Запеченная молодая капуста по-китайски — детальный рецепт с фото

Китайская кухня запоминается своими яркими вкусами, экзотическими ингредиентами и оригинальными способами приготовления. Одним из таких блюд является запеченная молодая капуста, которая сразу покоряет своим ароматом и необычным сочетанием вкусов.

Молодая капуста – нежное и сочное овощное блюдо, которое легко и быстро готовится. Для приготовления этого блюда потребуются простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине или супермаркете.

Капусту можно запечь в духовке или на гриле. Главное – правильно подготовить овощи. Молодую капусту рекомендуется нарезать на равные ломтики или сечь ее на более крупные куски. Затем блюдо следует запекать на среднем огне до золотистой корочки.

Запеченная молодая капуста по-китайски: детальный рецепт с фото [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

Молодая капуста	500 г
Масло растительное	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Кунжутное масло	1 ст. л.
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Имбирь (измельченный)	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец (по желанию)	по вкусу

Как приготовить:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Подготовьте капусту, разрежьте на половинки или квадраты, оставив стебель для сохранения формы.
3. Смешайте масло растительное, мед, соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, соль и перец. Готовую смесь нанесите на капусту.
4. Разложите капусту на противне и запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подавайте запеченную молодую капусту по-китайски горячей, посыпав сверху свежим кунжутом и зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!

Как приготовить запеченную молодую капусту по-китайски

Ингредиенты:

• 1 средняя молодая капуста
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Удалите внешние слои капусты и нарежьте ее на крупные ломтики. Убедитесь, что капуста оказалась хорошо промытой и осушенной.

3. В небольшой чашке смешайте соевый соус, мед, растительное масло, имбирь, чеснок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Разложите ломтики капусты на противне, выравнивая их в один слой. Полейте приготовленной соусом с обеих сторон, чтобы каждый ломтик был хорошо пропитан.

5. Поставьте противень с капустой в разогретую духовку на 20-25 минут, или пока капуста не будет мягкой и золотистой с краев.

6. Капуста готова к подаче! Укажите на стол и наслаждайтесь уникальным сочетанием свежести и аромата.

Совет: Можете добавить к блюду кунжутные семечки для того, чтобы придать ему дополнительную текстуру и аромат.

Начало приготовления

Первым шагом начните с подготовки молодой капусты. Отрежьте верхнюю часть и слегка отрежьте конец кочерыжки. Затем разделите капусту на отдельные листья и тщательно промойте их под холодной водой.

После промывки капусты, высушите листья на кухонном полотенце или бумажных полотенцах.

Для приготовления заправки возьмите чеснок и стручок лука. Измельчите их мелко.

Далее, возьмите сковороду или вок и добавьте масло. Разогрейте его на среднем огне.

Когда масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и лук. Обжарьте их до золотистого цвета.

Добавьте щепотку молотого перца, соль и соевый соус в сковороду. Перемешайте ингредиенты.

После того, как заправка готова, добавьте к ней молодую капусту. Хорошо перемешайте, чтобы все листья были покрыты соусом.

Продолжайте приготовление блюда, следуя инструкции из следующего раздела.

Добавление специй и масла

После того, как капуста будет готова к запеканию, добавьте в нее специи, чтобы придать ей яркий аромат и вкус. Подойдут китайские специи, такие как семена каркаде, имбирь, семена горчицы и тщательно обжаренная арахисовая паста.

Вы также можете добавить немного соли и сахара, чтобы достичь баланса сладости и соли в блюде. Приправьте капусту по своему вкусу.

После того, как вы добавили специи, полейте капусту оливковым или растительным маслом. Это придаст блюду нежность и улучшит запекаемый вкус капусты.

Перемешивание капусты

Чтобы перемешать капусту, сначала необходимо нагреть сковороду с маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте капусту и обжаривайте ее около 5-7 минут, периодически помешивая.

При перемешивании капусты помните о важности сохранения хрустящей текстуры, поэтому не пережаривайте ее слишком долго. Капуста должна остаться слегка твердой на ощупь.

Чтобы придать капусте дополнительный вкус, можно добавить к ней соевый соус, имбирь, чеснок или другие специи по своему вкусу. Перемешивайте капусту до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и не проникнут в каждый лист.

После того, как капуста будет перемешана, уберите сковороду с огня и подавайте блюдо горячим. Наслаждайтесь ароматом и вкусом запеченной молодой капусты по-китайски, которую вы приготовили с помощью этого детального рецепта.

Пичкаем капусту

Чтобы приготовить запеченную молодую капусту по-китайски, необходимо ее предварительно пичкать. Этот процесс позволит маринаду и ароматам проникнуть внутрь капусты и сделает ее вкус более насыщенным.

Способов пичкания капусты существует несколько. Рассмотрим самые популярные:

1. Используйте острую ножку или вилку, чтобы сделать несколько глубоких проколов по всей поверхности капусты.
2. Используйте специальный инструмент для пичкания овощей, который выглядит как игольчатый валик с острыми зубцами. Проколите капусту, двигая валиком вверх-вниз и в стороны.

Выберите удобный для вас способ и аккуратно пичкайте молодую капусту перед приготовлением. После этого можно продолжать следующим шагам рецепта и наслаждаться вкусом китайской запеченной капусты.

Запекание в духовке

Для запекания в духовке необходимо правильно подготовить продукты. Их следует нарезать равными кусочками или слоями, чтобы они равномерно прожаривались в процессе готовки.

Перед запеканием продукты могут быть предварительно обработаны маринадом, специями или соусами, чтобы придать им дополнительный вкус.

Затем продукты укладываются в форму или противень и помещаются в разогретую духовку. Температура и время запекания могут варьироваться в зависимости от рецепта.

В процессе запекания продукты могут образовывать хрустящую корочку, а внутри оставаться нежными и сочными. Также при запекании в духовке могут происходить процессы карамелизации, которые придают блюду особый аромат и вкус.

Приготовленное блюдо из духовки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве компонента для других блюд. Запекание в духовке позволяет экспериментировать с различными сочетаниями продуктов и создавать новые уникальные блюда.

Независимо от того, что вы готовите, запекание в духовке — универсальный способ достичь великолепного вкуса и насладиться превосходными блюдами. Попробуйте запекать различные ингредиенты и откройте для себя новые вкусовые грани!

Предварительная разогрев духовки

Перед тем, как начать приготовление запеченной молодой капусты по-китайски, важно правильно разогреть духовку. Это обеспечит равномерное приготовление и подрумянивание капусты.

Для начала, убедитесь, что духовка свободна от посторонних предметов и пищи. Затем, откройте дверцу и проверьте, что внутренняя полость чистая и нет жирных пятен или остатков предыдущего использования.

Установите температуру на панели управления духовки на 180 градусов Цельсия. Чтобы достичь оптимальной температуры, рекомендуется предварительно разогреть духовку в течение 5-10 минут.

Разогретую духовку можно проверить с помощью градусника-термометра. Вставьте его внутрь духовки и дождитесь, пока он покажет установленную температуру.

Таким образом, вы готовы начать приготовление запеченной молодой капусты по-китайски, так как духовка полностью разогрета и готова к использованию.

Видео:

ВКУСНЯТИНА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! Пекинская капуста по корейски, простой рецепт

Капуста + 2 яйца! Приготовила Мужу Раз, ТЕПЕРЬ ОН ПРОСИТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!