Салат из рукколы с яйцами – рецепт приготовления и полезные свойства самого вкусного и полезного блюда для вашего здоровья!

Салат из рукколы с яйцами — это легкое, освежающее и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Он сочетает в себе яркий вкус свежей зелени и нежность отварных яиц, создавая симбиоз вкусов и текстур.

Руккола — это волосатая зелень с острым немного горьким вкусом, которая богата витаминами и микроэлементами. Она обладает антиоксидантными свойствами, помогает укрепить иммунитет и повысить общий тонус организма.

Добавление яиц в салат придает ему питательность и вкус, а также обогащает блюдо важными протеинами и витаминами группы В. Отварные яйца обладают нежной текстурой и создают идеальное сочетание с хрустящей рукколой.

Салат из рукколы с яйцами: рецепт приготовления и полезные свойства

Рецепт салата из рукколы с яйцами

Для приготовления салата из рукколы с яйцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Руккола	100 г
Помидоры	2 шт
Красный лук	1 шт
Яйца	2 шт
Оливковое масло	2 ст.л.
Бальзамический уксус	1 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Помидоры нарежьте кубиками.
2. Красный лук нарежьте полукольцами.
3. Рукколу вымойте и обсушите.
4. Яйца сварите вкрутую и нарежьте пластинками.
5. Смешайте рукколу, помидоры, красный лук и яйца в большой миске.
6. Приправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Полезные свойства салата из рукколы с яйцами

Салат из рукколы с яйцами имеет ряд полезных свойств:

• Руккола богата витаминами А и С, которые способствуют укреплению иммунной системы.
• Яйца содержат большое количество белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
• Оливковое масло является источником полезных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
• Бальзамический уксус способствует улучшению пищеварения и контролю уровня сахара в крови.

Таким образом, салат из рукколы с яйцами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь его вкусом и питательными свойствами.

Рецепт приготовления:

1. В кастрюле налить достаточное количество воды и поставить на огонь.

2. Добавить яйца в кипящую воду и варить 8-10 минут.

3. Затем охладить яйца в холодной воде и очистить.

4. Рукколу тщательно промыть, обсушить и нарезать.

5. Положить рукколу на тарелку или в салатник.

6. Разрезать охлажденные яйца на кусочки и выложить поверх рукколы.

7. Посолить и поперчить по вкусу.

8. При желании можно добавить оливковое масло и лимонный сок для придания дополнительного вкуса.

9. Подавать салат из рукколы с яйцами нежно и свежо.

Подготовка продуктов:

Перед приготовлением салата из рукколы с яйцами необходимо подготовить все необходимые продукты.

Список продуктов для салата:

• Руккола — свежая зелень, которую следует тщательно промыть и обсушить.
• Яйца — необходимо сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
• Помидоры — выберите спелые и сочные помидоры, хорошо промойте и нарежьте кубиками.
• Сыр — можно использовать пармезан или другой твердый сыр. Натрите его на терке.
• Оливковое масло — нужно для заправки салата, поэтому приготовьте достаточное количество.
• Сок лимона — добавьте немного свежевыжатого лимонного сока для яркости вкуса.
• Соль и перец — по вкусу можно добавить немного соли и перца для приправы.

Как только все продукты будут готовы, можно приступать к приготовлению вкусного и полезного салата из рукколы с яйцами.

Приготовление:

1. Варим яйца вкрутую. Остужаем и очищаем.

2.Моем рукколу и обсушиваем.

Ингредиенты:	Количество:
Руккола	200 г
Яйца	2 шт
Оливковое масло	2 ст.л.
Лимонный сок	1 ст.л.
Соль, перец	по вкусу
Пармезан	по вкусу

3. Рукколу выкладываем на тарелку.

4. Яйца нарезаем кубиками и добавляем к рукколе.

5. Заливаем оливковым маслом и лимонным соком.

6. Посолить и поперчить по вкусу.

7. Перемешиваем все ингредиенты до равномерного распределения заправки.

8. Посыпаем салат тертым пармезаном и подаем.

Подача на стол:

Салат из рукколы с яйцами можно подавать на стол как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он идеально дополнит любой обед или ужин и придаст им особый вкус и аромат.

Для подачи на стол салат можно оформить в виде красивой композиции, расположив листья рукколы в центре тарелки и выложив сваренные яйца вокруг. Можно также добавить свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или перец, чтобы придать салату яркий цвет и дополнительный вкус.

Не забывайте также про гарнир. Салат из рукколы с яйцами прекрасно сочетается с картофельными дольками или булгуром. Подавайте гарнир отдельно или разложите его рядом с салатом, чтобы каждый мог выбрать, чем подкрепиться.

При подаче салата на стол можно использовать красивые тарелки или блюда, чтобы добавить эстетики и придать блюду особую привлекательность. Украсьте тарелку салата свежими травами, такими как петрушка или базилик, для придания аромата и красоты.

Полезные свойства:

Витамин А поддерживает здоровье глаз и кожи, а также улучшает иммунитет. Витамин С способствует укреплению иммунной системы, защищает от вредного воздействия свободных радикалов и улучшает поглощение железа из пищи.

Витамин К необходим для нормализации свертываемости крови и укрепления костей. Фолиевая кислота играет важную роль в процессе деления клеток и развития кровеносной системы.

Яйца, входящие в состав салата, являются источником белка, железа, витаминов В2, В12 и фолиевой кислоты. Белок яиц является полноценным и содержит все необходимые аминокислоты для организма.

Железо играет ключевую роль в транспортировке кислорода по организму и поддержании нормального уровня гемоглобина. Витамины В2 и В12 необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток.

Потребление салата из рукколы с яйцами позволяет получить не только вкусное угощение, но и полезные вещества, которые способствуют укреплению здоровья и нормализации обмена веществ в организме.

Богатство витаминами и минералами:

Салат из рукколы с яйцами представляет собой настоящую кладезь витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. В этом салате содержатся такие важные витамины, как витамин А, витамин К, витамин С и витамин В9 (фолиевая кислота).

Витамин А, который содержится в рукколе, способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи и слизистых оболочек. Также этот витамин важен для здорового зрения и нормального роста организма.

Витамин К, также содержащийся в рукколе, играет важную роль в процессах кровижирообразования и участвует в регуляции кроветворения. Он также способствует укреплению костей и предотвращению развития остеопороза.

Витамин С, который присутствует в яйцах, является мощным антиоксидантом, который помогает снизить воспаление в организме и укрепляет иммунную систему. Он также способствует абсорбции железа и нормализации уровня гормонов.

Витамин В9, или фолиевая кислота, также содержится в рукколе и яйцах. Он играет важную роль в процессе деления и роста клеток, особенно в период беременности. Фолиевая кислота также необходима для образования красных кровяных клеток и нормального функционирования нервной системы.

Основные минералы, которые содержатся в салате из рукколы с яйцами, включают кальций, железо и калий. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования мышц и нервной системы. Железо играет важную роль в образовании гемоглобина и транспортировке кислорода по организму. Калий регулирует уровень жидкости в клетках и осуществляет передачу нервных импульсов.

Витамин/Минерал	Руккола (на 100г)	Яйца (на 100г)
Витамин А	1426 мкг	487 мкг
Витамин К	250 мкг	0,3 мкг
Витамин С	29,4 мг	0 мг
Витамин В9	97 мкг	47 мкг
Кальций	160 мг	56 мг
Железо	1,5 мг	1,2 мг
Калий	369 мг	140 мг

Видео: