Рецепт отбивных котлет из сочной баранины — гарантированное удовольствие в желудке Сайт о кулинарии

Ищите новый способ приготовления баранины? Наш рецепт отбивных котлет из сочной баранины — именно то, что вам нужно! Это блюдо насытит ваш желудок и подарит вам удовольствие на каждом проглатывании.

Баранина со своим уникальным вкусом и ароматом всегда является праздником на вашем столе, и эти отбивные котлеты — не исключение. Баранина обладает нежной, сочной и ароматной структурой, которая прекрасно сочетается с легкой и хрустящей панировкой, делая из блюда настоящий шедевр.

Для создания этого блюда мы будем использовать свежую баранину, которую рекомендуем нарезать на отбивные ломтики. Затем, чтобы придать им еще больше сочности и нежности, мясо маринуется в специальном соусе, состоящем из смеси различных приправ и специй. После маринования баранину обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Вуаля, вот вам идеальные отбивные котлеты из сочной баранины, готовые к тому, чтобы заполнить ваш желудок радостью и удовольствием!

Рецепт отбивных котлет из сочной баранины — гарантированное удовольствие в желудке Сайт о кулинарии [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

1. 500 грамм баранины;
2. 1 яйцо;
3. 50 грамм сухарей;
4. 1 луковица;
5. 2 зубчика чеснока;
6. Соль, перец — по вкусу;
7. Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Баранину промыть под холодной водой и обсушить.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. Баранину измельчить в мясорубке или пропустить через мелкую сетку блендера.
4. В полученную фарш добавить яйцо, сухари, лук, чеснок, соль и перец.
5. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы.
6. Мокрыми руками сформировать котлеты из фарша и аккуратно обвалять их в муке.
7. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложить на блюдо, приправить свежими зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт отбивных котлет

Для приготовления отбивных котлет из сочной баранины вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 400 грамм баранины;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• перец;
• растительное масло для жарки.

Теперь, когда все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению отбивных котлет.

Приготовление:

1. Баранину хорошо промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки и перемелите в мясорубке или измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В готовый фарш добавьте лук, чеснок, яйцо, панировку, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе фарша.
4. Сформируйте котлеты из получившегося фарша, придавая им плоскую форму.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и аккуратно обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые отбивные котлеты можно подать со свежей зеленью, салатом и любимым соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Что понадобится:

• 500 грамм баранины, отрубей или нарезанных ломтиками плотных мясных кусочков
• 2 штуки яиц
• 100 грамм панировочных сухарей или сухого белого хлеба
• 50 миллилитров молока
• 1 штука средняя луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Смесь специй для маринования мяса (по желанию)
• Оливковое масло для жарки

Примечание: количество ингредиентов рассчитано на 2-3 порции. Если планируется приготовить больше котлет, необходимо соответственно увеличить количество ингредиентов.

Баранина

Баранина богата белками и железом, что делает ее полезной для организма. Она также является источником витамина В12, необходимого для нормальной работы нервной системы и образования крови. Кроме того, баранина содержит ценные аминокислоты, такие как таурин, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Приготовление баранины требует определенных навыков, так как это мясо может быть достаточно жестким. Чтобы избежать этого, рекомендуется мариновать мясо перед приготовлением или использовать специальные методы тушения или запекания. Баранина идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, таких как шашлык, кебабы, рагу или отбивные котлеты.

Попробуйте баранину и насладитесь ее ароматом и великолепным вкусом вместе со своими близкими!

Яйцо

Яйцо — ценный источник белка и желтка. Белок содержит все необходимые аминокислоты, которые помогают восстанавливать и строить ткани организма. Желток, в свою очередь, богат витаминами A, D, E и K, а также жирными кислотами.

Приготовление отбивных котлет начинается с разбивания яйца в миску. Несколько яиц обычно используются для приготовления большой порции котлет. Яйца следует разбивать отдельно, чтобы исключить возможность попадания скорлупы или крови в массу котлетной фарша.

Разбитые яйца нужно взбить вилкой или венчиком до образования однородной смеси. Это поможет смешать белок и желток и обеспечит равномерное распределение яиц в котлетах. Взбитые яйца добавляются к фаршу из баранины и остальным ингредиентам.

Яйцо также добавляется в панировку для котлет. Панировка состоит из сухарей или панировочных смесей, которые придают котлетам хрустящую корочку. Яйцо служит «клеем», который помогает панировочным сухарям прочно прилипнуть к поверхности котлеты, обеспечивая хорошую адгезию.

Как видно, яйцо играет важную роль в рецепте отбивных котлет из баранины. Оно помогает соединять ингредиенты, придавать блюду нужную структуру и добавлять питательные вещества. Правильное использование яиц в этом рецепте поможет вам приготовить сытное и вкусное баранину.

Сухари

Для того чтобы приготовить сухари дома, необходимо взять нежный белый хлеб и нарезать его на мелкие кубики или ломтики. Затем сухари следует обсушить на воздухе или в духовке до полного удаления влаги. Для того чтобы придать им аромат и вкус, можно добавить немного сухих трав или специй.

Использование сухарей в рецепте отбивных котлет из сочной баранины – это не только вопрос текстуры и вкуса блюда, но и его внешнего вида. Покрытые сухарями котлеты получают золотистый и аппетитный цвет, что делает их еще более привлекательными.

Составляющая	Примерное количество
Хлеб	100 г
Сухие травы или специи	по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: баранину, яйца, белый хлеб, лук, соль, перец, муку и растительное масло.

2. Нарежьте баранину на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку.

3. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета и добавьте его к мясу.

4. Замочите белый хлеб в молоке и выжмите из него лишнюю жидкость. Добавьте хлеб к фаршу.

5. Разбейте яйца в отдельной посуде и добавьте их к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

7. Сформируйте котлеты из фарша, раскатайте их в муке с двух сторон.

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее котлеты.

9. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.

10. Готовые котлеты украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Ингредиенты	Количество
Баранина	400 г
Яйца	2 шт
Белый хлеб	2 куска
Лук	1 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Подготовьте баранину

Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных котлет из баранины, необходимо правильно подготовить мясо. Возьмите свежую баранину и тщательно промойте ее под холодной водой. Удалите все пленки и лишний жир с мяса.

Затем баранину нужно нарезать на порционные кусочки и аккуратно отбить, чтобы мясо стало мягче и проникнуло маринадом. Положите кусочки между двумя пластиковыми пакетами или пергаментной бумагой и аккуратно отбейте их с помощью специального молотка или валика для отбивки мяса.

Если вы хотите дополнительно придать мясу более нежную текстуру, можно использовать метод маринования. Для этого приготовьте маринад из оливкового масла, сока лимона, измельченных специй по вашему вкусу (например, чеснока, розмарина, тимьяна) и соли. Залейте мясо маринадом и оставьте его на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

После того, как мясо подготовлено, вы можете приступить к приготовлению отбивных котлет из баранины в соответствии с выбранным рецептом.

Видео:

Котлеты с баранины Бараньи котлеты вкусные, сочные, пышные