Быстрый и простой рецепт пасты по-итальянски – готовим вкусный обед за минуты

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед всего за несколько минут, то рецепт пасты по-итальянски идет вам на помощь! Итальянская кухня известна своей простотой и изысканностью, и паста – одно из великолепных блюд, которое придется по вкусу всем родным и гостям.

Для приготовления пасты по-итальянски вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые, впрочем, можно найти в любом хорошо снабженном супермаркете. Основным ингредиентом для этого блюда является паста – узкая лента из муки, вода и яиц. Выберите пасту на свой вкус: спагетти, лапшу, фарфалле или еще что-то.

Для приготовления соуса, который делает пасту по-итальянски по-настоящему аппетитной, вам также понадобятся помидоры, оливковое масло, чеснок, базилик и пармезан. Эти ингредиенты добавят блюду особый вкус и аромат. Кроме того, можете использовать также другие специи и приправы по своему усмотрению.

Рецепт пасты по-итальянски

Ингредиенты:

• Спагетти — 250 г
• Свежие помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Базилик — 10 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и добавьте соль. Положите спагетти и варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке.
2. В то время как спагетти варятся, приготовьте соус из помидоров. Отделяйте кожицу от помидоров и разрежьте их на четверти. Выжмите сок и удалите семена. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавьте разрезанные помидоры в сковороду. Поставьте сковороду на сильный огонь и жарьте, помешивая, около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
5. Приправьте соус сахаром, солью и перцем по вкусу. Добавьте измельченный базилик и перемешайте.
6. Как только спагетти будет готова, откиньте их на дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой.
7. Добавьте спагетти в сковороду со соусом и аккуратно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
8. Тушите пасту с соусом на среднем огне около 2-3 минуты. Время зависит от желаемой степени готовности пасты.
9. Подавайте пасту с соусом по-итальянски сразу. Полейте каждую порцию оливковым маслом и украсьте базиликом.

Готовая паста по-итальянски идеально сочетается с пармезаном и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пасты по-итальянски

Для приготовления вкусной и ароматной пасты по-итальянски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Спагетти – 200 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец чили – по вкусу
• Консервированные томаты – 400 г
• Соль – по вкусу
• Свежий базилик – для подачи
• Пармезан или другой твердый сыр – для посыпки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Теперь вы готовы к следующему этапу – готовке пасты по-итальянски!

Макароны

Макароны обычно готовятся из пшеничной муки, которая смешивается с водой и немного соли. Затем тесто раскатывается и вырезается в форму изделий.

Существует огромное разнообразие форм макаронных изделий: спагетти, пенне, фарфалле, лингуини и многие другие. Каждая форма макарон имеет свою особенность и идеально сочетается с определенными соусами и ингредиентами.

Макароны можно готовить на разные способы: варить, обжаривать или запекать. Каждый способ приготовления придает макаронам свою уникальную текстуру и вкусовые качества.

Итальянские пасты всегда подаются с различными соусами: песто, болоньезе, карбонара, арабьята и многими другими. Соусы для макарон можно готовить на основе овощей, мяса или рыбы, придавая блюду разнообразные вкусовые нотки.

Макароны – это не только вкусно, но и полезно. Они содержат множество питательных веществ, включая углеводы, клетчатку, белки и некоторые витамины и минералы.

Таким образом, макароны – это прекрасный выбор для быстрого и сытного обеда. Они легко и быстро готовятся, сочетаются с различными соусами и идеально украсят ваш стол.

Помидоры

Самым популярным видом помидоров для итальянской кухни являются сан-марцано. Они отличаются плотной мякотью, низким содержанием воды и насыщенным сладким вкусом. Сан-марцано помидоры идеально подходят для приготовления соусов и готовых блюд.

Для рецепта пасты по-итальянски можно использовать как свежие помидоры, так и консервированные томаты. Если вы выбрали свежие, лучше использовать спелые и сочные плоды без зеленых пятен или повреждений.

Помидоры можно использовать в разных формах: нарезанные кубиками, измельченные в блендере или протертые через сито. В рецепте пасты по-итальянски помидоры обычно нарезают кубиками, чтобы сохранить их структуру и добавить текстуру блюду.

В качестве пряных добавок к помидорам в пасте по-итальянски часто используются чеснок, лук, базилик и оливковое масло. Они дополняют вкус и аромат блюда и создают насыщенный и гармоничный соус. Некоторые рецепты также добавляют каперсы или орегано для придания дополнительных ноток вкуса.

Помидоры являются не только важным ингредиентом в пасте по-итальянски, но и во многих других итальянских блюдах, таких как пицца, лазанья и капрезе. Они придают блюдам яркий и сочный вкус, делая их незабываемыми.

Чеснок

Чеснок обладает множеством полезных свойств для организма. Он содержит много витаминов и минералов, а также антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и предотвращают развитие инфекций.

Чтобы приготовить пасту по-итальянски, необходимо нарезать несколько зубчиков чеснока. Затем обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Это придаст блюду насыщенный аромат и вкус.

Совет: для того чтобы чеснок не пригорел, следите за температурой и перемешивайте его во время приготовления.

После того, как чеснок подрумянится, добавьте остальные ингредиенты и готовьте пасту в сочетании с чесночным соусом. Такое блюдо станет настоящей изюминкой вашего обеда или ужина.

Приготовление пасты по-итальянски

Вот что вам понадобится:

• 500 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или пенне);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 мл томатного соуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежий базилик для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого состояния.
2. Добавьте томатный соус в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте томатному соусу прокипеть на среднем огне около 10 минут.
3. Пока соус готовится, в крупной кастрюле сварите пасту до состояния «аль-денте». Откиньте пасту на дуршлаг и слегка ополосните холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
4. Добавьте сваренную пасту в сковороду с томатным соусом и тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
5. Подавайте пасту по-итальянски немедленно, украсив ее свежим базиликом.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. В любом случае, ваш обед будет готов за считанные минуты!

Вскипятить воду

Затем приготовьте пасту, а пока она варится, можно заняться другими приготовлениями. В кипящую воду аккуратно уложите пасту, помешайте и дайте ей вариться согласно инструкции на упаковке. Обычно пасту нужно варить около 8-10 минут до состояния «ал денте» – когда она остается слегка твердой на ощупь. После этого выключите огонь и слейте воду, оставив небольшое количество в кастрюле.

Добавить соль и макароны

Когда вода закипит, добавьте щепотку соли в кипящую воду. Соль поможет придать макаронам вкус и сделает их более ароматными. Обычно достаточно добавить около одной чайной ложки соли на одну порцию макарон. Не забудьте перемешать, чтобы соль равномерно растворилась.

После добавления соли, аккуратно опустите макароны в кипящую воду. Убедитесь, что они полностью погружены, чтобы они равномерно готовились. Не забывайте время, указанное на упаковке макарон — оно может быть разным в зависимости от типа и марки. Чтобы макароны были альденте — важно следить за временем варки.

Видео:

Этот рецепт сведет вас с ума! Куриное филе с рисом! Невероятно вкусный рецепт!