Освежающий и сытный суп с солёными огурцами — подробный рецепт со всеми шагами приготовления и необходимыми ингредиентами

Одним из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить на обед или ужин, является суп с солёными огурцами. Это суп с насыщенным вкусом и ароматом, который придется по вкусу многим любителям остренького. В этом рецепте не нужно долго готовить бульон, можно использовать воду или фонд, а самое главное, ингредиенты всегда можно найти в холодильнике. Давайте рассмотрим этот рецепт подробнее, чтобы вы могли приготовить этот суп дома.

Ингредиенты для супа с солёными огурцами очень доступны и не требуют особых поисков или затрат. Вам понадобятся: картофель (3 штуки), лук (1 штука), соленые огурцы (4-5 штук), морковь (1 штука), сметана для подачи, масло для жарки, соль, перец и зелень для приготовления. Основой супа будет картофельный бульон, которому солеными огурцами придастся особая пикантность и вкус.

Для начала, нам необходимо очистить, помыть и нарезать овощи. Картофель нарежьте кубиками или кольцами, лук и морковь мелко покройте. Соленые огурцы нарежьте кубиками или полукольцами – как вам больше нравится. Затем, смажьте кастрюлю растительным маслом и аккуратно обжарьте лук в ней. После добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.

Рецепт простого супа с солёными огурцами: шаги приготовления и ингредиенты

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 1 шт лук
• 2 зубчика чеснока
• 4 шт солёных огурца
• 200 г колбасы
• 2 л воды
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• соль, перец, зелень — по вкусу

Шаги приготовления:

Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель, лук, солёные огурцы и колбасу на небольшие кусочки.

Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю картофель и воду. Варите на среднем огне примерно 15 минут или пока картофель не станет мягким.

Шаг 4: Добавьте солёные огурцы и колбасу в суп. Продолжайте варить ещё 5 минут.

Шаг 5: Посолите и поперчите суп по своему вкусу. Подайте горячим, посыпав зеленью.

Ингредиенты для приготовления супа:

Для этого простого и вкусного супа с солёными огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Бульон:

• 1 кг мяса (говядины или курицы)
• 2 литра воды
• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу

2. Овощи и зелень:

• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 солёных огурца
• зелень по вкусу (укроп, петрушка)

3. Приправы и специи:

• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки смеси сухих пряностей (паприка, чеснок)
• чёрный молотый перец и соль по вкусу

Бульон:

1 кг говядины или куриной грудки

2 литра воды

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

1 морковь

1 корень петрушки

соль и перец по вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты: мясо промойте, нарежьте на куски; лук, морковь и петрушку очистите и нарежьте крупно; зубчики чеснока пропустите через пресс.

2. В большой кастрюле с толстым дном или в многослойном котле поместите мясо, лук, морковь, петрушку и чеснок. Залейте все водой. Закройте крышкой.

3. Нагревайте бульон на среднем огне, доводя его до кипения. Убавьте огонь и готовьте бульон на медленном огне около 2-х часов, регулярно снимая пену.

4. После этого процедите бульон через мелкое сито или марлю. Выкиньте овощи и мясо, они больше не понадобятся для супа.

5. Полученный бульон отставьте в сторону, пока будете готовить соус для супа с солеными огурцами.

Овощи:

Составляющие супа с солёными огурцами

Овощи — настоящий ключ к аромату и вкусу этого блюда. Итак, для приготовления простого супа с солёными огурцами вам понадобятся следующие овощи:

1. Картофель — основной ингредиент супа. Лучше всего выбирать среднего размера картофель, который хорошо удерживает форму при варке.

2. Морковь — добавит нежный сладковатый вкус и приятную яркую окраску.

3. Лук — придаст блюду аромат и насыщенность вкуса.

4. Сельдерей — имеет нежный аромат и легко сочетается с другими овощами.

5. Чеснок — добавит более глубокий вкус и аромат.

6. Солёные огурцы — основной ингредиент, который придаст супу свежести и солёности.

7. Помидоры — можно добавить немного помидоров для придания супу кислинки и сочности.

8. Зелень — для окончательной отделки супа можно использовать свежую зелень — петрушку или укроп.

Все овощи следует мелко нарезать, чтобы они быстрее проварились и сохранили свои вкусовые качества.

Прочие ингредиенты:

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

— Картофель — 3 штуки

— Морковь — 2 штуки

— Лук — 1 штука

— Пшено — 100 грамм

— Вода — 1.5 литра

— Масло растительное — 2 столовые ложки

— Соль и перец по вкусу

Эти простые ингредиенты помогут вам создать вкусный и сытный суп с солеными огурцами. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые приправы — это придаст супу более насыщенный и уникальный вкус.

Шаги приготовления супа с солеными огурцами:

1. Подготовьте ингредиенты: соленые огурцы, картофель, морковь, лук, масло, вода, соль, перец.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. Нарежьте соленые огурцы на кубики.
4. В горячей кастрюле растопите масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и картофель, продолжайте обжаривать несколько минут.
6. Залейте овощи горячей водой, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Варите суп на среднем огне до мягкости овощей, около 20-25 минут.
8. Добавьте нарезанные соленые огурцы и варите еще 5-7 минут.
9. Готовый суп можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления супа с солёными огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

2-3 солёных огурца

1 луковица

2-3 картофелины

2 моркови

1 стебель сельдерея (по желанию)

500 граммов мясного бульона

100 граммов сливочного масла

соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты хорошо промыть и нарезать.

Приготовление супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты:

— 4 солёных огурца;

— 1 луковица;

— 2 картофелины;

— 1 морковь;

— 2 столовые ложки подсолнечного масла;

— соль и перец по вкусу.

2. Почистите и нарежьте огурцы, лук, картофель и морковь.

3. Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить 5-7 минут до мягкости овощей.

5. Добавьте огурцы и обжарьте ещё 2 минуты.

6. Добавьте в кастрюлю примерно 1,5 литра воды и доведите до кипения.

7. Убавьте огонь и варите суп на небольшом огне около 15-20 минут.

8. Посолите и поперчите суп по вкусу.

9. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

10. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к употреблению:

1. Подайте суп горячим, только что приготовленным, чтобы сохранить его аромат и вкус.

2. Перед подачей убедитесь, что суп достаточно насыщенный и имеет идеальную консистенцию.

3. Подавайте суп с долькой лимона и свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, чтобы придать блюду свежий аромат и яркий внешний вид.

4. Подайте к супу свежий хлеб или гренки, чтобы добавить немного хрустящей текстуры.

5. В качестве дополнительного гарнира можно подать картофельное пюре или отварной рис.

6. Подготовьте посыпку из раздавленных солёных огурцов с чесноком и укропом. При подаче посыпьте суп этой смесью для добавления дополнительного вкуса и аромата.

7. Подавайте суп соло или вместе с легкими закусками, такими как свежий салат или овощные сэндвичи, для полноценного обеда или ужина.

Видео:

Рассольник для любителей хорошего супа. Рецепт от Всегда Вкусно!

Рассольник с Перловкой и Солеными Огурцами / Как Сварить Рассольник