Тыквенные маффины с шоколадным сюрпризом — это идеальное сочетание свежих овощей и сладкого шоколада. Это десерт, который порадует не только детей, но и взрослых. Мягкое и ароматное тесто тыквы, скрывает в себе нежное шоколадное сердце. Эти маффины отлично подойдут как для вечеринки, так и для утреннего завтрака. Приготовление этого угощения займет всего несколько минут, а результат порадует вас и ваших гостей вкусом и ароматом.
Главный ингредиент этого рецепта — тыква. Это очень полезный продукт, который содержит много витаминов и антиоксидантов. Она поможет укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма. В сочетании с шоколадом, тыква создает неповторимый вкус и текстуру этих маффинов.
Шоколадный сюрприз внутри маффинов придает десерту особый шарм. Когда вы кусаете маффин, то ощущаете нежное тесто тыквы, а затем вас ожидает вкусный шоколадный фондан. Такой неожиданный десерт точно удивит ваших гостей и станет настоящим угощением для шокоголиков. Попробуйте приготовить эти маффины и удивите своих близких нежной и вкусной выпечкой.
Рецепт тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз»
Ингредиенты:
- 1 стакан пюре из тыквы
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 3/4 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г шоколада
Приготовление:
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, сливочное масло и коричневый сахар.
- Добавьте яйца и хорошо взбейте миксером.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, продолжая взбивать.
- Разомните шоколад на тёрке или натрите в блендере.
- Добавьте тёртый шоколад в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в формы для маффинов.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, пока маффины не станут золотистыми сверху и просушены внутри.
- Дайте маффинам остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Тыквенные маффины «Шоко-сюрприз» станут отличным лакомством как для взрослых, так и для детей. Их нежный вкус и аромат шоколада с тыквой покорят сердца всех, кто их попробует!
Приготовление шоколадного удовольствия
Шаг 1: Первые приготовления
Перед началом приготовления тыквенных маффинов убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты на руках. Затем предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте формы для выпечки, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
Шаг 2: Приготовление теста
В большой миске смешайте сухие ингредиенты – муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте яйца, сахар, тыквенное пюре, растительное масло и ванильный экстракт.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами, перемешивая до получения гладкого теста без комочков. Добавьте в тесто нарезанную на мелкие кусочки шоколадную начинку или шоколадные капли для создания «шоколадного сюрприза» в каждом маффине.
Шаг 3: Выпекание
Наполните формы для маффинов приготовленным тестом на 2/3 объема. Отправьте формы в разогретую духовку и выпекайте маффины примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока они не пройдут проверку на готовность – зубочистка, вставленная в середину маффина, должна выйти сухой.
Шаг 4: Подача
После того, как маффины будут готовы, оставьте их немного остыть в формах, а затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания. Подайте шоколадные тыквенные маффины с горячим чаем или ароматным кофе, и наслаждайтесь нежным шоколадным удовольствием. Приятного аппетита!
Ингредиенты для тыквенных маффинов
Для приготовления тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» вам потребуется следующий список ингредиентов:
| Тыква | 200 г |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сода | 1 ч.л. |
| Соль | ½ ч.л. |
| Шоколадные чипсы | 100 г |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления маффинов.
Приготовление шоколадного клубничного крема
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: 200 г свежей клубники, 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
- Нарежьте клубнику на кусочки и перемелите ее в блендере или пропустите через сито, чтобы получить гладкую массу.
- Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане вместе с сливочным маслом.
- Добавьте к шоколадной массе сахар, соль и перемешайте до полного растворения сахара.
- Постепенно добавляйте клубничную массу в шоколадную, продолжая перемешивать, чтобы получить однородный крем.
- Охладите полученный шоколадный клубничный крем в холодильнике в течение 1-2 часов.
Теперь, когда у вас есть вкусный шоколадный клубничный крем, вы можете использовать его для украшения тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз». Просто нанесите крем на охлажденные маффины и наслаждайтесь шоколадно-клубничным сочетанием в каждом кусочке!
Шаги по приготовлению:
- Шаг 1: Предварительная подготовка
- 1 средняя тыква
- 200 грамм темного шоколада
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 4 яйца
- 200 грамм пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- Подходящая выпечка
- Набор кухонных принадлежностей (миски, венчик, деревянная ложка и т. д.)
- Шаг 2: Приготовление тыквенного пюре
- Шаг 3: Приготовление шоколадной смеси
- Шаг 4: Приготовление теста
- Шаг 5: Выпекание тыквенных маффинов
- Шаг 6: Подача и хранение
Перед началом готовки тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности. Убедитесь, что у вас есть:
Нарежьте тыкву на четверти и удалите семена. Разрежьте тыкву на более мелкие кусочки и поместите их в кастрюлю с небольшим количеством воды. Варите тыкву на среднем огне до мягкости.
Когда тыква готова, протрите ее через сито или взбейте в блендере до получения гладкого пюре. Отложите его в сторону для остывания.
Расплавьте темный шоколад в кастрюле на среднем огне. Добавьте сливочное масло и растопите его вместе с шоколадом, постоянно помешивая до получения гладкой смеси. Удалите кастрюлю с огня и оставьте ее в стороне для остывания.
В большой миске взбейте яйца и сахар до получения однородной массы. Добавьте тыквенное пюре и взбейте до хорошего соединения.
Добавьте темную шоколадную смесь в миску с тыквенным пюре и смешайте до однородности.
Просейте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль в миску. Перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста без комочков.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Подготовьте формочки для маффинов, выстилайте их бумажными формочками или смажьте маслом.
Выложите тесто в формочки, заполнив их на 3/4. Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте маффины в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и не пройдут проверку на готовность с помощью зубочистки.
Когда маффины будут готовы, выньте их из духовки и оставьте остыть в формочках в течение нескольких минут. Переложите их на решетку для полного остывания.
Тыквенные маффины «Шоко-сюрприз» лучше всего подавать теплыми или при комнатной температуре. Они сохраняют свежесть и вкус до 2-3 дней, если хранить их в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
Приготовление основы для тыквенных маффинов
Для приготовления основы для тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Соль | ¼ ч.л. |
| Тыквенный пюре | 250 г |
| Растительное масло | 125 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Яйца | 2 шт. |
Для приготовления основы тыквенных маффинов необходимо:
- В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Добавьте тыквенное пюре, растительное масло и ванильный экстракт в смесь.
- В отдельной миске взбейте яйца, а затем добавьте в основу для маффинов.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе, пока не получите однородное тесто.
Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки для тыквенных маффинов «Шоко-сюрприз». Пожалуйста, ознакомьтесь с соответствующим разделом, чтобы узнать, как сделать ваше шоколадное удовольствие по-настоящему вкусным!
Добавление темного шоколада в основу
Чтобы добавить темный шоколад в основу тыквенных маффинов, вам понадобится:
| • 150 г | Темного шоколада (70% какао) |
| • 250 г | Муки |
| • 200 г | Тыквы (очищенной и измельченной в блендере) |
| • 150 г | Сахара |
| • 100 г | Сливочного масла |
| • 2 | Яйца |
| • 1 | Чайная ложка разрыхлителя |
| • 1/2 | Чайной ложки корицы |
| • 1/2 | Чайной ложки молотого имбиря |
| • 1/4 | Чайной ложки молотой гвоздики |
| • 1/4 | Чайной ложки молотого мускатного ореха |
| • щепотка | Соли |
Для получения максимального вкуса и аромата, рекомендуется использовать темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Это обеспечит насыщенный шоколадный вкус маффинов.
Темный шоколад необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке до получения однородной массы. Затем его следует добавить в основу теста вместе с остальными ингредиентами. При этом можно оставить небольшие кусочки шоколада для добавления в тесто, чтобы получить шоколадные сюрпризы в каждом маффине.
Добавление темного шоколада в основу придает тыквенным маффинам неповторимый шоколадный вкус и делает их еще более аппетитными. Это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным шоколадным удовольствием.
Запекание и украшение
Как только тыквенные маффины готовы, дайте им немного остыть перед украшением.
Для украшения можно использовать разнообразные шоколадные элементы, чтобы придать маффинам оригинальный вид и добавить вкуса.
Вы можете расплавить немного белого и темного шоколада в разных мисках. Затем используйте кондитерский мешок с насадкой в виде тонкой сопки или маленький пластиковый пакет с отрезанным уголком для создания узоров или надписей на верху маффинов. Вы можете нарисовать тыкву, паутинку либо написать название рецепта — «Шоко-сюрприз».
Для добавления текстурного разнообразия и визуальной привлекательности, можно также посыпать маффины шоколадными стружками, крошками или сушеными ягодами. Не забудьте посыпать маффины свежей мелко нарезанной зеленью мяты или шоколадной мятой для дополнительного аромата и красоты.
После украшения, оставьте маффины на некоторое время, чтобы шоколад застыл. Затем можно подавать их к столу и радоваться великолепному результату.
Подача и хранение
Тыквенные маффины «Шоко-сюрприз» можно подавать как горячими, так и остывшими. Подходят к ним разные дополнения: взбитые сливки, мороженое, свежие ягоды или фрукты. Вы также можете посыпать маффины порошком из сахарной пудры или поставить на каждый маффин маленькую шоколадную конфетку для украшения.
Для длительного хранения рекомендуется поместить тыквенные маффины в герметичную упаковку или контейнер. Храните их в прохладном месте, чтобы сохранить свежесть и вкус. Маффины можно также заморозить: заверните каждый маффин в пищевую пленку и поместите в морозильник. Перед употреблением разморозите и подогрейте маффины в духовке.
| Подача | Хранение |
|---|---|
| Горячими или остывшими | В герметичной упаковке или контейнере в прохладном месте |
| С взбитыми сливками, мороженным, ягодами или фруктами | Морозильник (завернутые в пищевую пленку) |
| С посыпкой из сахарной пудры или шоколадными конфетками |
Видео:
Пышные тыквенные маффины. Проверенный вкусный рецепт!
Беру ТЫКВУ и ТВОРОГ и готовлю Вкуснейшую Запеканку. Дети ее просто Обожают! Быстрый и Простой рецепт
Рекомендуем:
Рецепт приготовления вкусного дрожжевого слоеного теста — пошаговая инструкция для идеального результата Грибы в сметане — лучшие рецепты и неизвестные секреты сочетания вкуса Добавим новый вкус в ваши напитки — гранатовый лед! Удивите своих гостей фантастическим дополнением, которое станет настоящим хитом в летнюю жару! Пельмени Огонек — секреты приготовления по традиционным и авторским рецептам, чтобы порадовать вкусом всю семью Рецепт творожной запеканки в аэрогриле — приготовьте нежное и ароматное блюдо с минимумом калорий Секрет идеального сома в кляре — простой пошаговый рецепт с подробным фото и видео-инструкцией Немецкое домашнее печенье с фундуком — главные ингредиенты, шаги приготовления и советы от профессионального кондитера Новогодние радости — создавайте собственные елочки из сладостей и подарите каждому свою сладкую рождественскую сказку! Рулет из лосося — открытие в мире вкуса — самые лучшие рецепты, полезные свойства и изысканное приготовление 
Вкуснейший рецепт для гурманов — Молодая картошка с чесноком и укропом в сливочном масле 