Как приготовить вкусные помидоры фаршированные печенью трески рецепт

Помидоры — это одно из самых популярных овощей, которые мы используем в нашем повседневном питании. Они богаты витаминами и микроэлементами, их можно использовать в самых разных блюдах. Один из необычных и вкусных рецептов с помидорами — фаршированные помидоры печеньем трески. Это блюдо будет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и оригинальное.

Для приготовления фаршированных помидоров с печенью трески вам понадобятся свежие спелые помидоры, печень трески, лук, чеснок, зелень, соль, перец и растительное масло для жарки. Помидоры нужно аккуратно разрезать на крышку и вынуть мякоть. Печень трески следует предварительно приготовить, отварив ее в подсоленной воде.

Затем необходимо очистить лук и чеснок, нарезать их мелкими кубиками, а также нашинковать зелень. Все элементы фарша тщательно перемешать вместе и начинить помидоры. Готовые помидоры можно запечь в духовке или обжарить на сковороде до золотистой корочки. Данный рецепт позволяет сохранить мякоть помидоров сочной и ароматной, при этом добавляя им нежный вкус печени трески и аромат специй.

Как приготовить вкусные помидоры фаршированные печенью трески: рецепт

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 помидоров среднего размера
• 200 г печени трески
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Вымойте помидоры и отрежьте верхушки. С помощью ложки выньте мякоть из помидоров, оставив целые и прочные стенки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
2. Печень трески нарежьте на небольшие кусочки.
3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
4. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и печень трески, обжарьте еще несколько минут.
5. Добавьте нарезанную мякоть помидоров в сковороду и тушите все вместе около 10 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Начините помидоры полученной смесью и закройте верхушками. Выложите их в запеканку и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Подавайте фаршированные помидоры горячими. Они идеально подойдут в качестве отдельного блюда или салата.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить фаршированные помидоры с печенью трески, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вам потребуются:

1. Помидоры: выберите спелые и крупные помидоры с плотной кожицей. Они должны быть свежими и без повреждений.

2. Печень трески: используйте свежую печень трески высокого качества. Она должна быть без запаха и иметь приятный желтоватый оттенок.

3. Лук: возьмите одну среднюю луковицу. Лук должен быть свежим и без повреждений.

4. Морковь: возьмите одну среднюю морковь. Морковь должна быть свежей и сочной.

5. Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока. Чеснок должен быть свежим и без повреждений.

6. Соль и перец: добавьте соль и перец по вкусу.

7. Масло растительное: возьмите небольшое количество масла растительного для жарки.

После того как вы выбрали все необходимые ингредиенты, начните смывать помидоры под проточной водой. Ополосните их, чтобы удалить грязь и остатки пыли. Затем просушите помидоры на полотенце, чтобы они были сухими перед началом приготовления.

Ингредиенты:

Для приготовления вкусных помидоров фаршированных печенью трески вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4 свежих помидора среднего размера;

— 200 грамм печени трески;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и черный перец по вкусу;

— зелень для украшения.

Подготовка помидоров:

Перед началом готовки помидоры необходимо выбрать свежие и спелые экземпляры без видимых повреждений.

Сначала хорошенько промываем помидоры под холодной водой, чтобы удалить все грязь и пыль.

Затем аккуратно срезаем верхушку каждого помидора и выполняем проникающие неглубокие надрезы в виде креста на специальном ноже или ноже для овощей. Это позволит запекаться помидорам намного лучше и одновременно сохранить их форму.

После этого аккуратно вынимаем сердцевину каждого помидора с помощью ложечки или ножика для овощей. Стараемся не повредить стенки помидора при этом процессе.

Готовые помидоры ставим вертикально на блюдо. Если вам необходимо приготовить много фаршированных помидоров, рекомендуется использовать высокую емкость, чтобы помидоры выдерживали определенное расстояние друг от друга.

Теперь помидоры готовы для начала процесса фаршировки.

Подготовка печени трески:

Для начала, необходимо разморозить печень трески, если она была заморожена. Лучше всего это сделать, положив печень в холодильник на несколько часов или оставив на несколько минут в прохладной воде.

После разморозки печень следует хорошо промыть под проточной водой, удалив все лишнее. Затем печень рекомендуется обезжирить, удалив мембрану и кровеносные сосуды при помощи острого ножа или кухонных пинцетов. Этот шаг поможет получить более нежное и аппетитное блюдо.

Печень трески обладает характерным ароматом, который можно устранить, если ее замариновать. Для этого печень следует замочить в холодной воде на 10-15 минут. Затем нужно слить воду и залить печень молоком. Поместить печень в холодильник на 1-2 часа, чтобы она пропиталась молоком и избавилась от неприятного запаха.

После всех этих подготовительных мероприятий, печень трески готова к использованию в рецепте фаршированных помидоров. Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление блюда

1. Начните с того, чтобы помыть помидоры и отрезать верхушки. Осторожно выньте мякоть изнутри с помощью ножа или ложки, сохраняя целостность стенок помидора.

2. Следующим шагом займитесь приготовлением начинки. Измельчите печень трески в блендере или пропустите ее через мясорубку, чтобы получилась однородная масса. Добавьте к печени измельченный лук и зелень, соль, перец и смешайте все ингредиенты. Начинка готова.

3. Полученную массу начинки аккуратно разложите внутрь помидоров, заполнив их полностью. При необходимости, прижимайте начинку пальцами или ложкой, чтобы заполнить ими все пустоты.

4. Готовые фаршированные помидоры расположите на противне, смазанном растительным маслом. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо примерно 15-20 минут, до готовности.

5. Подавайте помидоры фаршированные печенью трески горячими или охлажденными, на выбор. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу в качестве закуски или основного блюда.

Начинка помидоров:

Для начинки помидоров фаршированных печенью трески, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5 помидоров средней величины;
• 200 грамм свежей печени трески;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль и черный перец по вкусу.

Шаги для приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Помыть помидоры и срезать верхушку, затем аккуратно вынуть мякоть с помощью ложки и оставить ее в сторону.
3. Накройте вынутые помидоры солью и оставьте их на некоторое время, чтобы лишняя жидкость осела.
4. Пока помидоры отдыхают, порежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте печень трески в сковороду и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
6. Снять сковороду с огня и дать начинке остыть.
7. После остывания начинки помидоры можно начинить смесью печени трески, лука и чеснока.
8. Налейте по 1 столовой ложке майонеза в каждый помидор и аккуратно распределите равномерно по поверхности.
9. Затем поставьте помидоры во все предварительно смазанную форму и отправьте их в разогретую духовку на 15-20 минут.
10. После этого выньте готовые помидоры из духовки, остудите и подавайте на стол.

Видео:

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!

Закуска с помидорами и печенью трески