Рецепт легких куриных котлет по-французски, которые придутся по вкусу всей семье

Куриные котлеты по-французски — это нежные и сочные котлеты, которые приготовлены по особому рецепту. Они пользуются большой популярностью во Франции и не только. Главной особенностью этого рецепта является применение специального соуса и нежной обжарки, благодаря которой котлеты получают золотистую корочку и неповторимый вкус.

Для приготовления куриных котлет по-французски вам понадобятся:

1. Куриная грудка — 500 г

2. Сухари для котлет — 100 г

3. Молоко — 100 мл

4. Лук — 1 шт

5. Чеснок — 2 зубчика

6. Петрушка — по вкусу

7. Соль, перец — по вкусу

8. Растительное масло — для жарки

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша. Лук и чеснок мелко нарежьте, петрушку измельчите.

Шаг 2: В большой миске соедините фарш куриный, сухари для котлет, молоко, лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Сформируйте из получившегося фарша котлеты нужной формы и размера. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 4: Готовые котлеты подайте горячими. Они отлично сочетаются со свежими овощами, картофельным пюре или салатом. Куриные котлеты по-французски — это прекрасное блюдо для вечернего ужина или праздничного стола.

Теперь вы знаете рецепт легких и вкусных куриных котлет по-французски. Приятного аппетита!

Рецепт куриных котлет по-французски: легкий вариант приготовления [Рецепты recipies]

500 г	филе куриной грудки
1	луковица
2	яйца
2 ст. л.	сухие сухари
1 ст. л.	мука
1 ст. л.	соевый соус
соль, перец	по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению котлет:

1. Филе куриной грудки нарежьте кубиками и переложите в миску. Почистите и мелко нарежьте лук.
2. Добавьте лук в миску к куриному филе.
3. Вбейте 1 яйцо и добавьте сухие сухари.
4. Добавьте муку, соевый соус.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Сформируйте котлеты из получившейся массы. Разбейте второе яйцо в миску и взбейте его вилкой.
8. Обваляйте каждую котлету во взбитом яйце.
9. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
10. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и готовности.

Готовые куриные котлеты по-французски готовы к подаче на стол. Подавайте их горячими в качестве главного блюда или сочетайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления куриных котлет по-французски

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль
• Перец
• Приправы по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для того, чтобы приготовить куриные котлеты по-французски, вам понадобятся следующие ингредиенты. Выберите свежее куриное филе, предпочтительно без кожи и костей.

Также потребуется луковица и зубчики чеснока для добавления аромата и вкуса. Одно яйцо будет использоваться для связывания ингредиентов.

Панировочные сухари помогут создать хрустящую корочку на котлетах. Выберите панировочные сухари без добавления слишком мелкого помола, чтобы они давали котлетам сочность и легкость.

Обязательно добавьте соль, перец и приправы по вкусу, чтобы придать котлетам богатый и ароматный вкус. Не забудьте также растительное масло для жарки котлет.

Основные ингредиенты

Для приготовления куриных котлет по-французски вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

1. Фарш из куриного мяса: для легкого варианта рецепта используйте нежирный фарш из грудки или окорочка куриного мяса. Обязательно выбирайте свежий фарш от надежного поставщика.

2. Лук: полукольцами или мелкой кубиками нарежьте одну крупную луковицу. Лук добавит котлетам нежный аромат и сочность.

3. Чеснок: несколько зубчиков чеснока измельчите с помощью чеснокодавки или ножа. Чеснок придаст котлетам неповторимый вкус.

4. Хлебные крошки: используйте свежие хлебные крошки, полученные путем измельчения белого хлеба без корки. Они придадут котлетам нежность и сочность.

5. Яйца: добавьте в фарш одно яйцо, чтобы котлеты получились более плотными и упругими.

6. Соль и перец: по вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец, чтобы подчеркнуть вкус котлет.

Эти основные ингредиенты являются основой рецепта куриных котлет по-французски. Дополнительные ингредиенты и подробные инструкции представлены в остальных разделах статьи.

Дополнительные ингредиенты

При приготовлении куриных котлет по-французски можно использовать дополнительные ингредиенты, чтобы придать блюду особый вкус и аромат. Вот несколько вариантов:

Ингредиент	Описание
Сыр Грюйер	Добавьте немного натертого сыра Грюйер в мясной фарш для более насыщенного вкуса.
Лук репчатый	Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте его в фарш для придания более глубокого аромата.
Грибы шампиньоны	Помимо куриного фарша, добавьте небольшое количество нарезанных шампиньонов, чтобы придать котлетам более насыщенный вкус и текстуру.
Чеснок	Добавьте немного измельченного чеснока для придания котлетам нежного аромата и вкуса.

Выбрав любой из этих дополнительных ингредиентов, вы сможете варьировать рецепт и придать куриным котлетам по-французски свой особый штрих.

Приготовление куриных котлет по-французски

Для приготовления куриных котлет по-французски вам понадобятся:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

2. Переместите филе, лук, чеснок и панировочные сухари в миску и хорошо перемешайте.

3. Добавьте яйцо, соль, перец и снова хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

4. Сформируйте котлеты из полученной массы, придавая им плоскую форму. Они должны быть примерно одного размера и толщины.

5. Разогрейте растительное масло на сильном огне в сковороде. Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут хрустящую корочку.

6. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Подавайте котлеты по-французски с соусом из свежих овощей, зеленью и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления куриных котлет по-французски вам потребуются следующие ингредиенты:

500 г	филе куриной грудки
1 шт	лук
2 зубчика	чеснока
1/2 стакана	сухих сухарей
1/2 стакана	молока
1 яйцо	крупного размера
1/2 пучка	петрушки
соль	по вкусу
перец	по вкусу
растительное	масло для жарки

Перед началом приготовления куриных котлет необходимо подготовить все ингредиенты и посчитать их нужное количество с учетом количества порций.

Шаг 2. Создание фарша

Для приготовления куриных котлет по-французски потребуется нежное фаршированное мясо. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе, предпочтительно без кожи и костей
• 1 луковица, среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки молотых хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления фарша:

1. Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте луковицу пополам и нарежьте ее тонкими полукольцами. Чеснок очистите и измельчите.
3. В большой миске соедините куриное филе, лук, чеснок, яйцо и молотые хлебные крошки.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную массу.

После этого фарш для куриных котлет будет готов к использованию.

Шаг 3. Формование и жарка котлет

Котлеты обладают нежным вкусом и сочной, ароматной начинкой. И чтобы насладиться этим блюдом, необходимо правильно сформировать и приготовить котлеты.

1. Возьмите небольшую порцию фарша, примерно размером с кулак, и легкими движениями рук сформируйте котлету. Она должна быть плоской и круглой формы.

2. Переверните котлету в руках несколько раз, чтобы она приобрела ровную и гладкую форму. Если фарш слишком липкий, можно слегка припудрить руки мукой.

3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда масло нагреется, аккуратно выложите котлеты на сковороду.

4. Жарьте котлеты на среднем огне около 5 минут с каждой стороны. Они должны прожариться до золотистого цвета и стать аппетитно хрустящими.

5. После жарки выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Совет: Котлеты по-французски идеально сочетаются со свежим зеленым салатом или картофельным пюре. Вместе с котлетами вы можете подать и любимый соус.

Подача блюда

Готовые котлеты по-французски можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вариант подачи зависит от ваших предпочтений и особенностей блюда. Вот несколько вариантов, которые помогут вам выбрать самый подходящий способ подачи:

• С гарниром. Подайте котлеты с картофельным пюре или отварным картофелем, приготовленным на пару или запеченным в духовке. Добавьте свежие овощи или салат из свежих овощей в качестве дополнительного элемента.
• С соусом. Котлеты по-французски отлично сочетаются с различными соусами. Попробуйте подавать их с соусом из сливок или грибами, а также соусом на основе томатов или майонеза. Выбирайте соус в зависимости от вкусовых предпочтений и настроения.
• В бутерброде. Если вы хотите приготовить перекус или подать котлеты в качестве закуски, можно сделать из них вкусные бутерброды. Нарежьте котлеты на ломтики и выложите их между двумя кусочками свежего хлеба. Добавьте салатные листья, томаты, огурцы или любые другие ингредиенты по вкусу. Возможности бутерброда безграничны!

Выбирайте тот вариант, который больше всего вам по вкусу, и наслаждайтесь куриными котлетами по-французски в компании друзей и близких!

Видео: