Украинские картопляники — 5 лучших рецептов от популярного сайта SMAK.UA

Картофель – это один из самых популярных продуктов в украинской кухне. Из него можно приготовить множество блюд: от простых картофельных оладьев до изысканных запеканок. В этой статье мы собрали для вас 5 самых лучших рецептов картопляников от экспертов сайта SMAK.UA. Если вы ищете вдохновение для готовки чего-то нового и вкусного, то вам точно понравятся эти рецепты!

В первом рецепте эксперты SMAK.UA предлагают приготовить классические картофельные драники. Это простое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Драники получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. С их помощью можно легко удивить своих гостей и создать настоящий праздник вкуса.

Если вы любите остренькую пищу, то вам понравится второй рецепт – картофельники с сыром и чесноком. Это поистине взрывной вкус! Сочные и ароматные, они украсят любую трапезу и подарят вам массу удовольствия. Готовить их очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Еще один замечательный рецепт – картофельные котлеты. Это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Котлеты получаются нежные, сочные и очень ароматные. Готовьте их для себя и своих близких, и вы увидите, как они будут вам благодарны за это вознаграждением – настоящим потоком положительных эмоций.

Четвертый рецепт – картофельные запеканки с грибами. Это очень сытное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Запеканки получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными. Такое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.

И последний, но не менее важный пятый рецепт – картофельные оладьи с брынзой. Это блюдо порадует всех любителей сыра. Оладьи получаются нежными, красивыми и очень вкусными. Приготовьте их на завтрак, обед или ужин – и непременно почувствуете себя счастливым и довольным!

Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA [Рецепты]

Сегодня мы предлагаем вам попробовать самые лучшие рецепты картопляников по версии SMAK.UA.

Рецепт	Описание
Классические картопляники	Простой и проверенный рецепт приготовления украинских картопляников с мясной начинкой.
Овощные картопляники	Альтернативный вариант с овощной начинкой для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу.
Сырные картопляники	Изысканный вариант картопляников с начинкой из сыра, который понравится всем любителям сырных блюд.
Грибные картопляники	Ароматные и сочные пирожки с грибной начинкой – отличный выбор для любителей грибов.
Картофельные пирожки с капустой	Традиционный вариант картопляников с капустной начинкой, который давно завоевал сердца украинцев.

Выберите любой из этих рецептов и попробуйте сами приготовить вкусные украинские картопляники!

Лучшие рецепты украинских картопляников

1. Классические картопляники

   Этот рецепт является самым популярным и простым способом приготовления украинских картопляников. Тонко нарезанный картофель смешивается с яйцом, луком и мукой. Затем полученное тесто формируется в плоские круглые лепешки и жарится на сковороде до золотистой корочки. Их можно подавать со сметаной или зеленью.

2. Картофельные пироги с грибами

   Этот рецепт добавляет грибы в тесто для картопляников, придавая им более насыщенный вкус. Грибы предварительно обжариваются с луком, а затем смешиваются с картофелем, яйцом и мукой. Полученное тесто формируется в пироги и запекается в духовке до золотистой корочки.

3. Запеченные картопляники с сыром

   Этот рецепт добавляет немного сыра внутрь картопляников, что придает им сытность и аромат. Нарезанный картофель смешивается с яйцом, луком, солью и перцем. Затем тесто формируется в плоские круглые лепешки, на которые кладется кусочек сыра. Картопляники запекаются в духовке до золотистой корочки.

4. Картопляники с копченостями

   Этот рецепт добавляет копчености в тесто для картопляников, что придает им ароматное и насыщенное мясное послевкусие. Размягченный картофель смешивается с яйцом, луком и мукой. Копчености режутся на маленькие кусочки и добавляются в тесто. Полученное тесто формируется в пироги и жарится на сковороде до золотистой корочки.

5. Картофельные пирожки с мясом

   Этот рецепт является вариацией картопляников, где картофельное тесто используется для приготовления пирожков с начинкой из мяса. Картофельное тесто готовится аналогично картопляникам, затем разделывается на порции, которые надо формировать в пирожки с начинкой из мяса. После этого пирожки запекаются в духовке до золотистой корочки.

Украинские картопляники — это вкусное и сытное блюдо, которое подходит для любого времени года. Они могут быть самостоятельным блюдом или подаваться в качестве гарнира. Попробуйте эти рецепты и насладитесь богатым вкусом украинской кухни!

Рецепт №1: Классические картофельные пирожки

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 средний лук;
• 50 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо для смазывания.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку для пирожков. Картофель очистите, нарежьте на кубики и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Картофель откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Затем переложите его в миску и разомните вилкой до пюре.
4. Добавьте картофелю обжаренный лук, соль, перец и хорошо перемешайте.
5. Тесто для пирожков можно приготовить заранее или во время ожидания. Для теста смешайте муку с солью и нарезанным холодным маслом. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто.
6. Разделите тесто на несколько равных частей и из каждой части сформуйте шарик.
7. Скатайте шарик в пласт около 0,5 см толщиной.
8. Вырежьте круглое тесто с помощью стакана или формы для пирожков.
9. На центре каждого круга выложите порцию начинки и аккуратно соедините края пирожка.
10. Пирожки переложите на противень, смажьте их взбитым яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
11. Готовые пирожки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть.
12. Подавайте пирожки горячими с сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

2. Лук — добавляет аромат и пикантность к блюдам с картофелем.

3. Соль — придаёт вкус и выделяет натуральный вкус картофеля.

4. Перец — можно использовать для добавления остроты и пряности.

5. Масло — картофельным блюдам придаёт сливочность и богатый вкус.

Картофель, тесто, лук, масло, специи

Одним из самых популярных блюд, которые можно приготовить из этих ингредиентов, является картофельная запеканка. Для приготовления необходимо нарезать картофель и лук, смешать их с яйцами и мукой, добавить специи по вкусу. Затем массу выложить в форму, добавить масло сверху и запекать в духовке до золотистой корочки.

Еще одним из известных блюд, которое можно приготовить из этих ингредиентов, является картофельный пирог с луком. Для приготовления пирога нужно приготовить тесто, используя муку, масло и специи. Затем нарезанный картофель и лук выкладываются на тесто, сверху добавляется еще немного масла и специй. Пирог запекается в духовке до готовности.

Картофельные оладьи с луком и специями — отличный вариант для легкого перекуса или завтрака. Для приготовления оладий необходимо натереть картофель на терке, смешать его с нарезанным луком, специями и яйцами. Массу обжаривают на растительном масле до золотистой корочки.

Картофельное пюре с луком и специями — простое и вкусное блюдо, которое может быть отличным гарниром к мясу или рыбе. Для приготовления пюре нужно отварить картофель, затем размять его вилкой или пропустить через мясорубку. Тем временем на сковороде обжаривается нарезанный лук с специями. Потом лук добавляется к картофелю, всё тщательно перемешивается и подается к столу.

Картофель, тесто, лук, масло и специи — это всего лишь несколько из множества возможных комбинаций в украинской кухне. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные уникальные рецепты, которые обязательно понравятся вашим близким и гостям. Приятного аппетита!

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
Картофельная запеканка	Картофель, лук, яйца, мука, специи, масло	Нарезать картофель и лук. Смешать с яйцами, мукой и специями. Выложить массу в форму, добавить масло сверху. Запекать в духовке.
Картофельный пирог с луком	Картофель, лук, мука, масло, специи	Приготовить тесто из муки, масла и специй. Выложить нарезанный картофель и лук на тесто. Добавить масло и специи сверху. Запекать в духовке.
Картофельные оладьи с луком и специями	Картофель, лук, специи, яйца, масло	Натереть картофель на терке. Смешать с нарезанным луком, специями и яйцами. Обжарить на растительном масле.
Картофельное пюре с луком и специями	Картофель, лук, специи, масло	Отварить картофель. Размять его, добавить обжаренный лук с специями. Тщательно перемешать и подать к столу.

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его на небольшие кусочки или ломтики.

2. Налейте достаточное количество воды в кастрюлю и добавьте щепотку соли. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, поместите картофель в кастрюлю и варите до готовности. Готовность можно проверить вилкой — она должна легко проникать в кусочек картофеля.

3. В огретной сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте пряности по вкусу: чеснок, мускатный орех, соль, перец. Хорошо перемешайте.

4. Выложите готовый картофель на сковороду с пряностями и обжарьте его до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы картофель равномерно поджарился.

5. Готовые картофельные ломтики выложите на тарелку. Подавайте горячими, посыпав сверху свежей зеленью.

Приготовить начинку из картофеля и лука, выложить в слоеное тесто, запекать в духовке до золотистой корочки.

Чтобы приготовить начинку, вам понадобится:

• 5 средних картофелин
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте картофель в сковороду и жарьте на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Периодически помешивайте.

4. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

5. Влейте начинку в слоеное тесто и аккуратно закройте его.

6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут или до золотистой корочки.

Горячую запеченную начинку из картофеля и лука можно подавать с соусом из свежих зеленых трав или сметаной.

Видео:

Разлетаются за секунды! Воздушные драники из картошки! Невероятный рецепт от Татьяны Литвиновой