Рецепт вкусной запеканки с брокколи и сыром — сытное блюдо для всей семьи

Хотите приготовить нежную и сытную запеканку, которая понравится всей вашей семье? Тогда мы предлагаем вам попробовать рецепт вкусной запеканки с брокколи и сыром! Это блюдо с легким ароматом и сочным вкусом станет отличным вариантом для обеда или ужина. Брокколи, соус бешамель и ароматный сыр сочетаются в этом рецепте так прекрасно, что запеканка получается просто незабываемо вкусной.

Рецепт запеканки с брокколи и сыром несложен в приготовлении и не требует особых навыков в кулинарии. Вам потребуются несколько простых продуктов из кухонного холодильника, которые, безусловно, есть у вас дома. Так что, приготовьте все необходимое и приступим к приготовлению вкусной запеканки!

Первым шагом в приготовлении запеканки с брокколи и сыром является приготовление соуса бешамель. Наши бабушки и мамы считали его самым важным ингредиентом при приготовлении запеканок. Ведь это именно он делает блюдо насыщенным и ароматным. А чтобы соус имел особую текстуру, добавьте в него немного измельченных луковицы, моркови и сельдерея. Это придаст запеканке не только вкус, но и усилит ее питательность.

Рецепт вкусной запеканки с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• 500 г брокколи;
• 200 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запеканки, смазав ее маслом.
2. Отделите соцветия брокколи от стеблей и сварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.
3. Натрите твердый сыр на крупной терке.
4. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
5. Разложите брокколи на дне формы для запеканки. Посыпьте сверху половину тертого сыра.
6. Залейте брокколи яично-сливочной смесью.
7. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
8. Выпекайте запеканку в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.
9. Подавайте горячую запеканку со свежими овощами или зеленью по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Приготовление запеканки

Для приготовления вкусной запеканки с брокколи и сыром нужно следовать нескольким простым шагам.

1. Возьмите свежий брокколи и порежьте его на небольшие цветочки. Затем, поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите около 5 минут, чтобы они были нежными, но не переваренными. Откиньте брокколи на дуршлаг и дайте им стечь.

2. В то же время, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Положите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. В большой миске соедините свежий творог и яйца. Взбейте до получения однородной массы. Добавьте в миску обжаренный лук, подготовленный брокколи, натертый сыр и приправы по вкусу.

4. Перемешайте все ингредиенты в миске до тщательного соединения.

5. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее получившуюся смесь.

6. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180°C и поместите форму с смесью внутрь. Запекайте запеканку около 30-40 минут или до золотистой корочки на поверхности.

7. После готовности, выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Приготовление запеканки с брокколи и сыром не займет много времени, а результат обязательно порадует всю семью! Bon Appétit!

Ингредиенты для запеканки с брокколи и сыром

Для приготовления вкусной и сытной запеканки с брокколи и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежего брокколи;
• 200 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда);
• 200 грамм куриного филе;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 крупная луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 4 яйца;
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Примечание: Вы можете добавить любые другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как копченое мясо или грибы, для придания блюду большего разнообразия.

Приготовление брокколи и сыра

Для приготовления брокколи с сыром вам понадобится:

• 1 головка свежей брокколи
• 150 грамм твердого сыра (например, чеддер)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Подготовка брокколи

Разделите головку брокколи на небольшие соцветия. Удалите жесткие стебли и нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 2: Приготовление сыра

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 3: Запекание

В предварительно разогретой духовке (перед этим установите решетку на средний уровень) на 180 градусов по Цельсию поместите брокколи в форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте натертый сыр и перемешайте. Равномерно распределите сливочное масло сверху.

Шаг 4: Запекание

Запекайте в течение 20-25 минут, пока брокколи не станет мягкой и сыр не растает и не приобретет золотистый цвет сверху.

Брокколи с сыром готова! Подавайте блюдо горячим, как гарнир или отдельным блюдом на обед или ужин.

Подача запеканки

Запеканку с брокколи и сыром можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Она идеально сочетается с свежими овощами или салатом. Для более яркого и вкусного впечатления подайте запеканку горячей, прямо из духовки.

При подаче можно украсить блюдо зеленью или томатными ломтиками. Дополнительным гарниром может служить картофельное пюре или отварной рис. Не забудьте присыпать запеканку нежными тертыми сыром, чтобы создать аппетитную корочку.

Чтобы блюдо не потеряло свою форму при подаче, следует остудить его немного после приготовления. Нарежьте запеканку на порционные кусочки и аккуратно выложите их на тарелки. Приятного аппетита!

Гарниры к запеканке

Сочетание запеканок с различными гарнирами помогает добавить разнообразие и насыщенность к вашему обеду или ужину. Вот несколько вариантов гарниров, которые отлично дополнят запеканку с брокколи и сыром:

1. Картофельное пюре. Запеканка с брокколи и сыром идеально сочетается с нежным и ароматным картофельным пюре. Приготовьте пюре из свежих картофелей, добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

2. Картофельные ломтики. Если вы предпочитаете более хрустящую текстуру, попробуйте запеканку подать с картофельными ломтиками. Нарежьте картофель на тонкие ломтики, посыпьте их растительным маслом, солью и перцем, затем запеките в духовке до золотистой корочки.

3. Рис с овощами. Запеканку можно подать с ароматным рисом, приготовленным с добавлением овощей, таких как морковь, горошек или кукуруза. Этот гарнир придаст блюду легкий и свежий вкус.

4. Овощной салат. Если вы хотите добавить свежести и легкости, подайте запеканку со свежим овощным салатом. Возьмите свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и зелень, нарежьте их мелкими кубиками или ломтиками, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Эти гарниры помогут создать гармоничное сочетание вкусов и текстур, придавая вашей запеканке с брокколи и сыром особый уютный шарм. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь вкусом этого сытного блюда в компании всей семьи!

Дополнительные ингредиенты для подачи запеканки

Для того чтобы запеканка стала по-настоящему аппетитной и нежной, можно использовать дополнительные ингредиенты при подаче. Они придают блюду свежий вкус и привлекательный вид. Вот несколько идей:

Свежая петрушка и базилик – эти зеленые специи прекрасно дополняют запеканку своим ароматом и придают ей уникальный вкус.

Шпинат – добавьте свежие листья шпината перед подачей запеканки на стол. Это придаст ей яркость и интересный вкус.

Томаты и огурцы – нарежьте томаты и огурцы кольцами и украсьте ими верхнюю часть запеканки. Они придают блюду свежесть и сочность.

Кунжутные семечки – посыпьте верхнюю часть запеканки кунжутными семечками перед запеканием. Они придадут ей ароматную хрустящую корочку.

Осмелитесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свои уникальные вариации. Возможности для творчества бесконечны!

Видео:

Тот, кто придумал этот Рецепт, заслуживает Награду! Цветная Капуста в два раза вкуснее!