Говяжья печень в беконе — это прекрасная закуска, которая отлично подходит к аперитиву или как горячее блюдо на праздничном столе. Она сочетает в себе нежность говяжьей печени и ароматный вкус бекона, создавая прекрасное сочетание во вкусовых ощущениях.
Рецепт говяжьей печени в беконе очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а результат вас порадует своим отличным вкусом и внешним видом.
Главное в приготовлении данного блюда — это использовать свежую и качественную говяжью печень. Она должна быть мягкой и сочной, без посторонних запахов. Бекон выбирайте толстый и нежный, чтобы он хорошо обволакивал печень и придавал ей сочность и аромат.
Готовим говяжью печень в беконе: простой рецепт закуски
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
| Говяжья печень (200 г) | Бекон (100 г) |
| Масло растительное (2 ст. л.) | Лук репчатый (1 шт.) |
| Соль и перец по вкусу |
Шаги приготовления:
- Говяжью печень нарежьте на небольшие кусочки примерно толщиной 1 см.
- Обжарьте лук репчатый в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку печень и обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут на каждой стороне.
- Очистите бекон от лишней жилки и нарежьте его на полоски шириной примерно 2 см.
- Оберните каждый кусочек печени полоской бекона.
- Выложите печень в беконе на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
- Подавайте закуску горячей, посыпав свежими зеленью.
Говяжья печень в беконе отлично сочетается с различными соусами, а также картофельным пюре или овощным гарниром. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления говяжьей печени в беконе необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет упростить процесс приготовления и сделает его более организованным.
Вам понадобится:
- 400 грамм говяжьей печени;
- 200 грамм бекона;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Говяжью печень рекомендуется заранее очистить от желчных протоков и нежелательных пленок. Печень лучше нарезать на небольшие кусочки, примерно 3-4 сантиметра в длину.
Из бекона следует удалить жесткую ленту, а затем нарезать его на тонкие ломтики.
Шаг 2: Приготовление говяжьей печени
1. Говяжью печень необходимо хорошо промыть под проточной водой и очистить от лишней жиры и пленок. Также следует удалить желчный пузырь, чтобы избежать горечи в блюде. Печень можно нарезать на кусочки или оставить целой, в зависимости от предпочтения.
2. Для придания печени более насыщенного вкуса и аромата, рекомендуется мариновать ее в соевом соусе или специях. Для этого можно смешать соевый соус, мед, соль, перец и любимые специи. Печень следует выдержать в маринаде в течение 15-20 минут.
3. Подготовьте сковороду, на которой будете готовить печень. Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду. Перед готовкой рекомендуется разогреть сковороду на среднем огне и добавить немного масла или сливочного масла.
4. Когда сковорода достаточно разогрета, аккуратно выложите кусочки говяжьей печени на сковороду. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета. Время обжарки каждой стороны может варьироваться в зависимости от размера и толщины кусочков печени. Обычно это занимает около 3-4 минуты на каждую сторону.
5. Готовую печень нужно выложить на блюдо и дать ей немного остыть перед подачей. При желании можно украсить печень зеленью или лимонными кружочками.
Шаг 3: Обжариваем бекон и готовим закуску
1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Выложите ломтики бекона на разогретую сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Бекон должен быть хрустящим.
3. Вынимайте обжаренный бекон из сковороды и выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
4. На сковороде оставьте немного жира от бекона и добавьте порезанную говяжью печень.
5. Обжарьте говяжью печень на среднем огне до готовности. Внутри печень должна быть нежной и розовой.
6. Посолите и поперчите готовую говяжью печень по вкусу.
7. Пожаренную говяжью печень выложите на блюдо и заверните в обжаренный бекон. Фиксируйте бекон с помощью зубочисток.
8. Говяжью печень в беконе готова! Подавайте ее теплой или охлажденной на стол. Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт сочных котлеток «Капитанские», запеченных в фольге Готовим винегрет новым способом — современный вкус и классический рецепт Весенний салат Авангард в чашечках из краснокочанной капусты — рецепт, полезные свойства и уникальный видовой эффект! Рецепт кролика в сливочно-горчичном соусе — идеальный выбор для простого и вкусного ужина! Суп с тыквой «Королевский» — рецепт приготовления и полезные свойства этого невероятно вкусного и сытного блюда Как приготовить нежный и сладкий пудинг за несколько минут Согревающий пунш — лучшие рецепты от SMAK.UA — как приготовить вкусный и ароматный напиток для зимних вечеров Суп с белыми грибами и вермишелью — объедение вашего дома ароматом детства и теплом насыщенного первого блюда 
Узвар из яблок и груш — вкусный и полезный напиток, который освежит всю семью Рецепт мохито с базиликом приготовление шаг за шагом 