Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром — рецепт с фото и пошаговым описанием

Шпинатный рулет с лососем и сливочным сыром — это изысканное блюдо, которое порадует как гурманов, так и обычных любителей вкусной и полезной пищи. Это буквально творческий подход к готовке: свежий шпинат, нежный лосось и сливочный сыр сочетаются в одну восхитительную закуску. Внешность рулета также впечатляет: ярко-зеленый цвет шпината и белый сырный шарм просто не оставляют равнодушными.

Главное преимущество этого рецепта — простота и быстрота приготовления. Шпинат, лосось и сыр образуют основу рулета, а также придают ему неповторимый вкус и аромат. Кроме того, это блюдо богато полезными веществами: шпинат — источник витаминов и минералов, лосось — полезные жирные кислоты, а сыр обеспечивает организм кальцием и белками.

Сочетание шпината, лосося и сыра делает этот рулет не только полезным, но и великолепным вкусовым сочетанием. Шпинат придает блюду яркий аромат и свежий вкус, который прекрасно дополняется нежным и ароматным лососем. Сливочный сыр добавляет блюду пикантности и мягкости, придавая рулету неповторимый шарм и привкус. Такое блюдо можно подать как на праздничный стол, так и просто в качестве гарнира или закуски.

Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром: рецепт с фото и пошаговым описанием

Данный рецепт предлагает вам приготовить вкусный рулет из шпината, который будет отлично сочетаться с нежным лососем и сливочным сыром. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и красивым видом, идеально подойдет для праздничного стола или специального ужина.

Для приготовления такого рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм шпината;
• 300 грамм слабосоленого лосося;
• 200 грамм сливочного сыра;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте шпинат и аккуратно отделите листья от стеблей. Разотрите сыр в миске и слегка взбейте яйца.

Шаг 2: Варите шпинат в кипящей воде около 1-2 минут, затем обильно ополосните холодной водой. Выложите шпинат на чистое полотенце и аккуратно выжмите лишнюю влагу.

Шаг 3: Раскладывайте отжатый шпинат на поверхность бумажного полотенца. Расстелите достаточно широкий лист пищевой пленки на поверхности стола и закладывайте сверху листья шпината, перекрывая их друг другом.

Шаг 4: Выложите наши листья шпината на полотенце одинаково плотно друг к другу. Сверху слейте по брусочку сырной массы и разровняйте его.

Шаг 5: Закладывайте наш слабосоленый лосось. Если рыба в наличии крупная, лучше порезать ее на полоски и разместить на шпинатном листе рулета. Выкладывайте лосось, не забывая оставлять место по бокам и в начале нашего рулета шпината.

Шаг 6: Просто подтягивайте пленку к себе и аккуратно начинайте скручивать рулет, как это делается с обычным ирисовым рулетом. Шпинат выступает в роли «теста», поэтому скручивается очень просто.

Шаг 7: Переносите рулет-рогалик в глубокую смазанную форму. Форма обязательно должна быть съемной, иначе будет тяжеловато вытащить рулет.

Шаг 8: Выпекать наш рулет из шпината и лосося при температуре 180 градусов около 35-40 минут.

Готовый рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приступить к готовке рулета из шпината с лососем и сливочным сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

— Лосось должен быть предварительно разморожен, если вы используете его замороженным. Затем его следует отбить и нарезать на небольшие кусочки.

— Шпинат нужно промыть, удалить лишние стебли и обсушить его с помощью бумажных полотенец.

— Сливочный сыр нужно достать из холодильника и дать ему немного размягчиться при комнатной температуре.

— Лук следует очистить от шкурки и нашинковать его мелко. Если вы не любите остроту, можете лук заменить мелко нарезанным пасечником.

— Чеснок нужно очистить от шкурки и измельчить ножом или пропустить через пресс.

— Яйца следует взять свежие и хорошо их взбить венчиком.

— Мука нужна для заправки шпината и для панировки рулета.

— Соль и перец придают блюду неповторимый вкус, поэтому не забудьте приправить ингредиенты по вкусу.

Приготовление рулета из шпината с лососем и сливочным сыром будет проходить приблизительно в такой последовательности.

Шпинат:

Шпинат имеет нежный вкус с легкой горчинкой. Он отлично сочетается с другими продуктами и широко применяется в кулинарии. Шпинат можно использовать как в свежем виде, так и в приготовлении разных блюд.

В данном рецепте рулет из шпината используется в качестве основы для начинки с лососем и сливочным сыром. Шпинатный лист укладывается на противне, а затем намазывается слоем сливочного сыра и выкладывается нарезанный лосось. После этого шпинат сворачивается в рулет и запекается в духовке.

Приготовленный таким образом рулет получается сочным и ароматным. Он отлично подходит для торжественного стола или просто для ужина в кругу семьи и друзей.

Сорвать листья шпината с стеблей.

Перед тем как приступить к приготовлению рулета из шпината с лососем и сливочным сыром, необходимо сорвать листья шпината с его стеблей. Хороший шпинат должен иметь свежие, зеленые и сочные листья, которые прекрасно подойдут для создания этого блюда.

При выборе шпината, обратите внимание на его вид и текстуру. Он должен быть упругим и свежим. Не выбирайте шпинат с желтоватыми или подсохшими листьями, так как такой шпинат может быть несвежим и потеряет свои полезные свойства.

Чтобы сорвать листья шпината, выньте его из упаковки или садового грядки и аккуратно отрежьте стебли у основания листьев. Листья шпината отлично сочетаются с различными ингредиентами и могут быть использованы для приготовления разнообразных блюд.

Сорванные листья шпината станут основой для рулета с лососем и сливочным сыром, который точно понравится всем вашим гостям. Их нежная текстура и приятный вкус прекрасно гармонируют с сочным лососем и кремовым сливочным сыром, создавая идеальную комбинацию в каждом кусочке рулета.

Тщательно промыть и обсушить

После промывания шпината, следует тщательно его обсушить. Для этого можно использовать салфетки или чистые кухонные полотенца. Важно, чтобы шпинат был полностью сухим перед дальнейшей обработкой.

Помните, что от сухости шпината зависит конечный результат вашего рулета. Слишком мокрый шпинат может привести к скоплению влаги и размазыванию начинки. Поэтому стоит уделить особое внимание этому этапу приготовления.

Мелко нарезать листья.

Для приготовления рулета из шпината с лососем и сливочным сыром вам понадобятся свежие листья шпината. Чтобы листья шпината приготовленные в рулете имели одинаковый размер, их необходимо мелко нарезать.

Возьмите свежие листья шпината и ополосните их холодной водой. Затем аккуратно отрежьте стебли и порежьте листья на небольшие полоски.

Мелко нарезанные листья шпината пригодятся вам для начинки рулета. Они добавят свежести и вкуса блюду.

Лосось:

Лосось также содержит много белка, витаминов D и В12, а также минералов, таких как железо и кальций. Благодаря своему яркому розовому цвету и нежной текстуре, лосось станет настоящим украшением нашего рулета.

Важно: При выборе лосося для рулета рекомендуется отдать предпочтение свежему и качественному продукту. Обратите внимание на его цвет — он должен быть ярким и насыщенным. Также учтите, что кожа лосося должна быть упругой и блестящей.

Рекомендация: Приготовьте рулет из шпината с лососем и наслаждайтесь неповторимыми вкусовыми ощущениями!

Очистить лосось от кожи и костей.

Для приготовления рулета из шпината с лососем и сливочным сыром необходимо первым делом очистить лосось от кожи и костей. При покупке лосося в магазине обратите внимание на свежесть продукта и выберите рыбу без явных повреждений.

Чтобы удалить кожу с лосося, положите рыбу на ровную доску и, держа острым ножом за хвост, аккуратно разделите кожу от мяса. Оптимально будет начать с середины рыбы и двигаться в сторону хвоста, сделав неглубокий надрез. Постепенно отделяйте кожу от мяса, придерживая ее второй рукой и применяя при необходимости небольшую силу.

После того как кожа будет полностью отделена, удалите кости из лосося. Для этого пройдитесь по всей рыбе пальцами и, ощущая находку костей, аккуратно вынимайте их без повреждения мяса. Если кости сидят плотно, можно использовать пинцет.

Очищенный от кожи и костей лосось готов к использованию в дальнейшем приготовлении рулета. Помните, что качество и точность проведенной очистки влияют на вкус и внешний вид готового блюда.

Нарезать на тонкие полоски

После приготовления начинки для рулета, необходимо нарезать шпинат на тонкие полоски. Для этого возьмите свежий шпинат и вымойте его под холодной водой, чтобы удалить все грязи и остатки почвы. Затем отрежьте стебли и оставьте только листья шпината.

Разложите листья шпината на рабочей поверхности и аккуратно нарежьте их на тонкие полоски с помощью острой кухонной ножа. Постарайтесь сделать полоски примерно одинаковой толщины, чтобы они равномерно распределились по рулету.

Готовые полоски шпината выложите на тарелку или отложите в отдельную миску для дальнейшего использования при скручивании рулета.

Видео: