Рецепт простого и вкусного пикантного супа минестроне, который придется по вкусу всем

Блюда итальянской кухни известны своим разнообразием и яркими вкусами. Одним из самых популярных супов в Италии является минестроне. Этот суп отличается насыщенным вкусом, множеством питательных ингредиентов и легкостью приготовления. В этой статье мы расскажем вам о рецепте пикантного супа минестроне, который понравится и гурманам, и тем, кто привык соблюдать здоровый образ жизни.

Главным ингредиентом пикантного супа минестроне является свежая овощная зелень. Цветные перцы, помидоры, морковь, баклажаны и кабачки придают супу яркий вкус и цвет. Также в составе супа есть клубника, которая делает его не только пикантным, но и немного сладковатым. Кроме овощей и ягод, в суп добавляются белая фасоль и изюм, которые придают блюду интересные нотки и насыщают его питательными веществами.

Приготовить пикантный суп минестроне очень просто. Для этого необходимо порезать овощи кубиками, залить кипятком и варить до готовности. Затем добавить белую фасоль, изюм и специи по вкусу. Подавать суп горячим в красивых тарелках, посыпав его свежей зеленью и нежным сыром. Пикантный суп минестроне станет настоящим украшением вашего стола и поразит всех своим аппетитным вкусом.

Рецепты

Для приготовления пикантного супа минестроне вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 400 граммов томатной пасты
• 400 граммов томатных помидоров (измельченных)
• 1 литр овощного бульона
• 100 граммов спагетти
• 100 граммов белой фасоли
• 100 граммов горошка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук, сельдерей и морковь мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, сельдерей и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и томатную пасту. Тушите 2-3 минуты.
4. Добавьте томаты, бульон и приправы. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
5. Добавьте спагетти, фасоль и горошек. Варите до готовности спагетти.
6. Подавайте горячим.

Пикантный суп минестроне готов! Приятного аппетита!

Приготовление пикантного супа минестроне

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 средняя морковь, мелко нарезанная
• 1 средняя стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 средние картофелины, нарезанные кубиками
• 1 литр овощного бульона
• 400 грамм консервированных томатов
• 200 грамм консервированных белых бобов, откинув лишнюю жидкость
• 100 грамм спагетти, сломанных пополам
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте морковь и сельдерей и обжарьте еще 5 минут, пока овощи не станут немного мягкими.
4. Добавьте картофель, овощной бульон, консервированные томаты, базилик и орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу покипеть на низком огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте белые бобы и сломанные спагетти. Готовьте еще 10-15 минут, пока спагетти не станут аль-денте.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежим базиликом или пармезаном.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и приготовление основы супа

Для приготовления пикантного супа минестроне вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 моркови, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 400 г томатов в собственном соку, измельченных
• 1 л куриного или овощного бульона
• 100 г пасты, нарезанной
• 400 г консервированных белых фасолей, ополоснутых и обсушенных
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Вот как приготовить основу супа минестроне:

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте до мягкости.
2. Добавьте морковь и сельдерей, и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте измельченные томаты, бульон и пасту в кастрюлю. Приготовьте до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
4. Добавьте белые фасоли, базилик, орегано, соль и перец. Продолжайте варить еще 5-10 минут, чтобы ингредиенты хорошо сочетались.
5. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим пикантным супом минестроне!

Необходимые ингредиенты:

Для приготовления пикантного супа минестроне вам понадобятся следующие продукты:

1. 2 литра овощного бульона.

2. 2 столовые ложки оливкового масла.

3. 1 луковица, мелко нарезанная.

4. 3 зубчика чеснока, измельченные.

5. 2 моркови, мелко нарезанные.

6. 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные.

7. 1 красный перец, мелко нарезанный.

8. 400 г консервированных помидоров, нарезанных на кубики.

9. 400 г консервированных белых фасолей, отцеженных и промытых.

10. 100 г картофеля, нарезанного кубиками.

11. 100 г зеленого горошка.

12. 2 столовые ложки томатной пасты.

13. 1 чайная ложка сушеного базилика.

14. 1 чайная ложка сушеного орегано.

15. 1 чайная ложка сушеного тимьяна.

16. Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

17. Свежая петрушка и пармезан (для подачи).

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа минестроне. Этот пикантный и ароматный суп станет отличным блюдом для ваших обедов и ужинов.

Приготовление основы супа:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистости и прозрачности.

3. После этого добавьте нарезанный морковь, сельдерей и чеснок, и обжарьте овощи вместе с луком около 5-7 минут.

4. Добавьте томатную пасту и тушите овощи еще 2 минуты, чтобы томатная паста приобрела более насыщенный вкус.

5. Далее добавьте нарезанные помидоры, бульон и зелень. Подогревайте на среднем огне, пока суп не закипит.

6. Затем уменьшите огонь и варите суп около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте при желании соль, перец и другие специи по вкусу.

8. Готовую основу супа можно использовать сразу или оставить для дальнейшего приготовления.

Подготовка овощного наполнения

Для приготовления пикантного супа минестроне необходимо подготовить овощное наполнение, которое придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Вот несколько шагов, которые вам необходимо выполнить:

1. Очистите и нарежьте морковь кубиками.
2. Почистите и мелко нарежьте лук.
3. Приготовьте головку чеснока: удалите верхушку, раздeльте на зубчики и очистите их от кожицы.
4. Нарежьте картофель и болгарский перец кубиками.
5. Помойте и нарежьте помидоры кубиками.
6. Приготовьте кубики цукини или кабачков.

Подготовка овощного наполнения – важный шаг перед приготовлением пикантного супа минестроне. Она поможет вам достичь желаемого вкуса и текстуры блюда. Готовое овощное наполнение добавьте в суп в нужный момент приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат ингредиентов.

Подготовка овощей:

Перед приготовлением пикантного супа минестроне необходимо правильно подготовить овощи. Вот как это сделать:

№	Овощ	Количество	Инструкции
1	Лук репчатый	1 средний	Очистить и мелко нарезать
2	Морковь	2 шт	Очистить и нарезать соломкой
3	Сельдерей	2 стебля	Вымыть и мелко нарезать
4	Картофель	3 шт	Очистить и нарезать кубиками
5	Чеснок	3 зубчика	Очистить и мелко нарезать
6	Томаты	4 шт	Очистить, удалить семечки и нарезать кубиками
7	Белая фасоль	200 г	Промыть и откинуть лишнюю жидкость
8	Бульон	1 литр	Подготовить бульон для приготовления супа

После того, как вы проделали все необходимые подготовительные работы, вы готовы приготовить пикантный суп минестроне, который непременно понравится вам и вашим гостям!

Приготовление овощного наполнения:

Для приготовления овощного наполнения для супа минестроне нужно подготовить следующие ингредиенты:

Лук: очистите и мелко нарежьте 1 крупный лук.

Морковь: очистите и мелко нарежьте 2 средние морковки.

Стебель сельдерея: нарежьте 2 стебля сельдерея

Видео:

Рецепт Вкусный Суп Минестроне | Полезный, вкусный и бюджетный

Бабушка НАУЧИЛА готовить только ТАК! Суп, который едят все: и муж и дети, и добавки просят.