Соус «Сациви» — подробный рецепт приготовления дома на сайте «Название сайта»

Сациви — это традиционный грузинский соус, который отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом. Он незаменимый атрибут картофельного пюре и мясных блюд. Если вы хотите попробовать этот соус в домашних условиях, мы предлагаем вам пошаговый рецепт его приготовления.

Состав :

• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки кислого молока
• 2 столовые ложки укропа
• 2 столовые ложки петрушки
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль по вкусу

Для приготовления соуса «Сациви» необходимо взять столовую ложку муки и залить ее двумя столовыми ложками кислого молока. Затем смесь нужно размешать до получения однородной консистенции.

Добавьте в полученную массу две столовые ложки измельченного укропа и петрушки. После этого необходимо взбить все ингредиенты до образования пышной пены. Теперь можно добавить две столовые ложки майонеза, одну столовую ложку лимонного сока и посолить по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты с использованием венчика или миксера.

Готовый соус «Сациви» можно подавать к мясным блюдам или использовать как соус-маринад для запекания мяса.

Соус «Сациви»: пошаговый рецепт приготовления дома

Для приготовления соуса «Сациви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Грецкие орехи (измельченные)	100 г
Кинза (мелко нарубленная)	1/2 стакана
Соль	по вкусу
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Оливковое масло	2 столовые ложки
Винный уксус	1 столовая ложка

Шаги приготовления соуса «Сациви»:

1. Взбейте грецкие орехи в блендере или измельчите их вручную.
2. Добавьте кинзу, чеснок, оливковое масло и винный уксус в блендер.
3. Взбейте все ингредиенты до получения гладкой консистенции соуса.
4. Попробуйте соус и добавьте соль по вкусу.
5. Перелейте соус в стеклянную банку и храните его в холодильнике до использования.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить соус «Сациви», вы можете добавить его к различным блюдам: маринованному мясу, овощам на гриле или сэндвичам. Получите удовольствие от этого вкусного и ароматного соуса «Сациви» вместе с нашим пошаговым рецептом!

Ингредиенты для соуса «Сациви»:

• 300 г говядины
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. грузинской хмели-сунели
• 1 ст. л. гранулированной горчицы
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Мясо:

Соус «Сациви» идеально подходит для любого вида мяса. Вы можете использовать его для приготовления куриного или говяжьего филе, свинины, баранины или даже рыбы. Готовьте вашу любимую мясную основу и дополните ее великолепным соусом «Сациви».

Для маринада мяса можно использовать натуральный йогурт, чеснок, лавровый лист, картофельный крахмал и оливковое масло. Подобный маринад добавит мясу мягкость и неповторимый аромат. Обжаривайте мясо на сковороде до золотистой корочки или запекайте в духовке до готовности.

После того, как мясо будет готово, вы можете полить его соусом «Сациви» и подавать к столу. По желанию, вы можете украсить блюдо зеленью или добавить свежие овощи, такие как огурцы, помидоры или лук. Ваше мясное блюдо с соусом «Сациви» будет незабываемым!

Специи:

• Кориандр (молотый) — 1 чайная ложка
• Кинза (молотая) — 1 чайная ложка
• Куркума (молотая) — 1/2 чайной ложки
• Хмели-сунели — 1/2 чайной ложки
• Перец черный (молотый) — 1/4 чайной ложки
• Соль — по вкусу

Важно правильно подобрать и пропорционально смешать специи для создания ароматного и вкусного соуса «Сациви». Используйте свежие специи, чтобы получить наилучший вкус и аромат. Вы можете добавить или убавить количество специй в соответствии с вашими предпочтениями.

Овощи и зелень:

Для приготовления соуса «Сациви» необходимо нарезать овощи и зелень мелкими кубиками, смешать их вместе и заправить соусом на основе майонеза или йогурта. После этого соус готов к употреблению. Он идеально подойдет для заправки салатов, бургеров или гарниров к основным блюдам. Благодаря свежим овощам и зелени, соус зарядит организм витаминами и полезными элементами, и сделает ваше блюдо еще более вкусным и аппетитным.

Помидоры	2 шт.
Огурцы	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	1 пучок

Приготовление соуса «Сациви»:

Вот пошаговый рецепт приготовления соуса «Сациви»:

1. Возьмите 2-3 головки чеснока и очистите его от кожицы.
2. Положите чеснок в мелкую миску и затем разомните его при помощи пестика или задней стороны ножа до состояния пасты.
3. Добавьте в миску с чесноком 2 столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку майонеза. Перемешайте, чтобы компоненты хорошо соединились.
4. После этого добавьте 1 столовую ложку уксуса, пол чайной ложки оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
6. Соус «Сациви» готов! Подавайте его к гриль или запеченному мясу и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом.

Теперь у вас есть возможность приготовить аутентичный грузинский соус «Сациви» прямо у себя дома. Попробуйте его и ощутите настоящий вкус Грузии!

Подготовка мяса:

1. Возьмите свежее мясо, предпочтительно говядину или курицу.

2. Очистите мясо от жиров и пленок, промойте его холодной водой.

3. Нарежьте мясо на небольшие кусочки или ломтики, в зависимости от предпочтений.

4. Посолите мясо по вкусу и оставьте на несколько минут, чтобы соль проникла внутрь.

5. Перед приготовлением смажьте мясо маслом или соусом для добавления вкуса.

6. Если вы планируете жарить мясо, предварительно разогрейте сковороду или гриль до нужной температуры.

7. Готовьте мясо до готовности, периодически переворачивая, пока оно не приобретет золотистый цвет и хрустящую корочку.

8. После приготовления мясо можно нарезать на порционные кусочки или подать целиком.

Соус:

Для приготовления соуса «Сациви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грецкие орехи — 1 чашка
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Сухая горчица — по вкусу
• Оливковое масло — 1 столовая ложка

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Приготовьте укроп, отделив листья от стеблей. Листья нарежьте мелко.
3. Положите грецкие орехи, укроп, чеснок и соль в блендер. Добавьте сухую горчицу и оливковое масло.
4. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
5. После этого соус «Сациви» готов к употреблению. Выложите его в чашку или другую подходящую емкость, и можете подавать к любому блюду.

Этот соус можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Пользуйтесь наслаждением!

Процесс приготовления:

Для приготовления соуса «Сациви» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка	500 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	4 зубчика
Грецкие орехи	100 г
Сливки	200 мл
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления соуса «Сациви»:

1. Курицу нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости.
3. В блендере измельчите грецкие орехи.
4. Добавьте измельченные грецкие орехи, сливки и укроп в сковороду с курицей, луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Варите на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 10-15 минут.
6. Соус «Сациви» готов! Подавайте его к готовым блюдам и наслаждайтесь вкусом!

Видео: