Приготовление вкусного безе из фейхоа — шаг за шагом понятный рецепт для совершенного десерта

Безе – это нежные, легкие и хрустящие воздушные конфетки, которые покоряют своим неповторимым вкусом. Они идеально подходят для десертов, пирогов и тортов. В этой статье мы рассмотрим пошаговый рецепт приготовления безе из фейхоа. Фейхоа – экзотический фрукт с ароматным мягким вкусом, который добавляет неповторимый шарм и оригинальность этому десерту.

Для приготовления безе из фейхоа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Главный «секрет» безе – в правильном взбивании белков, поэтому необходимо придерживаться каждого шага рецепта. Готовьтесь, чтобы порадовать себя и своих близких нежными вкусовыми ощущениями!

Перед началом приготовления стоит учесть, что некоторые люди не переносят острый аромат фейхоа, поэтому рекомендуется приготовить безе в хорошо проветриваемом помещении или использовать вытяжку. Теперь, когда все готово, давайте приступим к приготовлению великолепного и вкусного десерта – безе из фейхоа!

Вкусное безе из фейхоа: пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Для приготовления вкусного безе из фейхоа вам понадобится:

• 200 г фейхоа;
• 200 г сахара;
• 2 белка яиц;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Шаг 2: Подготовка фейхоа.

Фейхоа необходимо вымыть и очистить от кожуры, затем измельчить мякоть. Вы можете использовать блендер или натереть фейхоа на терке.

Шаг 3: Приготовление яичной массы.

Разделите яйца на белки и желтки. Отложите желтки для другой выпечки. Белки взбейте в пышную пену с солью.

Шаг 4: Приготовление безе.

Постепенно добавляйте сахар в взбитые белки, продолжая взбивать до образования густой и блестящей массы.

Шаг 5: Добавление фейхоа.

Постепенно добавьте измельченное фейхоа в массу безе. Аккуратно перемешайте с помощью лопаточки или шпателя, чтобы сохранить пузырьки воздуха в безе.

Шаг 6: Выпекание.

Предварительно разогрейте духовку до 120 градусов. Покройте противень пергаментной бумагой. С помощью мешочка для кондитерских изделий или ложки выложите небольшие порции безе на противень, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте безе в течение примерно 1,5 часа, пока оно не станет твердым и легко отделяется от бумаги.

Шаг 7: Подача и хранение.

Подавайте безе из фейхоа на стол в охлажденном виде. Оно хорошо сочетается с чашкой чая или кофе. Беже можно хранить в герметической упаковке в прохладном месте до 3-4 дней.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного безе из фейхоа необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 500 грамм фейхоа;
• 4 яйца;
• 250 грамм сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка крахмала;
• несколько капель пищевого красителя (по желанию).

Фейхоа

Плоды фейхоа бывают разной степени зрелости – от зеленой до оранжевой, а при встрече с оранжевым окрасом на кожице плода можно смело решать, что плод созрел. Чаще всего приходится сталкиваться с незрелыми кисло-сладкими плодами.

Народные названия в национальных кухнях СНГ – только два: фейхоа и Актинидия.

Фрукты фейхоа снискали прочную репутацию своим вкусом, своим ароматным силуэтом, своей мякотью и разнообразными способами применения. Фейхоа не только прекрасно сочетается с ананасами, апельсинами, малиной, вишней и клубникой, но и часто является их прекрасным дополнением.

Фейхоа – это работа рук и головы. Фейхоа проверяем с помощью теста на окраску, принлежащей к луженому виду. Фейхоа устойчива к некоторым орудиям благодаря наличии в нем консерванту – бензоат натрия. Это позволяет использовать плод долгое время в свежем и переработанном виде. Традиционно собирают фейхоа с целью продажи на азиатский и мексиканский рынки.

• Основным уровнем продажи фейхоа является ее целостная форма. На прмер ванни трейдера маска ушей фейхоа платят 100 рублей за 1 кг. Размером потенциальных поставок Фейхои в третьем квартале будь и от 5 до 15 га.
• Второй вариант продажи фейхоа – свежий однофамилиец байер с хорошим ликёрним ароматом из массовой партии. Цена на пластины фейхои состовляет 100–200 рублей за 1 кг.
• Карликовые растения фейхоа массово используют для выращивания маточных насаждений на участках и на пальмонатровских эллипсах на местах, предназначенных для использования в традиционной медецине.

Ежегодно зиму выживают 50% всех маточников. Объем производства представляет собой одну плоть каждое лето. Для одного маточника нужно 2-4 м кв.

Сахар

Для приготовления безе из фейхоа используется сахар в виде сахарной пудры. Он быстро растворяется и хорошо смешивается с яичными белками. Сахар также придает сладость безе и создает прекрасную корочку на поверхности выпечки.

При выборе сахарной пудры рекомендуется обратить внимание на его качество. Чем белее и мелкозернистее сахар, тем лучше безе получится. Не рекомендуется использовать обычный сахар вместо сахарной пудры, так как он может не раствориться полностью, оставив посторонние частицы в безе.

Сахар следует добавлять постепенно в миксер, взбивая яичные белки до образования пиковой структуры. Это поможет создать максимально воздушное и легкое безе с хрустящей корочкой.

Не стоит перебирать с добавлением сахара в безе, так как избыток сахара может привести к жидкому и плоскому конечному результату. Следует придерживаться рецепта и добавлять сахар только в необходимом количестве.

Лимонный сок

Лимонный сок один из главных ингредиентов в рецепте вкусного безе из фейхоа. Этот свежий и кислый сок придает безе особый вкус и аромат.

Чтобы получить лимонный сок, нужно взять несколько спелых и сочных лимонов. Лучше всего использовать свежие лимоны, чтобы получить максимум сока и аромата.

Перед выжиманием лимонов рекомендуется их немного подержать в горячей воде, чтобы сок выходил более легко. Затем каждый лимон нужно разрезать пополам и выжать сок с помощью цитрусовыжималки или вручную, используя соковыжималку или вилку.

После того, как все лимоны будут выжаты, лимонный сок следует процедить, чтобы отделить его от косточек и остатков цитрусовых клеток. Для процеживания можно использовать мелкую сито или газовую ткань.

Готовый лимонный сок рекомендуется использовать немедленно после приготовления, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат. Если лимонный сок не понадобится сразу, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней.

Важно: приготовленный безе из фейхоа будет освежающим и ароматным благодаря использованию свежего лимонного сока.

Приготовление безе

Для приготовления безе из фейхоа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фрукт фейхоа	200 г
Белки куриные	3 шт
Сахар	150 г
Лимонный сок	1 ч.л.

1. Фейхоа очистите от кожуры и нежной мякоти.

2. Пюрируйте мякоть фрукта при помощи блендера или пропустите через мясорубку.

3. Отделите белки от желтков и взбейте их с половиной сахара до образования крепкой пены.

4. Постепенно добавляйте остальную часть сахара и лимонный сок во время взбивания, чтобы получить гладкую и блестящую смесь.

5. Добавьте пюре фейхоа в меру взбитых белков и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.

6. Нагрейте духовку до 120 градусов Цельсия.

7. Покройте противень бумагой для выпечки и выложите на него маленькие порции безе с помощью кондитерского мешка или ложки.

8. Выпекайте безе в духовке около 2 часов, пока они не станут хрустящими и слегка золотистыми.

9. После выпечки оставьте безе в духовке для полного охлаждения.

10. Готовое безе из фейхоа готово к подаче и украшению. Приятного аппетита!

Первый этап

Фейхоа (зрелые)	200 г
Белки куриных яиц	4 шт
Сахар (мелкий)	200 г
Сок лимона	1 ч.л.

Фейхоа необходимо помыть и очистить от кожуры. Затем нарезать на небольшие кусочки.

Белки нужно отделить от желтков и аккуратно разбить в отдельной чашке. Сахар следует тщательно перетереть, чтобы избавиться от комков.

Чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса, добавьте в фейхоа немного лимонного сока.

Теперь все ингредиенты готовы для начала приготовления безе из фейхоа. Переходим ко второму этапу.

Видео:

Безе которое всегда получается! 🍭🍭🍭 Вы удивитесь, как это просто!