Торт «Творожок под одеялом» – это великолепное лакомство, которое понравится как детям, так и взрослым. Этот пирог сочетает в себе нежнейший творожный крем и хрустящее слоеное тесто, которое напоминает теплый и уютный одеялок.
Ингредиенты для приготовления этого торта не требуют особых усилий и сложных процессов. Вам понадобятся свежий творог, сливки, сахар, яйца, мука, масло и немного ванили. Лакомство готовится в духовке, поэтому вам понадобится немного терпения, но поверьте, оно того стоит!
Для приготовления торта «Творожок под одеялом» сначала приготовьте слоеное тесто, смешав муку с небольшим количеством соли. Взбейте яйцо с водой и добавьте к муке. Постепенно добавляйте масло и замесите гладкое тесто. Разделите его на несколько частей, заверните в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
Торт «Творожок под одеялом»: рецепт с фото, ингредиенты и пошаговая инструкция [Рецепты]
Ингредиенты:
- 200 гр творога
- 150 гр сметаны
- 100 гр сахарной пудры
- 50 гр масла
- 1 пачка ванильного сахара
- 200 гр печенья
- 100 гр грецких орехов
Пошаговая инструкция:
- Смешайте вместе творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар в миске.
- Добавьте масло и тщательно перемешайте все ингредиенты в единую массу.
- Измельчите печенье и грецкие орехи в крошку. Добавьте их в творожную массу и снова перемешайте.
- Переложите получившуюся смесь в форму для торта и разравняйте поверхность.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
- При подаче украсьте торт свежими ягодами, шоколадными стружками или сиропом.
Торт «Творожок под одеялом» готов! Приятного аппетита!
Рецепт торта «Творожок под одеялом»
Ингредиенты:
| Для бисквита: | Для крема: | Для глазури: |
|---|---|---|
| 4 яйца | 500 г творога | 100 г шоколада |
| 150 г сахара | 200 г сгущенного молока | 50 г сливок |
| 150 г муки | 1 лимон | 50 г сливочного масла |
| 1 ч.л. разрыхлителя | 2 ст.л. меда | 50 г сахара |
| 1 ч.л. ванильного экстракта | ||
| щепотка соли |
Пошаговая инструкция:
1. Приготовьте бисквитный корж. Для этого взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
2. Вылейте получившуюся массу в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Проверьте готовность, воткнув в середину коржа деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
3. Пока бисквит остывает, приготовьте крем. В миске с творогом выложите сгущенное молоко и добавьте сок и цедру лимона. Взбейте массу до однородной консистенции.
4. Разделите остывший бисквит на два коржа. На нижний корж выложите половину творожного крема, а сверху разложите второй корж.
5. Приготовьте глазурь. Растопите шоколад с маслом и сахаром на водяной бане. Добавьте сливки и мед, хорошо перемешайте.
6. Покройте торт глазурью, равномерно распределите по поверхности. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы глазурь застыла.
Подавайте торт «Творожок под одеялом» на чай или кофе. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
Для основы:
- 200 г печенья (проще всего использовать песочное печенье)
- 100 г сливочного масла (расплавленного)
Для начинки:
- 500 г творога (жирностью по вкусу)
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для подливки:
- 200 г сливок (жирностью не менее 20%)
- 2 столовые ложки сахара
Для украшения:
- шоколадная стружка
- сахарная пудра
Для теста:
Чтобы приготовить торт «Творожок под одеялом», вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Перейдем к приготовлению.
Для начинки:
2. Сахар — 100 г
3. Сливки — 200 мл
4. Ванильный сахар — 1 пакетик
5. Крахмал — 2 столовые ложки
6. Яйца — 2 штуки
7. Лимонная цедра — 1 чайная ложка
8. Ванильная эссенция — 1 чайная ложка
9. Соль — щепотка
10. Мука — 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция:
1. Для приготовления торта «Творожок под одеялом» необходимо взять творог средней жирности и тщательно протереть его через сито, чтобы избавиться от комочков.
2. В отдельной миске смешать творог с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавить в творожную массу ванильный сахар, сок половины лимона и тертую цедру лимона. Тщательно перемешать.
4. Взбить сливки до состояния пышной пены. Постепенно добавлять взбитые сливки в творожную массу, аккуратно перемешивая.
5. Разбить яйца в отдельную миску и взбить их венчиком. Постепенно добавлять взбитые яйца в творожную массу, продолжая перемешивать.
6. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать до получения однородного теста.
7. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто на противень и равномерно разровнять.
8. Выпекать торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут до золотистого цвета.
9. После выпекания торт охладить до комнатной температуры.
10. Готовый торт украсить по желанию свежими фруктами, ягодами или шоколадом.
11. Торт «Творожок под одеялом» готов к подаче на стол!
Приготовление теста:
1. В миске смешайте муку, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемешайте до получения крупной крошки.
2. Добавьте воду и яйцо. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымесите его руками до гладкости и эластичности.
4. Сформируйте из теста шар и уплотните его. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. После охлаждения тесто готово к использованию. Разделите его на две равные части и раскатайте каждую в тонкий круг для нижнего и верхнего слоев торта.
Приготовление начинки:
1. Взбейте творог с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Для этого используйте венчик или миксер.
2. Постепенно добавляйте сливки взбитые до пиковой стадии. Перемешивайте массу ложкой или силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять воздушность.
3. В микроволновке или на водяной бане растопите желатин и охладите его до комнатной температуры.
4. Влейте охлажденный желатин в массу из творога и сливок. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы желатин равномерно распределился.
5. Добавьте тертую цедру лимона или апельсина, чтобы придать начинке свежий аромат и нежную кислинку.
6. После приготовления начинки уберите ее в холодильник и дайте ей полностью остыть и застыть. Ориентировочное время остывания и застывания – 2-3 часа, но лучше оставить на ночь.
Видео:
Рекомендуем:
Как приготовить вкусный пирог с ревенем — пошаговый рецепт и полезные советы Марокканские батбуты — вкус и аромат Востока на вашем столе Лимонный пирог «Лимобелла» — рецепт приготовления и секреты идеального вкуса Рецепт тушеной цветной капусты с фаршем по-турецки – вкусно и просто Рецепт приготовления пельменей с курицей – удивительное сочетание вкуса и пользы этого неповторимого блюда! Картофельные мини-пироги с грибами – секретный рецепт, который сделает ваш обед восхитительным! Салат «Муравейник» — рецепт, полезные свойства, польза и вред, калорийность — Новости Кулинарии Летняя закуска для легкого ужина — баклажаны с помидорами и моцареллой Пирог Фруктовая палочка-выручалочка — лучший рецепт с фото на сайте Вкусные рецепты Рецепт фрикасе из кролика с белым вином — вкусное блюдо на особый случай 