Рецепт томатного соуса с базиликом для пиццы — просто, быстро и вкусно

Томатный соус — один из основных компонентов пиццы, придающий ей неповторимый вкус и аромат. Многие любители пиццы задаются вопросом, как приготовить идеальный соус для своей домашней пиццы. Сегодня мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом томатного соуса с базиликом, который обязательно понравится вам и вашим гостям. Готовить его просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм консервированных томатов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежий базилик — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Теперь приступим к приготовлению соуса. Возьмите среднего размера кастрюлю и разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченную луковицу и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Это придаст вашему соусу незабываемый аромат и вкус.

После того, как лук и чеснок обжарятся, добавьте консервированные томаты, размять их с помощью вилки или пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Также вы можете добавить немного сахара, чтобы сделать соус более сладким. Дайте соусу закипеть, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 10-15 минут. В конце добавьте свежий измельченный базилик и перемешайте. Ваш томатный соус для пиццы готов!

Приятного аппетита!

Рецепт томатного соуса для пиццы с базиликом: просто, быстро, вкусно

1. Составляющие:
• 350 грамм томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец по вкусу
2. Приготовление:
• В маленькой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
• Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 1 минуты.
• В кастрюлю добавьте томатную пасту и базилик, тщательно перемешайте.
• Добавьте сахар и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
• Поварите на низком огне около 10 минут, чтобы соус стал густым и ароматным.
• Добавьте соль по вкусу.
• Соус готов! Используйте его для приготовления любой пиццы.

Отметьте этот рецепт томатного соуса с базиликом для пиццы, чтобы в будущем всегда иметь под рукой быстрый и вкусный вариант. Вам осталось только выбрать свои любимые начинки, и наслаждайтесь ароматной и сочной пиццей, свежеиспеченной в вашей домашней печи.

Шаг 1: Приготовление базового томатного соуса

Ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 небольшой лук, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Свежий базилик, нарезанный
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Сделайте небольшой надрез на каждом помидоре и опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем выньте помидоры и осторожно удалите кожицу. Измельчите помидоры в блендере или пропустите через пресс для томатов, чтобы получить гладкую массу.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук, обжаривайте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее пару минут, чтобы высвободились ароматы. Затем добавьте измельченные помидоры, базилик, соль и перец по вкусу. Помешивайте ингредиенты и доведите соус до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте соусу томиться около 30-40 минут, пока он не загустеет и не станет более насыщенного красного цвета.
5. Проверьте соус на наличие достаточного количества соли и перца, при необходимости добавьте еще. Ароматный базилик сделает основу соуса еще более привлекательной.
6. Снимите соус с огня и оставьте его остыть перед использованием на пицце. Можете также хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней.

Теперь ваш базовый томатный соус для пиццы готов! Он идеально сочетается с любыми ингредиентами и подчеркивает вкус вашей пиццы.

Условия приготовления:

Для приготовления томатного соуса для пиццы с базиликом вам понадобятся следующие компоненты:

• 1 кг спелых помидоров;
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка сахара;
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• Свежий базилик — для украшения.

Следует помнить о следующих моментах:

• Помидоры необходимо вымыть и обдать кипятком, затем снять с них кожицу, измельчить и избавить от семян;
• Лук и чеснок мелко нарезать;
• Томатную пасту можно заменить свежими помидорами или добавить пару столовых ложек концентрированного томатного соуса;
• Во время готовки обязательно дегустируйте соус и добавляйте соль и перец по своему вкусу;
• Базилик рекомендуется добавлять только непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его аромат и свежесть.

Следуя указанным условиям приготовления, вы сможете приготовить вкусный томатный соус для пиццы с базиликом всего за несколько минут!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления томатного соуса с базиликом для пиццы необходимо подготовить следующие ингредиенты:

— 1 кг спелых помидоров

— 1 луковица

— 3 зубчика чеснока

— свежий базилик (по вкусу)

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Перед началом приготовления соуса, помидоры следует обработать. Для этого помидоры обмываем, срезаем у них ножками и режем на крупные части. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Все остальные ингредиенты можно оставить без изменений, их готовую форму мы добавим в процессе приготовления томатного соуса.

Приготовление соуса

Для приготовления вкусного томатного соуса для пиццы с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 4 зубчика чеснока
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 столовая ложка сушенного орегано

1. Сначала помидоры необходимо обработать. Заготовьте кастрюлю с кипящей водой и глубокую миску с ледяной водой. На помидорах сделайте надрезы в виде креста на верхней части. Опустите на 1-2 минуты помидоры в кипяток, а затем извлеките их шумовкой и передвигайте в промытую ледяную воду.

2. Окуните охлажденные помидоры в ледяную воду на 2-3 минуты, затем снимите их с кожуры и переложите в большую миску. Удалите у помидоров плодоножки и измельчите их блендером до получения однородной массы.

3. Чеснок очистите от шелухи и раздавите при помощи пресса или измельчите ножом.

4. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его на слабом огне до золотистого цвета.

5. Добавьте в сковороду томатную пасту и тушите ее вместе с чесноком около 2-3 минут, чтобы избавиться от кислотности. Периодически помешивайте.

6. Добавьте в пасту измельченные помидоры, сахар, соль, черный перец, сушеный базилик и орегано. Тушите все это на среднем огне под накрытой крышкой около 20-30 минут, пока соус не загустеет и не приобретет более насыщенный вкус. Периодически помешивайте и при необходимости добавляйте еще специй.

7. Получившийся соус остудите до комнатной температуры, а затем можно использовать для приготовления пиццы. Он также отлично подходит для хранения в холодильнике в стеклянной емкости до 5-7 дней.

Шаг 2: Добавление базилика и приправ

Возьмите горсть свежего базилика и мелко нарежьте его листья. Затем добавьте его в соус. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус базилика, можно добавить больше листьев.

Чтобы придать соусу еще больше глубины вкуса, можно добавить различные приправы. Классические приправы для томатного соуса для пиццы включают соль, черный перец, сушеный орегано и чеснок.

Добавьте щепотку соли и черного перца, чтобы подчеркнуть натуральный вкус томатов. Затем добавьте половину чайной ложки сушеного орегано, чтобы придать соусу легкую пикантность и аромат. Чеснок также добавит соусу неповторимый вкус, поэтому можно добавить один-два зубчика чеснока, предварительно измельчив их.

Теперь, когда вы добавили базилик и приправы, аккуратно перемешайте все ингредиенты в соусе. Убедитесь, что базилик и приправы равномерно распределены по всему соусу, чтобы каждая ложка придавала пицце вкусный и ароматный вкус.

Ваш томатный соус для пиццы с базиликом готов к использованию! Теперь переходите к следующему шагу и наносите соус на тесто, чтобы создать настоящую и вкусную пиццу.

Подготовка базилика

Первым шагом является отделение базилика от стеблей. Вам потребуется лишь листья базилика, поэтому с помощью ножниц аккуратно отрежьте листья от стеблей.

Затем тщательно промойте листья под холодной проточной водой, чтобы избавиться от грязи или остатков почвы. Если есть какие-либо поврежденные или увядшие листья, удалите их.

После этого аккуратно высушите листья базилика, используя бумажные полотенца или салфетки. Необходимо, чтобы они были полностью сухими перед использованием, чтобы вода не разбавила соус и не ухудшила его консистенцию и вкус.

Готовые листья базилика можно нарезать мелко ножом или измельчить в блендере или пикселе до состояния пасты. Тогда базилик лучше раскроет свой аромат и даст более насыщенный вкус томатному соусу.

Помните, что свежие листья базилика необходимо добавлять в соус только перед самым подачей, чтобы сохранить их аромат и яркость.

Видео:

Обалденный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб.🌿 Рецепт Соуса с Базиликом на зиму