Вы ищете идеальное десертное блюдо для уютного вечера в кругу семьи или встречи с друзьями? Тогда творожная запеканка-пирог с ежевикой станет отличным выбором! Красивый, вкусный и полезный десерт точно покорит ваши сердца и желудки.
Изготовление такой запеканки-пирога довольно просто, и вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов, которые без труда можно найти в местном супермаркете или на рынке. Главными компонентами рецепта являются нежный творог и свежие ягоды ежевики.
Этот пирог не только удивит вас вкусом, но и порадует глаз своим красочным видом. Сочный и ароматный, он идеально подойдет для затяжных утренних завтраков или для украшения праздничного стола. А еще, данное блюдо не только вкусно, но и полезно. Творог — источник кальция, а ежевика — богатый природный источник витаминов и антиоксидантов.
Творожная запеканка-пирог с ежевикой — рецепт с фото на сайте Вкусная Кухня [Рецепты recipies]
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- 150 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 1 лимон;
- 200 г ежевики;
- пудра сахарная для посыпки.
Приготовление:
- Творог протри через сито, добавь сахар, желтки яиц и мелко рубленную цедру лимона. Тщательно все перемешай.
- Муку просей и добавь в творожную массу. Замеси тесто и разделите его на две части – одну чуть больше и одну чуть меньше.
- Раскатай большую часть теста и переложи в форму для запекания, смазанную маслом.
- На тесто выложи ежевику, заглаживая поверхность.
- Раскатай оставшуюся часть теста и положи его на ежевику. Закрой пирог сверху краями. Смажь маслом.
- Выпекай пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.
- Подавай творожную запеканку-пирог с ежевикой на стол, посыпав пудрой сахарной.
Такой пирог будет отличным вариантом десерта для всей семьи. А рецепт с фото на сайте Вкусная Кухня поможет вам с легкостью приготовить его и порадовать своих близких.
Основные ингредиенты для творожной запеканки-пирога
Для приготовления творожной запеканки-пирога с ежевикой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Творог | 500 грамм |
| Сметана | 200 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Сахар | 100 грамм |
| Мука | 100 грамм |
| Сливочное масло | 50 грамм |
| Ежевика | 200 грамм |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Сода | 1/2 чайной ложки |
| Соль | 1/4 чайной ложки |
Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусный и ароматный творожный запеканка-пирог с ежевикой.
Творог
Творог является популярным продуктом в многих кухнях мира и широко используется для приготовления разнообразных блюд. Он часто используется в выпечке, десертах и салатах. Творожные запеканки, пироги и сырники являются одними из самых популярных творожных блюд.
Творог также является идеальным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой, так как он низкокалорийный и содержит мало жиров. Он также является источником кальция, что важно для здоровых костей и зубов.
- Творог можно добавлять в салаты или выпечку для придания им кремовой текстуры и богатого вкуса.
- Творог можно употреблять самостоятельно, добавлять в йогурты или коктейли.
- Творог можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Часто он продается в различных жирности — от обезжиренного до полножирного варианта.
Таким образом, творог является полезным и вкусным продуктом, который можно использовать для приготовления различных блюд или употреблять самостоятельно. Он обладает множеством полезных свойств и является отличным источником питательных веществ.
Сахар
Для приготовления творожной запеканки-пирога с ежевикой рецепт предполагает использование сахара в несколько этапов. Сначала сахар добавляется в творог, чтобы придать ему сладкий вкус. Затем сахар смешивается с яйцами и ванилью для приготовления начинки пирога. И, наконец, небольшое количество сахара посыпается сверху перед запеканием, чтобы создать аппетитную корочку на пироге.
Хотя сахар является основным источником сладости в этом десерте, его количество всегда может быть отрегулировано под вкус каждого. Если вы предпочитаете более сладкий десерт, можно добавить больше сахара в начинку или посыпать еще немного сахара сверху. Если вы предпочитаете более сдержанный вкус, то можно уменьшить количество сахара.
Помните, что пропорции и рекомендации по количеству сахара в рецептах всегда можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями и диетическими ограничениями.
Мука
Для приготовления этого пирога рекомендуется использовать высококачественную пшеничную муку средней степени помола. Обычно для этого используется мука сорта «Пшеничная высший сорт».
Муку следует просеять перед использованием, чтобы избавить ее от комков и воздушных примесей и обеспечить более равномерное распределение во время смешивания с другими ингредиентами.
Количество муки в рецепте указывается в граммах и может зависеть от желаемой консистенции пирога. Однако, следует помнить, что слишком большое количество муки может сделать пирог сухим и тяжелым, а слишком малое количество — слишком жидким и несвязным.
Рекомендуется смешивать муку с другими сухими ингредиентами, такими как сахар, разрыхлитель и соль, прежде чем добавлять влажные ингредиенты, такие как масло и творог.
При перетирании муки с маслом следует делать это быстро и нежно, чтобы избежать излишнего разогрева муки и сохранить ее структуру. При излишнем разогреве мука может потерять свои связующие свойства и получить неприятный привкус.
После добавления муки в смесь следует медленно и осторожно перемешивать, чтобы не переработать тесто и не вызвать излишнюю глутеновою развитие. Это поможет достичь идеальной текстуры пирога после запекания.
Готовим тесто для запеканки-пирога
Для приготовления теста для запеканки-пирога с ежевикой нам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр творога;
- 2 яйца;
- 100 гр муки;
- 50 гр сахара;
- 50 гр сливочного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Для начала разогреем духовку до 180 градусов. В миске смешаем творог, яйца, сахар и сливочное масло.
Добавим муку с разрыхлителем и ванильный сахар. Тщательно все перемешаем до получения однородного теста.
Равномерно разложим половину теста на дно формы для запекания и разровняем поверхность.
Вторую половину теста оставим для украшения пирога сверху.
Теперь можно перейти к приготовлению начинки с ежевикой.
Приятного аппетита!
Шаг 1: В миске смешайте муку с сахаром.
Шаг 2: Добавьте масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.
Для приготовления творожной запеканки-пирога с ежевикой нам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 100 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Творог | 400 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Ежевика | 200 г |
1. В большой миске смешайте муку и сахар.
2. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.
3. Добавьте творог и яйца в миску и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Выложите половину полученной крошки в форму для запекания и равномерно распределите по дну.
5. Поместите ежевику на крошку в форме.
6. Поверх ежевики выложите оставшуюся крошку и равномерно распределите по всей поверхности.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте пирог в течение 40-45 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет.
8. Подавайте творожную запеканку-пирог с ежевикой охлажденной или теплой. Приятного аппетита!
Шаг 3: Добавьте холодную воду и замешайте тесто.
Затем, когда все ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте холодную воду постепенно. Важно не добавлять слишком много воды сразу, чтобы тесто не получилось слишком мокрым. Добавляйте воду постепенно и продолжайте месить тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
В процессе замешивания теста можно использовать ладони, чтобы аккуратно и равномерно распределить воду. Также можно использовать лопатку или нож для теста, чтобы помочь соединить все ингредиенты вместе.
Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Если тесто все еще прилипает, добавьте немного больше муки и продолжайте месить.
Готовое тесто должно быть мягким и хорошо сформированным. Убедитесь, что оно не слишком сухое или слишком жидкое, чтобы при выпечке получить идеальную текстуру пирога.
Видео:
Какая же вкусная СУПЕР ПЫШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА в духовке! Ну просто пальчики оближешь!
Рекомендуем:
Сырные котлетки из куриного фарша — рецепт с подробным описанием и шаг за шагом фотоинструкцией Бостонский салат по рецепту Жаклин Кеннеди — наследница элегантности и вкуса — простой, но незабываемый рецепт от известной первой леди Идеи для Хэллоуина — пицца с привидениями – праздничный рецепт для детей и взрослых Самые вкусные блины с мясом — лучшие рецепты и секреты приготовления для настоящих гурманов! Рецепт шоколадного бисквита с банановым кремом — секретные ингредиенты и подробная инструкция приготовления наслаждения Сырные хлебцы из кабачков — лучшая альтернатива пицце с невероятным сочетанием нежности и аромата Курица Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской — вкусное блюдо, которое превратит вас в настоящего гурмана! Тушеная капуста с грибами — вкусное и полезное блюдо для всех, не только для веганов. Отличный рецепт для семейного ужина или гостей! Кекс с цитрусами от известного повара Руслана Сеничкина — уникальные рецепты и незабываемый вкус, который оставит вас в восторге! Пасхальное меню — приготовьте нежный миндальный кулич с нотками Амаретто! Подробный рецепт и секреты успеха 