивать около 10-15 минут, чтобы оно стало эластичным. После этого, прикройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте его на примерно 1-2 часа в теплом месте для подъема.
Когда тесто поднимется в объеме примерно в 2 раза, можно переходить к следующему этапу — формованию паски и выпечке.
Для начинки:
Шоколад расплавить на водяной бане или в микроволновой печи. Смешать расплавленный шоколад с сметаной до получения однородной массы.
Добавить в начинку сахар по вкусу и перемешать.
Полученной начинкой намазать поверхность паски, равномерно распределить.
Поставить паску в холодильник для застывания начинки на несколько часов.
Приготовление
1. Предварительно смешайте сливочное масло с сахарной пудрой в большой миске, используя миксер на средней скорости, пока смесь не станет светлой и пушистой.
2. Добавьте творог и сметану к масляно-сахарной смеси. Взбивайте все вместе, пока не получится однородное тесто.
3. Просейте муку, соль и разрыхлитель через сито в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в основную миску с тестом и медленно перемешивайте все вместе.
4. Раскатайте тесто на поверхности, покрытой мукой, чтобы получить круглую пластину толщиной около 2 см. Убедитесь, что тесто нигде не прилипает и не слишком липкое.
5. Выложите шоколадные кусочки посередине теста, затем аккуратно перекройте его, складывая стороны теста вместе, чтобы шоколад был полностью закрыт. Сформируйте из теста паску, закрутив его концы внутрь.
6. Уложите паску на противень, покрытый пергаментной бумагой. Накройте паску чистой кухонной салфеткой и оставьте на противне для поднятия теста на 1 час.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Пеките паску в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока она не станет золотистой и не пропечется полностью.
8. После того как паска остынет, можно украсить ее шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, если это желательно.
9. Приятного аппетита! Паска готова к употреблению.
Шаг 1: Приготовление теста
Для приготовления теста паски вам потребуется:
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г творога
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Инструкция:
- В большой миске соедините муку и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и сахар. Перемешайте до получения крошечных кусочков теста.
- В отдельной миске взбейте яйца вместе с творогом и ванильным экстрактом.
- Добавьте смесь яиц и творога к тесту и замешайте до получения однородного теста.
Тесто для паски готово! Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления вашей творожной паски с шоколадом и сметаной.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г темного шоколада;
- 200 г сметаны;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
1. Растопите темный шоколад на водяной бане до полностью однородной, гладкой массы. Дайте шоколаду остыть.
2. В миске смешайте сметану и сахарную пудру до получения густой, кремообразной текстуры.
3. Влейте остывший шоколад в сметанную смесь и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте, чтобы начинка приобрела нежный аромат ванили.
Совет: Если хотите, чтобы начинка была более насыщенной, вы можете добавить небольшое количество тертого апельсинового или лимонного корка.
Шаг 3: Формирование паски
Когда тесто достигло нужного размера, добавьте в него измельченный шоколад и перемешайте, чтобы равномерно распределить его по всей массе. Это придаст паске ароматный шоколадный вкус.
Затем слегка посыпьте стол мукой и переложите на него тесто для паски. Разделите его на две равные части и скатайте из каждой половинки круглый лепешку.
Совет: Обратите внимание, что круглые формы паски являются традиционными и являются символом солнца и радости.
Поставьте лепешки на подготовленный противень, покрытый пергаментом, и дайте им немного подняться в теплом месте в течение 30 минут.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Перед запеканием паски, сделайте на ее поверхности воздушные зарубки в виде креста или других узоров с помощью острым ножа или ножниц. Это позволит паске равномерно подняться в процессе выпекания.
Обмажьте паску сметаной сверху, чтобы придать ей красивый золотистый оттенок после выпечки.
Видео:
МУКА + КИПЯТОК. Об этом вам никто не расскажет. Как сделать лучшее тесто с пузырьками?Рецепт самбусы
Рекомендуем:
Готовим торт-суфле всего из 3 ингредиентов — идеальный десерт без лишних хлопот и сложностей, простой и вкусный рецепт, который подарит незабываемый вкусовой опыт! Рецепт приготовления простого и вкусного жареного риса с овощами и яйцом Рецепт запеченных куриных голеней – секрет простоты и вкуса на вашем столе! Рецепты многослойных шоколадных пирожных для настоящих сладкоежек Рецепт оладий «Сладкая парочка» — нежные и воздушные лакомства для идеального завтрака или полдника! Карлотта — вкусная и полезная пицца, которая поможет вам похудеть и улучшить здоровье! 5 лучших рецептов запеченной утки — самые вкусные блюда с уткой Сочное мясо с ароматными корнеплодами – лучший рецепт наслаждения Как приготовить гречку идеально — секреты правильной готовки Рецепт гавайских блинчиков с нутеллой — наслаждение и легкость в домашних условиях 