Амич рецепт индейки по армянски вкусное и полезное блюдо

Индейка по-армянски – это блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежность и пикантность вкуса. Амич – это традиционное армянское блюдо, готовимое из индейки, маринованной в специальной ароматной смеси. Такое блюдо наверняка понравится всем любителям мяса, а также тем, кто следит за своим здоровьем.

Главный ингредиент – это, конечно же, индейка. Это мясо, которое отличается нежностью и низким содержанием жира. Оно богато белками и микроэлементами, которые необходимы для поддержания иммунной системы и здоровья организма в целом. А благодаря ароматной маринаду индейка приобретает невероятный вкус, позволяя насладиться каждым кусочком.

Для приготовления амича нужно использовать разнообразные специи и приправы, которые придают блюду неповторимый аромат и вкус. Главным секретом является использование смеси из кумина, кориандра, зиры, укропа, петрушки и чеснока. Эта комбинация прекрасно дополняет вкус индейки и даёт блюду особый шарм.

Амич: рецепт индейки по-армянски – вкусное и полезное блюдо

Армянская кухня славится своей изобретательностью и изысканными вкусовыми сочетаниями. Рецепт индейки по-армянски, известный как амич, не исключение. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо индейки, ароматные специи и свежие овощи, создавая поистине вкусное и полезное сочетание.

Ингредиенты:

— 1 кг индейки;

— 2 луковицы;

— 3 зубчика чеснока;

— 1 кг томатов;

— 1 болгарский перец;

— 1 острый перец;

— 1 чайная ложка сухого базилика;

— 1 чайная ложка молотого кориандра;

— 1 чайная ложка сушеного укропа;

— Соль, перец по вкусу;

— Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Индейку нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Порезанные лук и чеснок также обжарьте до мягкости.

3. Добавьте нарезанные томаты и жарьте еще 10 минут при низком нагреве.

4. Добавьте нарезанный болгарский перец, острый перец и все специи. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

5. Добавьте обжаренные кусочки индейки обратно в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 10-15 минут до тех пор, пока индейка не будет готова.

6. Подавайте горячими с рисом или картофельным пюре.

Амич – это блюдо, которое не только порадует вас своим ароматом и вкусом, но и принесет пользу вашему организму. Индейка богата белками и низкокалорийна, а овощи обеспечат вам необходимые витамины и минералы. Попробуйте приготовить амич и насладитесь изысканным армянским вкусом!

Описание блюда

Для создания этого блюда, индейка маринуется в специальном соусе, состоящем из зеленого молодого лука, зелени кинзы и петрушки, чеснока, лимонного сока, оливкового масла, кориандра, душистого перца и соли. Маринад придает мясу неповторимый вкус и делает его особенно сочным.

Затем индейка жарится на гриле или на сковороде до золотистой корочки. При жарке мясо становится нежным и ароматным, а кожа становится хрустящей.

Подают индейку по-армянски с картофельным пюре или рисом, а также с овощным салатом. Блюдо отлично дополняется свежими овощами и зеленью, которые придают ему яркость и свежесть.

Индейка по-армянски – это идеальный вариант для праздничного стола или для повседневного ужина. Благодаря ее полезным свойствам и низкому содержанию жиров, она позволяет насладиться вкусом мяса без вреда для фигуры.

Что такое амич

Главным ингредиентом амича является мясо индейки, которое бережно натирается специями и смешивается с различными овощами, травами и сливочным маслом. Затем полученная начинка запекается в духовке до золотистой корочки и подается на стол с гарниром из риса или картофеля.

Это блюдо отличается не только своим уникальным вкусом, но и полезными свойствами. Индейка содержит меньше жира, чем другие виды мяса, но при этом является богатым источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток в организме. Также в составе амича присутствуют овощи, обогащающие блюдо витаминами и микроэлементами.

Готовить амич достаточно просто, и его рецепт легко доступен каждому. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного ужина с семьей или гостями. Попробуйте приготовить амич по-армянски и насладитесь его неповторимым вкусом!

Ингредиенты для приготовления:

Для приготовления индейки по-армянски вам понадобятся следующие продукты:

1 кг индейки (филе)	2 большие луковицы
3 зубчика чеснока	2-3 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты	2 столовые ложки гранулированного сахара
2 столовые ложки красного винного уксуса	250 мл горячего куриного бульона
По вкусу соль и молотый черный перец	Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Не забудьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления!

Польза для здоровья

1. Белок. Индейка является отличным источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма.
2. Низкое содержание жира. Индейка по-армянски приготовляется без добавления лишнего масла и жира, что делает его очень полезным для людей, следящих за своим весом и здоровьем сердца.
3. Витамины и минералы. Индейка содержит много витаминов, таких как витамин В6 и ниацин, которые необходимы для нормального функционирования организма. Кроме того, в индейке есть такие полезные минералы, как железо, цинк и селен.
4. Низкое содержание холестерина. Индейка является птицей с низким содержанием холестерина, что делает эту ингредиент очень полезным для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
5. Улучшение иммунной системы. Индейка содержит аминокислоты, такие как триптофан, которые способствуют улучшению работы иммунной системы и производству гормона счастья – серотонина.
6. Антиоксиданты. Индейка содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают развитие воспалительных процессов в организме.
7. Улучшение пищеварения. Индейка по-армянски содержит много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.

Таким образом, индейка по-армянски – это не только великолепное блюдо, но и настоящий подарок для вашего здоровья. Попробуйте приготовить его и насладитесь его вкусом и пользой.

Рецепт приготовления

Для приготовления индейки по-армянски вам потребуется:

• 2-2,5 кг индейки;
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 100 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотой аджики;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты можно менять в соответствии с вашими предпочтениями.

Шаги приготовления:

1. Индейку тщательно очистите, промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту, молотый кориандр, молотую аджику, соль и перец. Тщательно все перемешайте.
5. Добавьте куски индейки в сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на слабом огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Подавайте готовую индейку по-армянски горячей. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению индейки по-армянски, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Для этого вам потребуется следующее:

Ингредиенты:

• 1 индейка (весом примерно 3-4 кг)
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка) для украшения

Индейку нужно тщательно промыть под холодной водой и хорошо обсушить. Затем, с помощью острого ножа, нужно разрезать индейку по грудной кости и разложить ее на плоскую поверхность.

Луковицы следует очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок нужно очистить и измельчить.

Теперь вы готовы приступить к непосредственному приготовлению индейки по-армянски.

Приготовление блюда

Для приготовления индейки по-армянски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индейка — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Миндаль — 50 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Сухофрукты (изюм, чернослив) — 100 г
• Гранатовый сок — 200 мл
• Сливки (10-15%) — 100 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приступаем к приготовлению блюда:

1. Индейку разделываем на куски, снимаем кожу и удаляем кости.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куски индейки со всех сторон до золотистой корочки. Затем перекладываем их в глубокую форму для запекания.
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, затем добавляем измельченный чеснок и проводим обжарку еще пару минут.
4. Миндаль и грецкие орехи грубо нарезаем. Также изюм и чернослив можно порезать небольшими кусочками или оставить в целом.
5. К овощам на сковороде добавляем миндаль, грецкие орехи и сухофрукты. Все хорошо перемешиваем и готовим еще пару минут.
6. Полученную смесь выкладываем на куски индейки в форме для запекания.
7. В горячую сковороду добавляем гранатовый сок, сливки, сахар, соль и черный перец. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
8. Полученным соусом заливаем индейку с овощами и сухофруктами.
9. Запекаем индейку в разогретой до 180 градусов духовке около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
10. Подаем блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Индейка по-армянски – вкусное, ароматное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких!

Видео:

АЗУ ИЗ ИНДЕЙКИ на сковороде. Нереально вкусное блюдо из простых продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!