Шоколадный чизкейк без выпечки — это невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт, который точно покорит сердца любителей шоколада. Этот чизкейк не требует длительной готовки в духовке и делается с минимальным количеством ингредиентов. За несколько простых шагов у вас появится ароматный и нежный десерт, который станет украшением любого стола.
Для приготовления этого шоколадного чизкейка вам понадобятся: печенье типа «Орео» или любое другое шоколадное печенье, сливки, сгущенное молоко и крем-сыр. Начинка для чизкейка готовится на основе сгущенного молока, и поэтому чизкейк получается очень нежным и кремовым. А добавление шоколадного печенья придает ему дополнительный шоколадный вкус и аромат. Можно использовать как темное, так и молочное шоколадное печенье — на ваш вкус.
Для готовки начинки смешайте сливки с сгущенным молоком и крем-сыром в большой миске. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Затем раздавите печенье в крошку и добавьте его в смесь. Тщательно перемешайте, чтобы печенье равномерно распределилось по всей массе начинки. После этого переложите получившуюся смесь в форму для выпечки и уровняйте поверхность. Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал готов к подаче.
Шоколадный чизкейк без выпечки: легкий и вкусный рецепт
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г шоколадных печенья
- 100 г сливочного масла
- 250 г мягкого творожного сыра
- 200 г сгущенного молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г черного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 50 г белого шоколада
- 200 мл сливок для взбивания
Итак, приступим к приготовлению шоколадного чизкейка без выпечки:
- Измельчите шоколадное печенье в крошку и смешайте его с плавленым сливочным маслом. Выложите получившуюся массу в дно формы для выпечки и утрамбуйте.
- Взбейте творожный сыр, сгущенное молоко и ванильный экстракт до однородной массы.
- Растопите черный и молочный шоколад отдельно на водяной бане.
- Добавьте растопленный черный шоколад в творожную смесь и тщательно перемешайте.
- Взбейте сливки для взбивания до образования пиков и аккуратно добавьте их в творожную смесь, медленно перемешивая.
- Разлейте полученную смесь на основу из печенья и равномерно распределите.
- Поставьте чизкейк в холодильник на 4-6 часов, чтобы он застыл.
- Перед подачей украсьте чизкейк тонкими стружками белого шоколада.
Готовый шоколадный чизкейк без выпечки готов к подаче! Он имеет нежный творожный вкус с насыщенной шоколадной ноткой, которая понравится всем любителям десертов. Приятного аппетита!
Ингредиенты для шоколадного чизкейка без выпечки:
Для основы:
- 200 гр печенье «Орео»
- 80 гр сливочное масло (расплавленное)
Для начинки:
- 400 гр сливки (жирностью 33-35%)
- 250 гр творожный сыр (Philadelphia или аналогичный)
- 200 гр темный шоколад (70% как минимум)
- 100 гр сахар
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для украшения:
- 100 гр темный шоколад (70% как минимум)
- 30 гр сливки
Коржи:
Для приготовления шоколадного чизкейка без выпечки вам потребуется:
- 200 гр печенья типа «Орео»
- 100 гр сливочного масла
- 2 столовые ложки какао-порошка
1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или пакета для хлебных изделий.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его в крошку печенья. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте какао-порошок в получившуюся смесь и перемешайте до получения однородной массы.
4. Разложите полученную смесь в форму диаметром 20 см, придавая ей форму дна и боковых стенок.
5. Уберите форму в холодильник на 30 минут, чтобы коржи остыли и застыли.
Крем:
Для приготовления крема нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливочный сыр | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Сливки (33% жирности) | 200 мл |
1. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру до получения гладкой массы.
2. В отдельной миске взбейте сливки до образования пиковой структуры.
3. Постепенно добавьте взбитые сливки в массу с сыром и медленно перемешивайте, чтобы получить однородный крем.
4. Готовый крем можно наносить на песочное основание чизкейка и выровнять его с помощью лопатки или задней части ложки.
5. Оставьте чизкейк в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы крем полностью застыл.
Украшение:
Для более романтичного варианта украшения можно использовать шоколадные или фруктовые соусы для создания рисунков на поверхности чизкейка. Используя кондитерский мешок или палочку, можно нарисовать различные узоры или надписи, которые сделают ваш десерт по-настоящему уникальным. Кроме того, можно добавить небольшие шоколадные шарики или фруктовые кусочки в качестве дополнительных акцентов.
Для создания эффекта роскоши и блеска можно посыпать чизкейк съедобной золотой крошкой или шоколадной посыпкой. Это не только придаст десерту элегантный вид, но и создаст дополнительный слой текстуры.
Завершите украшение шоколадного чизкейка без выпечки, добавив свежую мятную веточку или дольку апельсина, чтобы добавить немного свежести и аромата.
Приготовление шоколадного чизкейка без выпечки:
Для приготовления шоколадного чизкейка вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сливочный сыр | 200 г |
| Печенье Oreo | 200 г |
| Сливки 33% | 200 мл |
| Шоколад черный | 150 г |
| Сахар | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
Шаги приготовления шоколадного чизкейка:
- Измельчите печенье Oreo в крошку и смешайте его с плавленым маслом. Выложите полученную смесь на дно съемной формы для торта и утрамбуйте.
- Разложите сыр на комнатной температуре в миску и взбейте его до однородной консистенции.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт к сыру и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
- Растопите шоколад на водяной бане и аккуратно добавьте его к сыру, постепенно перемешивая.
- Взбейте сливки до образования плотной и устойчивой пены. Аккуратно добавьте их к сыру, медленно перемешивая, чтобы сохранить воздушность сливок.
- Вылейте полученную смесь на основу из печенья в форме и разровняйте поверхность с помощью лопатки.
- Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию.
- При подаче шоколадного чизкейка украсьте его шоколадной стружкой или свежими ягодами.
Теперь ваш легкий и вкусный шоколадный чизкейк готов к подаче! Насладитесь им в компании друзей и близких.
Приготовление коржей:
Для приготовления коржей вам понадобятся следующие ингредиенты: печенье, сливочное масло и какао-порошок.
Сначала размельчите печенье в крошку с помощью блендера или дробилки. Добавьте в миску сливочное масло и какао-порошок. Тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной и комков не останется.
Затем возьмите форму для чизкейка и выложите на дно смесь из печенья, масла и какао. Равномерно распределите смесь по всей поверхности и прижмите к низу формы, чтобы получить плотный слой коржа. Поставьте форму в холодильник на 10-15 минут для застывания коржа.
Пока корж застывает, можно приступить к приготовлению начинки для чизкейка. Коржи готовы, можно приступать к следующему этапу — приготовлению начинки чизкейка.
Приготовление крема:
Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г плавленого шоколада;
- 500 г сливочного сыра;
- 200 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 200 мл сливок для взбивания.
1. Расплавьте плавленый шоколад на водяной бане.
2. В большой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте миксером до получения однородной массы.
3. В отдельной миске взбейте сливки для взбивания до состояния пиков. Постепенно добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра и сахарной пудры, аккуратно перемешивая до получения однородного крема.
4. После того, как шоколад остынет, добавьте его в кремную смесь и хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
5. Крем готов! Приступайте к сборке чизкейка.
Сборка и украшение:
Когда основа для чизкейка полностью застынет, начните подготовку к сборке и украшению.
1. Снимите кольцо пружинной формы и аккуратно перенесите чизкейк на тарелку или поднос.
2. Подготовьте шоколадный соус или помадку. Для этого растопите в микроволновке или на водяной бане шоколадный блок или взбейте масло с какао. Выпейте чашечку кофе и насладитесь душевным утром вместе с вашим чизкейком.
3. Залейте чизкейк шоколадным соусом или помадкой, равномерно распределите по всей поверхности.
4. Украсьте чизкейк по своему вкусу и фантазии. Вы можете использовать свежие ягоды, шоколадные стружки, орехи, сиропы, мятные листочки или любые другие декоративные элементы.
5. Поставьте готовый чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он еще немного застыл и пропитался соусом.
Готовый шоколадный чизкейк без выпечки готов! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным и легким десертом в компании друзей и близких.
Видео:
Рекомендуем:
Как приготовить вкусную пиццу с салями и маслинами на пышном тесте — легкий шаг за шагом рецепт 5 лучших рецептов чизкейка, которые стоит попробовать Тыквенный конфитюр — полезный и вкусный десерт — лучшие рецепты приготовления и польза для здоровья Вкусное арахисовое безмучное печенье — рецепты, секреты приготовления и советы по улучшению вкуса Рассольник по-польски – традиционный рецепт с секретами приготовления — суп с солеными огурцами и картофелем, который покоряет своим необычным вкусом и согревает душу Основные виды теста и их особенности — все, что нужно знать Классический рулет «Сельдь в шубе» — рецепт приготовления и секреты идеального сочетания вкусов Новый рецепт казахских чебуреков с рыбой — удиви своих гостей оригинальными вкусами! Великодні кролики — рецепти Валентини Хамайко — пошагові інструкції та секрети приготування Португальский десерт Овос Молес — история и рецепты этого вкусного и популярного лакомства 