ТОП-7 согревающих супов по версии SMAK.UA — секреты вкусных блюд зимы!

С наступлением зимы все мы стремимся согреться и получить свежий заряд энергии. Одним из лучших способов сделать это является наслаждение вкусными, согревающими супами. Потому что что может быть лучше, чем насладиться горячей, ароматной тарелкой супа, когда на улице морозы и снежная крупа покрыла все вокруг?

SMAK.UA представляет вам ТОП-7 согревающих супов, которые обязательно должны попробовать все любители вкусной и полезной еды. В этом списке вы найдете специальные рецепты, опробованные нашими экспертами, а также секреты приготовления, которые сделают ваши блюда неповторимыми и незабываемыми.

Первое место занимает горячий борщ — классическое украинское блюдо, в котором сочетаются краски и ароматы свежих овощей, мяса и приправ. Благодаря особой технологии приготовления, наш борщ будет таким ароматным, что вы просто не сможете устоять.

ТОП-7 согревающих супов по версии SMAK.UA: секреты вкусных блюд зимы

№	Название супа	Описание
1	Борщ	Традиционное украинское блюдо с красной свеклой, мясом, картофелем и другими овощами. Идеален для согревания в холодную погоду.
2	Солянка	Богатый и ароматный суп с мясом, колбасой, маринованными огурцами и лимоном. Одно из самых популярных блюд в русской кухне.
3	Грибной суп	Нежный и ароматный суп с различными видами грибов. Отлично подойдет для вегетарианцев.
4	Суп харчо	Острый грузинский суп с говядиной, рисом, томатной пастой и специями. Прекрасно согреет в холодное время года.
5	Уха	Традиционный рыбный суп, готовимый с различными видами рыбы и овощами. Идеальный выбор для любителей морепродуктов.
6	Томатный суп	Простой и сытный суп, приготавливаемый из помидоров, овощей и специй. Отличный вариант для вегетарианцев.
7	Фасолевый суп	Питательный и сытный суп с фасолью, мясом и овощами. Идеальный выбор для тех, кто хочет согреться в зимние дни.

Не важно, какой суп вы предпочитаете, главное — добавить в него свою любовь и заботу. Вкусная и согревающая еда поможет вам преодолеть зимнюю холодную погоду и насладиться уютными вечерами в кругу семьи и близких.

Супы на основе бульона:

Вот несколько рецептов супов на основе бульона:

• Борщ: это одно из самых популярных супов в Украине. Он готовится на основе мясного бульона и обязательно содержит свеклу, капусту, картофель, морковь и лук. Борщ можно приготовить с мясом или без.
• Солянка: это суп, который сочетает в себе разные виды мяса (говядина, свинина, курица) и овощи (капуста, морковь, соленые огурцы). Одна из особенностей солянки – добавление кислых помидоров и лимонного сока, благодаря чему суп приобретает яркий вкус.
• Щи: это традиционный русский суп, который готовится на основе квашеной капусты. Щи могут быть мясными (с говядиной, свининой) или постными. Но в любом случае, они всегда согревающие и ароматные.

Бульон – это основа, но если вы хотите приготовить суп без мясного бульона, то можете использовать овощной бульон или грибной бульон. Оба варианта также будут очень вкусными и согревающими.

«Борщ с мясом и свеклой» — классический украинский суп, изготовленный на основе мясного бульона и свеклы

Основные ингредиенты борща — это свекла, мясо (обычно говядина или свинина), картофель, капуста, лук, морковь и специи. Вариации рецепта могут включать дополнительные ингредиенты, такие как фасоль, помидоры, чеснок или зелень.

При приготовлении борща с мясом и свеклой сначала готовится мясной бульон, в котором варится мясо до готовности. Затем в бульон добавляются нарезанные картофель, свекла и лук. После того, как овощи сварятся, добавляется нашинкованная капуста и морковь. Суп готовится до полной готовности овощей и приправляется специями по вкусу.

Борщ с мясом и свеклой — это суп, который не только согревает в холодное время года, но и богат витаминами и питательными веществами. Он является вкусным и сытным блюдом, которое подходит для всей семьи.

«Гороховый суп с копченостями» — сытный гороховый суп, приготовленный с добавлением копченостей.

К гороху добавляются копчености, которые придают супу неповторимый аромат и вкус. В качестве копченостей можно использовать различные виды колбасы, бекон или копченую рыбу. Они добавляют в суп приятную соленость и усиливают его вкусовые качества.

Готовить гороховый суп с копченостями достаточно просто. Сначала горошек нужно замочить на несколько часов или оставить на ночь, чтобы он стал мягким и легко перевариваемым. Затем горох нужно отварить вместе с копченостями до готовности. При желании в суп можно добавить различные овощи, такие как морковь, лук или картофель, чтобы сделать его более насыщенным и полезным.

Гороховый суп с копченостями отлично подойдет для ужина в холодные зимние вечера. Он согреет вас и насытит на долгое время, а его аромат и вкус оставят приятное впечатление и будут радовать вас и ваших близких.

Крем-супы:

Крем-супы могут быть приготовлены на основе различных ингредиентов, например, овощей, фруктов или рыбы. Они могут быть сладкими, солеными или пряными, в зависимости от используемых продуктов и специй.

Эти супы обладают уникальным вкусом и ароматом, который можно наслаждаться как самостоятельно, так и в сочетании с хлебом или сыром. Крем-супы очень популярны во многих кухнях мира и представляют собой настоящий шедевр гастрономического искусства.

Название	Описание
Картофельный крем-суп	Пюре из отварного картофеля с добавлением сливок и специй
Брокколи и сырный крем-суп	Пюре из брокколи с добавлением сыра и специй
Томатный крем-суп	Пюре из томатов с добавлением сливок и специй
Луковый крем-суп	Пюре из обжаренного лука с добавлением сливок и специй
Шпинатный крем-суп	Пюре из шпината с добавлением сливок и специй
Грибной крем-суп	Пюре из грибов с добавлением сливок и специй
Лососевый крем-суп	Пюре из лосося с добавлением сливок и специй

«Картофельный крем-суп с беконом» — нежный картофельный крем-суп с ароматным беконом;

Основа супа – это свежий картофель, который после варки перетирается в пюре и смешивается со сливками, чтобы получить идеальную консистенцию. Бекон добавляет блюду неповторимый вкус и запах, придающие супу особую пикантность и привлекательность.

Для приготовления такого супа вам потребуются свежие картофель, бекон, сливки, лук, чеснок, специи и травы по вкусу. Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками, а затем сварить до готовности в подсоленной воде. После этого картофель нужно перетереть в пюре и смешать с разогретыми сливками.

В отдельной сковороде нужно обжарить нарезанный бекон до золотистого цвета и добавить в суп. Полученный суп нужно обильно посыпать свежими травами и подавать горячим.

Такой суп отлично подойдет для прогревания в холодные зимние вечера. Он не только насытит вас, но и согреет своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте этот картофельный крем-суп с беконом и насладитесь его непревзойденным вкусом!

«Томатный крем-суп с базиликом» — ароматный томатный крем-суп с нотками свежего базилика.

Главными ингредиентами этого супа являются свежие помидоры и свежий базилик. Они придают супу интенсивный томатный вкус и нежную ароматную нотку базилика. Такое сочетание делает этот суп по-настоящему насыщенным и привлекательным для ценителей вкусной и полезной пищи.

Чтобы приготовить «Томатный крем-суп с базиликом», вам понадобятся такие ингредиенты, как свежие помидоры, лук, чеснок, молоко, масло, соль, перец и, конечно же, базилик. Пошаговые инструкции вместе с пропорциями и способом приготовления вы найдете ниже.

Интересно, что этот суп можно подавать горячим или прохладным в летнюю пору. В обоих вариантах он будет необыкновенно вкусным и освежающим. А если у вас в запасе имеются помидоры и базилик, то вы всегда можете воспользоваться этим рецептом.

Супы-гуляши:

Название	Ингредиенты	Способ приготовления
Говяжий гуляш	Говядина, лук репчатый, чеснок, картофель, морковь, томатная паста, красное сухое вино, перец, соль, зелень	1. Говядину порезать кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки. 2. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать. 4. Залить вином, добавить нарезанный картофель и морковь, накрыть крышкой и тушить до готовности овощей. 5. По желанию добавить специи и зелень.
Бараний гуляш	Баранина, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, баклажан, помидоры, паприка, тимьян, соль, зелень	1. Баранину нарезать кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки. 2. Добавить лук и чеснок, продолжить жарить до мягкости лука. 3. Перец, баклажаны и помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду. 4. Посыпать паприкой, тимьяном и солью, хорошо перемешать и тушить до готовности мяса и овощей. 5. Подавать с зеленью.

Супы-гуляши идеально подойдут для ужина в зимние вечера. Они согреют вас и подарят ощущение насыщения даже в самый холодный день.

«Говяжий гуляш-суп с паприкой» — сытный говяжий гуляш-суп с ароматной паприкой

Для приготовления говяжьего гуляш-супа с паприкой вам понадобятся свежие овощи, такие как лук, морковь и картофель, а также нежное говяжье мясо. Главным ингредиентом этого супа является ароматная паприка. Это приправа, которая придает блюду особый вкус и аромат. Ее можно использовать как в порошке, так и в виде крупных кусочков.

Для того чтобы приготовить говяжий гуляш-суп с паприкой, сначала обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте говяжий фарш и обжарьте его до полной готовности. После этого добавьте кубики картофеля, овощной бульон и паприку. Варите суп на медленном огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.

Сервируйте говяжий гуляш-суп с паприкой с тертой сыром и свежей зеленью. Этот сытный и ароматный суп станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Он согреет вас в холодную пору года и подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Насладитесь говяжим гуляш-супом с паприкой и налейте себе большую порцию уюта и тепла!

Видео:

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус