Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту — уникальное блюдо с нежным мясом и тайными ингредиентами для истинных гурманов

Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту: рецепт и секреты приготовления

Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту – это одно из самых изысканных и востребованных блюд в мировой кулинарии. Их нежный вкус и аппетитный внешний вид делают эту гастрономическую композицию идеальным выбором для особых случаев и ужинов в ресторане.

Главный секрет приготовления медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту заключается в правильной обработке и маринаде мяса. Независимо от того, кто готовит блюдо – профессиональный шеф-повар или начинающий кулинар, играть главную роль в приготовлении медальонов из телятины играют качество и свежесть мяса.

Для приготовления медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту потребуются следующие ингредиенты:

— Филе телятины – 500 г

— Оливковое масло – 2 столовые ложки

— Лук – 1 штука

— Чеснок – 2 зубчика

— Соль, перец – по вкусу

Чтобы нежный и сочный вкус медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту стал по-настоящему незабываемым и ароматным, советуем следовать нашим секретам приготовления. Готовьте эту изысканную кулинарную композицию и радуйте своих близких и гостей!

Рецепт медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту

Рецепт медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту

Ингредиенты:

  • 500 г телятины;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 столовая ложка масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте телятину на медальоны толщиной около 1 см.

2. Взбейте яйцо в миске и приправьте его солью и перцем.

3. Обваляйте каждый медальон телятины сначала в яйце, а затем в панировочных сухарях.

4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте медальоны со всех сторон до золотистой корочки.

5. Готовые медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту подавайте горячими к столу. Можно подавать с любимым соусом или овощным гарниром.

Популярные статьи  Этот рецепт приготовления гювеча с рисом в домашних условиях станет настоящим открытием для вашей кухни

Теперь вы знаете секреты приготовления великолепных медальонов из телятины по-нью-йоркскому рецепту. Приятного аппетита!

[Рецепты recipies]

Медальоны из телятины

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить непревзойденные медальоны из телятины:

Секрет 1:

Выберите качественное мясо. Оптимально использовать филе из телятины без жира и пленки.

Секрет 2:

Приготовьте маринад. Используйте комбинацию оливкового масла, соль, перец, розмарин и чеснок для того, чтобы мясо насытилось ароматами.

Секрет 3:

Правильно обжаривайте медальоны. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и разогревайте ее заранее.

Секрет 4:

Отдохните мясо после приготовления. После обжарки, дайте медальонам отдохнуть пару минут, чтобы сочность распределилась по всей поверхности.

Используйте эти секреты при приготовлении своего следующего блюда из медальонов из телятины и порадуйте себя и своих близких вкусом и ароматом этого изысканного блюда!

По-нью-йоркскому рецепту

По-нью-йоркскому рецепту

Главный секрет этого блюда — использование свежеевропейской телятины. Это мясо отличается нежностью и сочностью, что придает блюду особый аромат и вкус.

Для приготовления медальонов по-нью-йоркскому рецепту необходимы следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Мясо из телятины 500 г
Сливочное масло 30 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Розмарин 1 веточка

Шаги приготовления:

  1. Мясо из телятины нарезать на круглые медальоны толщиной примерно сантиметр.
  2. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить медальоны с обеих сторон до золотистого цвета.
  3. Посолить и поперчить медальоны по вкусу.
  4. Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и листья розмарина. Тушить медальоны в течение 5-7 минут.
  5. Убрать сковороду с огня и дать блюду настояться под крышкой в течение 5 минут.
  6. Медальоны готовы к подаче к столу. Можно подавать с жареным картофелем или свежими овощами.

Теперь у вас есть возможность приготовить медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту и насладиться неповторимым вкусом этого блюда. Приятного аппетита!

Популярные статьи  Рецепт яблочных галушек - просто, вкусно и полезно! Все о яблочных галушках

Рецепт

Рецепт

Ингредиенты:

  • 600 г телятины;
  • 2 яйца;
  • 100 г сухарей;
  • 70 г пармезана;
  • 50 г муки;
  • 50 г масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Телятину нарежьте на порционные кусочки и отбейте до толщины около 1 см.
  2. Смешайте сухари, муку и натертый пармезан в одной миске.
  3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Обваляйте кусочки телятины в яичной смеси, а затем в смеси с сухарями и пармезаном.
  5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Уберите медальоны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  7. Подавайте медальоны горячими. Они отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления

Секреты приготовления

Чтобы приготовить медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту, вам потребуется несколько важных ингредиентов и секретов приготовления:

Ингредиенты Секрет
Телятина Выбирайте свежую и нежную телятину без жирных примесей, чтобы получить мягкие и сочные медальоны.
Лук репчатый Перед тем как поджаривать лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Это придаст мясу неповторимый аромат и слегка сладковатую нотку.
Чеснок Добавьте к мясу немного смородины-чеснока или чесночного порошка для придания яркости и пикантности вкуса.
Соль, перец Определите необходимое количество специй, чтобы учесть индивидуальные предпочтения по вкусу.
Сливочное масло Используйте сливочное масло для обжаривания медальонов, чтобы придать им нежность внутри и хрустящую корочку снаружи.

Обратите внимание, что правильный выбор и подготовка ингредиентов — это ключевой момент в приготовлении медальонов по-нью-йоркскому рецепту. Следуя этим секретам, вы сможете создать блюдо с насыщенным мясным вкусом, нежной текстурой и ароматом, который будет радовать вашу семью и гостей.

Популярные статьи  Рецепт приготовления восхитительного и безупречного клюквенного мусса с манкой, который подарит вам настоящий вкус праздника!

Видео:

Филе миньон (Filet Mignon)

Оцените статью
Андрей Теплушкин
Добавить комментарии
Медальоны из телятины по-нью-йоркскому рецепту — уникальное блюдо с нежным мясом и тайными ингредиентами для истинных гурманов
Быстрый и простой рецепт вкусной слойки с ветчиной и сыром — фото, пошаговая инструкция, секреты и советы