Рецепт приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури для вкусного и праздничного стола

Свинина в медово-апельсиновой глазури – это блюдо, которое поразит ваши гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочное и нежное мясо свинины, пропитанное апельсиновым соком и медом, окутано аппетитной глазурью, которая придаст ему небесный оттенок и неповторимый вкус. Это идеальный рецепт для праздничного стола, который подарит радость и удовольствие вашим близким.

Для приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (выберите мясо сочной и нежной текстуры), мед, апельсины (из них нужен только сок), соль, перец, чеснок (для насыщенности вкуса) и различные специи по вашему вкусу. Рецепт легко адаптировать под предпочтения и потребности каждого.

Для приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури следует придерживаться следующих шагов:

Рецепт приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури для праздничного стола

Ингредиенты:

• 2 кг свинины (лопатка или шейка)
• 3 столовые ложки меда
• Сок из двух апельсинов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой чашке смешайте мед, апельсиновый сок, соевый соус, чеснок, соль и перец.
2. Свинину поместите в большую плоскую емкость и вылейте медовую смесь сверху. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
3. Накройте емкость фольгой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике не менее 2 часов, а лучше на ночь.
4. Перед приготовлением, выньте свинину из холодильника и удалите фольгу. Поставьте емкость с мясом в духовку и готовьте около 2 часов, переворачивая свинину каждые 30 минут и поливая глазурью из жидкости.
5. Когда свинина станет золотистой и приобретет хрустящую корочку, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть около 10 минут перед нарезкой.
6. Подавайте свинину с медово-апельсиновой глазурью на праздничном столе, можно добавить свежие апельсиновые дольки для украшения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури

Для приготовления свинины в медово-апельсиновой глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина:

• 1 кг свиного мяса (лучше всего выбрать нежное филе)
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Глазурь:

• 4 столовых ложки меда
• Сок 1 апельсина
• Цедра 1 апельсина
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Свежие травы для украшения (например, петрушка или розмарин)
• Апельсиновые дольки для украшения

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению свинины в медово-апельсиновой глазури. Этот рецепт будет отличным дополнением к вашему праздничному столу!

500 г свинины

Для приготовления блюда возьмите 500 г свинины и обрежьте ее от видимого жира. Также можно использовать свиной филе или посолить мясо по вкусу.

Следующим шагом приготовьте медово-апельсиновую глазурь. Для этого взбейте в миске 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку крахмала, 1 чайную ложку корицы и щепотку молотого черного перца.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте глазурь и уменьшите огонь до минимального. Тушите мясо под крышкой около 20 минут, переворачивая его несколько раз.

Когда свинина будет готова, она станет сочной и ароматной, а медово-апельсиновая глазурь придаст ей приятную сладость и неповторимый вкус.

Подайте свинину в медово-апельсиновой глазури на праздничный стол горячей, с любимыми гарнирами и свежими овощами. Вашим гостям точно понравится это утонченное и праздничное блюдо!

Столовые ложки меда

Апельсин

Сейчас апельсины выращиваются во многих странах с теплым климатом, включая Бразилию, Испанию, США и Индию.

Апельсины содержат большое количество витамина С, а также витамины А, В и D. Они являются низкокалорийным источником клетчатки и дополнят любое праздничное блюдо.

• Апельсиновый сок является отличным утоляющим жажду напитком, особенно в жаркую погоду.
• Апельсиновая кожура может использоваться в кулинарии для добавления цитрусовой ароматики в различные блюда.
• Апельсиновый сегмент можно использовать в салатах или десертах для придания свежести и кислотности.

В рецепте с глазурью из меда и апельсина, апельсин идеально дополняют вкус сочной свинины, создавая баланс сладости и кислотности.

Не забудьте вымыть и высушить апельсин перед использованием, чтобы удалить возможные остатки пестицидов.

Луковица

Перед использованием луковицу необходимо очистить от наружных слоев кожуры. Затем ее следует нарезать тонкими полукольцами или кубиками в зависимости от требуемого рецептом размера. Чтобы избежать слезоточивого эффекта, можно положить луковицу на несколько минут в холодную воду или нарезать лук под струей воды.

Секретом идеального использования луковицы в этом рецепте является правильная техника обжаривания. Нежное обжаривание с добавлением немного сливочного масла позволяет достичь приятного карамелизованного вкуса и аромата лука. Рекомендуется обжаривать луковицу на небольшом огне до золотистой корочки.

Зубчик чеснока

Кроме того, чеснок является прекрасной добавкой к мясным блюдам, включая свинину. Он придает неповторимую пикантность и особый шарм сезонному блюду. Чтобы включить чеснок в рецепт свинины в медово-апельсиновой глазури, необходимо правильно его подготовить.

Шаги по приготовлению зубчика чеснока:

1. Отделите зубчик чеснока от головки.
2. Удалите внешнюю оболочку, оставив целостную внутреннюю часть.
3. При помощи ножа раздробите зубчик чеснока на несколько кусочков.
4. По желанию можно измельчить чеснок в чеснокодавилке, чтобы получить более мелкую структуру.

При подготовке зубчика чеснока следует помнить, что он станет одним из ключевых компонентов в медово-апельсиновой глазури для свинины, поэтому необходимо выбрать качественный чеснок с ярким запахом и отсутствием повреждений. Готовый зубчик чеснока можно добавить к остальным ингредиентам и получить незабываемое блюдо для праздничного стола.

Видео: