Рецепт картофельного супа с профитролями — превосходное блюдо для повседневной гастрономической наслаждения!

Картофельный суп с профитролями — это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться нежным вкусом густого супа и оригинального дополнения в виде аппетитных роликов. Такой суп, приготовленный по нашему рецепту, отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

Главный ингредиент этого супа — картофель. Он придает блюду пикантный вкус и утонченную текстуру. К тому же, картофель — это полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Вместе с ним в супе присутствуют и другие овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Они добавляют яркости и свежести вкусу супа, а также обогащают его полезными элементами.

Но самое интересное в этом рецепте — профитроли. Они придают блюду неповторимый шарм и делают его по-настоящему оригинальным. Профитроли — это нежные пирожные из заварного теста, которые запекаются вместе с супом. Они становятся ароматными и хрустящими, что создает идеальный контраст с густым и ароматным супом.

Для приготовления супа вам понадобятся несколько обычных ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Рецепт несложный, поэтому даже новички с легкостью справятся с его приготовлением. И самое главное — результат вас приятно удивит! Попробуйте приготовить картофельный суп с профитролями и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом на каждый день!

Рецепт картофельного супа с профитролями: лакомство на каждый день [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин — очищенные и нарезанные кубиками;
• 1 луковица — измельченная;
• 2 стебля сельдерея — измельченные;
• 2 морковки — измельченные;
• 3 зубчика чеснока — измельченные;
• 1 литр овощного бульона — свежего или из кубика;
• Соль и перец — по вкусу;
• 1/4 чашки муки — для профитролей;
• 1/4 чашки молока — для профитролей;
• 2 яйца — для профитролей;
• 1/4 чашки сыра — тёртого, для профитролей;
• Свежая зелень — по желанию, для украшения.

И вот как готовить этот потрясающий суп:

1. Сначала приготовьте картофельный суп. В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте кубики картофеля и овощной бульон в кастрюлю, затем добавьте соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
3. В это время приготовьте профитроли. В маленькой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась гладкая паста.
4. Постепенно влейте молоко в пасту, продолжая помешивать, чтобы не было комочков. Доведите смесь до кипения и варите еще 1-2 минуты, пока она не станет густой. Удалите с огня и оставьте остывать.
5. Добавьте яйца и тертый сыр в остывшую массу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
6. С помощью двух чайных ложек формируйте небольшие шарики из теста и перекладывайте их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте профитроли в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и поднимутся.
8. Когда суп готов, подавайте его горячим, украсив свежей зеленью и подав с профитролями по краям.

Теперь вы можете насладиться великолепным картофельным супом с профитролями! Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом в холодные зимние дни или просто приготовьте его на ужин в любое время года.

Ингредиенты для картофельного супа с профитролями:

Для приготовления картофельного супа с профитролями нам понадобится:

Картофель	500 г
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Сливки	200 мл
Масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Профитроли	для подачи

Не забудьте приготовить все ингредиенты до начала приготовления супа, чтобы все было готово по времени.

Картофель:

Также можно добавить картофельные кольца или полукольца в суп. Они придадут блюду особый вкус и интересную текстуру. Картофельные кольца можно приготовить, нарезав картофель тонкими кружками и обжаривая их на сковороде до золотистой корочки.

Если вы хотите приготовить картофельный суп с более пикантным вкусом, добавьте картофельные чипсы. Они могут быть предварительно измельчены или оставлены целыми, для дополнительной хрустящей текстуры в супе.

Не забудьте о специях и травах, которые вы можете добавить картофелю. Попробуйте использовать розмарин, тимьян, базилик или петрушку, чтобы добавить аромата и вкуса вашему картофельному супу.

• Очистить и нарезать картофель на небольшие кубики.
• Добавить картофельные кольца или полукольца в суп.
• Приготовить картофельные чипсы и добавить их в суп.
• Добавить специи и травы для аромата и вкуса.

Лук:

Перед использованием, лук необходимо очистить и нарезать. Для этого сначала удалите внешнюю кожуру и хвосты лука. Затем нарежьте его на полукольца или кубики в зависимости от рецепта и вашего вкуса.

Лук можно использовать как в сыром виде, добавляя его в суп перед подачей, чтобы сохранить его свежий вкус и хрустящую текстуру. Также лук можно обжаривать на растительном масле до золотистого цвета, что добавит супу глубину и более насыщенный аромат.

Не забывайте, что лук является ароматной добавкой к супу, поэтому его количество может быть варьироваться в зависимости от предпочтений и рецепта. Если вы любите более острый вкус, добавьте больше лука. Если вы предпочитаете более нежный вкус, уменьшите количество лука.

Совет:

Если хотите приготовить суп без лука, можно использовать заменитель в виде порошка из сушеного лука или лукового порошка. Он добавит аромат и вкус натурального лука к вашему супу.

Морковь:

Для приготовления супа необходимо очистить и нашинковать морковь. Морковь можно нарезать кубиками или полукруглыми ломтиками — это зависит от предпочтений. Чтобы достичь максимальной вкусности и сохранить полезные вещества, желательно натереть морковь на терке. Таким образом, она будет нежной и хорошо пропитается ароматом супа.

Морковь следует добавить в суп сразу после того, как картофель и лук будут готовы. Она быстро приобретает мягкость и приятный сладковатый вкус, способствуя созданию гармоничного сочетания вкусов в блюде. При желании можно добавить немного молока или сливок для более нежной консистенции и более выразительного вкуса.

Ингредиенты:	Количество:
Морковь	2 штуки
Картофель	4 штуки
Лук репчатый	1 штука
Профитроли	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Масло растительное	для жарки
Вода	по вкусу

Приготовление картофельного супа с профитролями:

Для приготовления картофельного супа с профитролями вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 крупный картофель
2. 1 луковица
3. 2 средних моркови
4. 2 столовые ложки растительного масла
5. 1,5 л картофельного бульона (вы можете использовать готовый или приготовить самостоятельно)
6. 200 г сливок
7. Соль, перец, зелень — по вкусу
8. Для профитролей:
1. 100 г муки
2. 100 мл воды
3. 100 г масла
4. 3 яйца
5. Соль, перец, специи — по вкусу

Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, можно начать готовить картофельный суп с профитролями. Для начала, очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.

В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не будут мягкими.

Добавьте нарезанный картофель и картофельный бульон в кастрюлю. Поварите суп на среднем огне до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.

Пока суп варится, приготовьте профитроли. В кастрюле смешайте воду, масло, муку, соль и специи. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до образования однородного теста.

Охладите полученное тесто и постепенно добавьте яйца, помешивая каждое яйцо до полного впитывания теста. Тесто должно быть однородным и неслипшимся.

Нагрейте духовку до 220 градусов. С помощью дуршлага или кондитерского мешка выдавите небольшие шарики из теста на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте профитроли в духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Когда профитроли готовы, достаньте картофельный суп с огня и добавьте сливки. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу. Положите профитроли в тарелку, залейте супом и наслаждайтесь!

Теперь вы знаете, как приготовить картофельный суп с профитролями. Это аппетитное и сытное блюдо, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению картофельного супа с профитролями, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• Картофель: очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• Лук: мелко нашинкуйте.
• Морковь: очистите и нарежьте кубиками.
• Чеснок: измельчите.
• Свежие зелень: нарежьте мелко.
• Соль и перец: по вкусу.
• Мука: для приготовления профитролей.
• Яйца: для профитролей.
• Молоко: для приготовления профитролей.
• Масло: для жарки профитролей.

Обратите внимание, что ингредиенты можно выбирать в зависимости от ваших предпочтений. Например, вы можете добавить картофельные крупы или другое овощное ассорти в суп.

Шаг 2: Приготовление супа:

1. Налейте в большой кастрюлю воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения.

Совет: Используйте хорошее качество воды для лучшего вкуса супа.

2. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.

4. После того, как овощи станут мягкими, добавьте соль, черный перец и картофель, нарезанный кубиками.

5. Тушите овощи вместе с картофелем еще 5 минут, периодически помешивая.

6. Переложите овощи и картофель в кипящую воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не будет мягким.

Совет: Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного горячей воды или бульона.

7. В это время приготовьте профитроли, следуя указаниям на упаковке.

Готово! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный картофельный суп с профитролями. Наслаждайтесь этим лакомством вместе с вашей семьей или друзьями!

Видео: