Замороженные торты — это прекрасное лакомство, которое можно приготовить дома и порадовать своих близких. Наш рецепт торта сочетает в себе шоколадные нотки и нежную текстуру маскарпоне.
Ингредиенты:
- 200 г шоколадных печенья
- 100 г сливочного масла
- 300 г маскарпоне
- 200 г сгущенного молока
- 50 г какао-порошка
- 100 г темного шоколада
Инструкции:
1. Размельчите шоколадные печенья в блендере или положите их в пакет и раздавите при помощи кухонного молотка.
2. Растопите сливочное масло и смешайте с размельченными печеньями. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Выпеките основу для торта. Распределите печенье с маслом по дну формы для выпечки и выровняйте. Поставьте форму в морозильную камеру и оставьте на 30 минут.
4. Взбейте маскарпоне с сгущенным молоком и какао-порошком до получения однородной консистенции.
5. Выньте форму с основой для торта из морозильника и выложите на нее приготовленное маскарпоне. Распределите равномерно и разровняйте поверхность.
6. Поставьте торт в морозильную камеру и оставьте на несколько часов, чтобы он полностью замерз.
7. Перед подачей торта украсьте его тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Этот рецепт замороженного торта с шоколадом и маскарпоне позволит вам создать вкусное домашнее лакомство, которым можно порадовать себя и своих гостей. Используйте только качественные ингредиенты и следуйте инструкциям, чтобы получить идеальный результат. Наслаждайтесь вкусом и моментом приготовления вместе с близкими людьми!
Рецепт замороженного торта с шоколадом и маскарпоне — вкусная домашняя выпечка
Ингредиенты:
- 250 г шоколадных печенье
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 3 яйца
- 250 г маскарпоне
- 100 мл сливок для взбивания
- 50 г темного шоколада для украшения
Инструкции:
- Измельчите шоколадное печенье в крошку, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью, чтобы получить однородную массу.
- Выложите полученную массу в форму для торта и равномерно распределите, чтобы получилось основание.
- Отправьте форму в морозильник на 30 минут, чтобы основание затвердело.
- Взбейте маскарпоне и сливки до гладкости.
- Добавьте по одному яйцу и продолжайте взбивать.
- Выньте форму из морозильника и вылейте на основание приготовленную смесь.
- Разровняйте поверхность и поставьте форму в морозильник на 4-6 часов, чтобы торт заморозился.
- При подаче торта посыпьте его тертым шоколадом.
Вот и готов ваш замороженный торт с шоколадом и маскарпоне! Наслаждайтесь этим роскошным десертом в компании друзей и близких. Он станет настоящим украшением любого стола и оставит яркие впечатления.
Ингредиенты для замороженного торта с шоколадом и маскарпоне:
Для коржей:
- 180 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 4 шт крупных яиц
- 150 г сахара
- 100 г муки
Для крема:
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахарной пудры
- 250 мл сливок для взбивания
- Стружка шоколада для украшения
Печенье:
Шаг 1: Для приготовления рецепта замороженного торта с шоколадом и маскарпоне нам понадобится печенье. Сначала нужно приготовить шоколадное печенье по классическому рецепту. Смешайте в большой миске 250 грамм размягченного сливочного масла, 200 грамм сахара, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Постепенно добавляйте 225 грамм муки, 50 грамм какао-порошка и щепотку соли. Замесите гладкое тесто.
Шаг 2: Раскатайте полученное тесто на рабочей поверхности до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте круглые печенья с помощью печенья или стакана. Затем переложите печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Шаг 3: Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10-12 минут до готовности. Печенье должно хорошо пропечься и стать хрустящим.
Шаг 4: Затем охладите печенье на решетке до комнатной температуры. После этого оно готово для использования в рецепте замороженного торта с шоколадом и маскарпоне.
Крем с шоколадом:
Абсолютно невозможно представить замороженный торт без вкусного шоколадного крема. Он придает десерту неповторимую глубину вкуса и шоколадное наслаждение.
Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада;
- 200 грамм маскарпоне;
- 100 грамм сливок;
- 50 грамм сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Шаг 1: Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3: Добавьте растопленный шоколад в смесь и тщательно перемешайте до полного соединения.
Шаг 4: Поставьте полученный крем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и охладился.
Теперь ваш крем с шоколадом готов к нанесению на торт! Он станет самым изысканным и незабываемым дополнением к вашему десерту.
Крем с маскарпоне:
Для приготовления крема вам потребуется:
- 250 г маскарпоне;
- 100 г сливок;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
1. Взбейте сливки до образования пиков.
2. В отдельной миске смешайте маскарпоне и сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт и взбейте все компоненты до однородной массы.
3. Добавьте взбитые сливки в полученную массу и аккуратно перемешайте их до получения однородного крема.
Теперь ваш крем с маскарпоне готов для использования!
Приготовление замороженного торта с шоколадом и маскарпоне:
Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г шоколада;
- 200 мл сливок;
- 200 г маскарпоне;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 г бисквитных коржей;
- Шоколадные стружки (для украшения).
Итак, приступим к приготовлению торта:
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и охладите его до комнатной температуры.
- Взбейте сливки с сахаром до образования пиков.
- Добавьте маскарпоне взбитым сливкам и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте растопленный шоколад в смесь сладких сливок и маскарпоне.
- Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в смесь сливок и шоколада, а белки оставьте на момент, когда они понадобятся.
- Теперь возьмите форму для выпечки торта и выложите на дно бисквитные коржи.
- Залейте бисквитные коржи половиной получившейся смеси.
- Теперь взбейте белки до образования пиков и аккуратно добавьте их в форму с тортом. Разравняйте поверхность лопаткой.
- Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в морозилку на не менее 4 часов, чтобы торт полностью замерз.
- При подаче украсьте торт шоколадными стружками или по своему усмотрению.
Готовый замороженный торт с шоколадом и маскарпоне будет идеальным десертом для любого праздника или просто для угощения семьи и друзей. Его освежающий вкус и шоколадная начинка порадуют всех гурманов.
Приготовление печенья:
1. В большой миске смешайте муку, соль, соду и какао. Хорошо перемешайте.
2. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пушистой консистенции.
3. Постепенно добавляйте яйца в смесь масла и сахара, взбивая после каждого добавления.
4. Постепенно добавляйте смесь из муки, соли, соды и какао в миску с смесью масла и сахара. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
6. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.
7. Выньте тесто из холодильника и сформируйте из него небольшие шарики при помощи формы для печенья или ложки.
8. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
9. Печь печенье в разогретой духовке примерно 10-12 минут, пока оно не подрумянится по краям.
10. Остудите печенье на противне перед переносом на решетку для полного остывания.
Приготовление крема с шоколадом:
Для приготовления крема с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г маскарпоне;
- 100 мл сливок;
- 100 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
1. Начните с плавления темного шоколада. Разломите шоколад на небольшие кусочки и поместите их в металлическую миску.
2. Разогрейте сливки на среднем огне. Когда сливки начнут подтапливаться, добавьте сахар и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Перелейте горячие сливки через шоколад в миске. Дайте шоколаду немного плавиться, затем аккуратно помешайте, пока смесь не станет гладкой.
4. Добавьте маскарпоне в миску с шоколадом. Взбейте смесь миксером на средней скорости до однородной текстуры.
Теперь крем с шоколадом готов к использованию! Он идеально подходит для прослойки и украшения вашего замороженного торта. Не забудьте дать крему остыть перед использованием.
Приготовление крема с маскарпоне:
Для приготовления крема с маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 г | маскарпоне |
| 150 мл | сливок (жирностью 35%) |
| 50 г | сахарной пудры |
| 1 ч.л. | ванильного экстракта |
1. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
2. В большой миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.
3. Постепенно, но аккуратно, добавьте взбитые сливки к смеси маскарпоне в несколько этапов, каждый раз аккуратно перемешивая до полного соединения.
4. Крем с маскарпоне готов к использованию для вашего замороженного торта с шоколадом.
5. При необходимости, охладите крем в холодильнике перед нанесением на торт.
Видео:
Рекомендуем:
Морковный торт — секрет безупречного вкуса и полезных веществ в рецепте из 2 свежих морковок Рецепт приготовления пельменей с курицей – удивительное сочетание вкуса и пользы этого неповторимого блюда! ТОП-3 быстрых рецепта блюд для детей, которые оценят все члены семьи Как приготовить вкусный пирог с ревенем — пошаговый рецепт и полезные советы Праздничный рецепт — самые вкусные и сытные блюда на Рождество. Подробный шаг за шагом рецепт приготовления аппетитной заливной рыбы для празднественного стола! Рецепт салата с роменом, авокадо и кукурузой — как правильно приготовить и воспользоваться полезными свойствами Как приготовить вкуснейший кулеш с салом по старинному рецепту — шаг за шагом инструкция для гурманов Рецепт домашнего чизбургера! Как приготовить вкусный бургер в домашних условиях за несколько простых шагов Творожный соус — легкий и вкусный рецепт с фото и полезными советами Лимонный пирог «Лимобелла» — рецепт приготовления и секреты идеального вкуса 