Карри со шпинатом и курицей — это вкусное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи, нежное мясо и свежие овощи. Это идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусный и сытный ужин, но не хочет тратить на это много времени и сил. Этот рецепт карри со шпинатом и курицей проверен многими гурманами и всегда остается восторженными отзывами.
Одним из ключевых ингредиентов в этом блюде является шпинат — популярный и полезный зеленый листовой овощ, богатый витаминами и минералами. Шпинат обладает неповторимым вкусом и ароматом, который идеально дополняет остальные ингредиенты блюда. Курица добавляет белок и обеспечивает удовлетворение насыщением. А разнообразие специй, таких как куркума, кардамон, кориандр и кумин, придают блюду уникальный вкус и аромат.
Приготовление карри со шпинатом и курицей — это простой и быстрый процесс. Вам понадобятся свежий шпинат, куринная грудка, лук, чеснок, специи, масло и сливки. Сначала обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте специи и курицу, затем соус и шпинат. Варите все вместе, пока мясо не будет готово, а шпинат не сварится. Подавайте карри со шпинатом и курицей с рисом или лавашем — и наслаждайтесь вкусным ужином!
Готовим вкусный ужин — карри со шпинатом и курицей: проверенный рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г свежего шпината
- 1 крупный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка карри-пасты
- 200 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте его на среднем огне в большой сковороде до золотистого цвета. Отложите обжаренное мясо в отдельную тарелку.
2. В этой же сковороде налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости.
3. Добавьте куркуму и карри-пасту в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком около минуты, чтобы выделить ароматы специй.
4. После этого положите в сковороду свежий шпинат и перемешайте все ингредиенты. Готовьте до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме.
5. Добавьте обжаренное куриное филе и кокосовое молоко в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите все ингредиенты вместе на низком огне в течение 10-15 минут, чтобы соединить все вкусы и ароматы. Если блюдо станет слишком густым, можно добавить немного воды.
6. Подавайте карри со шпинатом и курицей горячим, можно с отварным рисом или наном (индийским хлебом). Украсьте блюдо свежей зеленью, чтобы придать ему аппетитный вид.
Теперь у вас есть проверенный рецепт карри со шпинатом и курицей, с помощью которого вы сможете приготовить вкусный ужин и порадовать близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
Начало приготовления
Прежде чем приступить к приготовлению карри со шпинатом и курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Они включают в себя:
| 500 гр куриного филе | 200 гр свежего шпината |
| 1 большая луковица | 3 зубчика чеснока |
| 2 столовые ложки карри-пасты | 1 столовая ложка томатной пасты |
| 200 мл кокосового молока | 1 столовая ложка растительного масла |
| Соль и перец по вкусу | Свежий кинза для подачи (по желанию) |
После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению блюда. Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Удалите мясо с сковороды и поставьте его в сторону.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления карри со шпинатом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 300 г свежего шпината
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 средних помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка карри-пасты
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки красного перца
- свежий кориандр для украшения
Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Также будьте внимательны при выборе куриного филе и шпината: они должны быть свежими и без признаков порчи.
Приготовление соуса
Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты: лук, чеснок, имбирь, масло, сухие специи (кориандр, куркума, гарам масала), томатный соус, кокосовое молоко, соль и перец.
Разогрейте сковороду и добавьте в нее масло. После того как масло немного разогреется, добавьте измельченный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте их на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким.
После того как лук стал прозрачным, добавьте сухие специи: кориандр, куркуму и гарам масалу. Обжаривайте их вместе с луком несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Затем добавьте томатный соус и кокосовое молоко. Перемешайте соус, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. В качестве добавления можно также использовать немного воды, чтобы соус стал более жидким.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте его около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты соединились и соус приобрел более густую консистенцию.
В конце добавьте соль и перец по своему вкусу. Перемешайте соус и готовьте его еще несколько минут, чтобы соль полностью растворилась и соус приобрел баланс вкуса.
Готовый соус можно использовать сразу для приготовления карри со шпинатом и курицей. При желании, его также можно охладить и хранить в холодильнике до использования.
Приготовление курицы и шпината
Для начала необходимо подготовить курицу. Очистите куринные грудки от кожи и костей, а затем нарежьте их на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Следующим шагом является приготовление шпината. Если у вас есть свежий шпинат, тщательно вымойте его под проточной водой, а затем обсушите. Если вы используете замороженный шпинат, разморозите его и обсушите.
Далее приступим к приготовлению соуса карри. В большой сковороде нагрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте прессованный чеснок и мелко нарезанный имбирь, и обжарьте еще несколько минут.
Добавьте в сковороду карри-пасту и обжарьте еще несколько минут, чтобы она раскрыла свой аромат. Затем добавьте нарезанную курицу и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте к курице нашинкованный шпинат и перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и соус не загустеет.
Приправьте блюдо соевым соусом, лимонным соком и посолите по вкусу. Подавайте карри со шпинатом и курицей горячим, с приготовленным заранее рисом или лапшой.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица (грудки) | 500 г |
| Шпинат (свежий или замороженный) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 1 кусочек (2 см) |
| Карри-паста | 2 ст.л. |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
Сборка и подача блюда
Вот несколько советов, которые помогут вам правильно оформить это блюдо:
- Перед тем как подавать карри, рекомендуется убедиться, что у вас есть все необходимое посуда: глубокие тарелки или миски для карри, мелкая посуда для соуса, ложки-вилки для гостей.
- Наличие свежей зелени также будет прекрасным дополнением к блюду. Подойдут петрушка, кинза или базилик — на ваш выбор. Перед подачей нарежьте зелень и уложите ее в отдельную чашку или миску.
- Сладкий лук можно нарезать тонкими полукольцами и выложить на отдельную тарелку для дополнительного украшения блюда.
- Если у вас есть лимон, нарежьте его на дольки и также выложите на отдельную тарелку. Гости смогут добавить его в карри по своему вкусу и получить свежую кислинку.
- Помимо карри со шпинатом и курицей, можно подать блюдо с отварным рисом или плоской лепешкой наоси. Такое сочетание поможет создать полноценный обед или ужин.
Обязательно учитывайте предпочтения гостей и корректируйте подачу блюда в соответствии с их вкусами. Приятного аппетита!
Подготовка основного блюда
Перед началом готовки основного блюда необходимо приготовить все необходимые ингредиенты и принять несколько предварительных шагов.
Шаг 1: Подготовка курицы
Перед тем как приступить к готовке, необходимо вымыть и нарезать курицу. Удалите кожу, отделите мясо от костей, нарежьте его кусками среднего размера.
Шаг 2: Приготовление базового соуса
Для приготовления карри необходимо сначала приготовить базовый соус. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и ароматными. Затем добавьте специи — карри, куркуму, корицу и кумин. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и обжарьте их вместе несколько минут.
Шаг 3: Добавление курицы и шпината
Когда базовый соус готов, добавьте нарезанную курицу и обжарьте ее, пока она не приобретет золотистый цвет. Затем добавьте нарезанный шпинат и продолжайте готовить, пока шпинат не опустится. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться и пропитаться соусом.
Готовка основного блюда карри со шпинатом и курицей полностью завершена!
Теперь блюдо можно подавать к столу. Подайте карри на гарнире из риса или с ломтиком свежего хлеба. Приятного аппетита!
Подача на стол
Готовое блюдо карри со шпинатом и курицей следует подавать горячим в глубокой тарелке. Можно украсить блюдо свежими зеленью, такими как кинза или петрушка, чтобы добавить яркости и аромата.
Рекомендуется подавать карри со шпинатом и курицей с аппетитным гарниром, таким как рис или лапша. Также можно предложить на выбор несколько вариантов хлеба: наан, роти или пшеничные тортильи.
Не забудьте предложить на стол соусы и добавки, чтобы гости могли приправить блюдо по своему вкусу. Это могут быть соевый соус, лимонный сок, маринованный имбирь или соленые огурчики.
Для создания атмосферы и подчеркивания вкуса блюда, можно подать карри со шпинатом и курицей в красивой и оригинальной посуде, например, в глиняных чашках или кокотницах.
Уверены, что это вкусное и ароматное карри со шпинатом и курицей станет прекрасным ужином для всей семьи или приятным угощением для гостей. Приятного аппетита!
Видео:
Вкусный и простой рецепт куриной грудки, который вы можете приготовить за 15 минут!
Этот рецепт сведет вас с ума! Куриное филе с рисом! Невероятно вкусный рецепт!
Рекомендуем:
Рецепты баклажанов в сметанном соусе от классического до оригинального — как сделать вкуснейшие блюда из сезонного овоща Как приготовить оригинальный и питательный завтрак для школьника с учетом внешнего вида и легкого приготовления — самые лучшие идеи и рецепты 
Сочные баклажаны с медом — лучшая закуска для любого праздника! Гастрономический шедевр с нежным вкусом и ароматом, который покорит ваши разгонные зоны! Как приготовить вкусное и нежное тесто для вареников — самый лучший рецепт, который смело можно назвать идеальным! Рецепт гавайских блинчиков с нутеллой — наслаждение и легкость в домашних условиях Рецепт салата из моркови с орехами — простой и вкусный вариант для полезного ужина Здобний різнокольоровий хліб до Великодня – рецепти, технологія приготування, ідеї декору Постное меню — рецепт приготовления вкусного рагу из фасоли с томатным соусом Меренги с лимонным курдом — нежное лакомство для десертного наслаждения на Домашней Кухне Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту — уникальное блюдо с нежным мясом и тайными ингредиентами для истинных гурманов 